Dabīga jogurta nozīme veselīgam uzturam jau sen ir pierādīta, tāpēc šis produkts noteikti ir jāiekļauj mūsu uzturā. Noderīgās baktērijas tajā ne tikai normalizē zarnu mikrofloru, bet arī samazina patogēnas floras risku, stimulē dažādu vitamīnu un aminoskābju imunitāti un asimilāciju, kā arī veicina dažādu toksīnu un toksīnu attīrīšanu organismā, kas ir tik svarīga mūsu ne visai labvēlīgās ekoloģijas apstākļos.
Dabīgā jogurta dabīgā jogurta stabilizatoru, biezinātāju un konservantu trūkums padara to salīdzinājumā ar industriālo, kas ir daudz vēlams un vēlams patēriņam. Kas nepieciešams, lai pareizi sagatavotu dabīgo jogurtu?
Kā dabisko jogurtu padarīt mājās?
Sastāvs:
- Piens - 2 litri vai saskaņā ar norādēm par raugu;
- skābais - 1 iepakojums.
Sagatavošana
Dabīga jogurta pagatavošanai ir nepieciešami tikai divi produkti: piens un kvieši . Piens izvēlas jebkuru ilgtermiņa uzglabāšanu, kuru var iegādāties jebkurā veikalā vai tirgū. Dzēriens ir baktēriju kolekcija, kas, mijiedarbojoties ar piena vidi, sāk attīstīties, padarot pienu par ļoti lietderīgu jogurtu. Jūs varat iegādāties šo brīnuma izejmateriālu aptiekā vai specializētajos veikalos un lielveikalos.
Gatavošanas process ir absolūti vienkāršs. Pietiek tikai novērot dažus nenoliedzamus apstākļus un ievērot formulu, kas norādīta uz iepakojuma ar raugu. Un jūs varat pagatavot jogurtu, tāpat kā ar virtuves piederumu, tādu kā yogurtnitsa vai multivarka, un primitīvāko dzīves veidu. Jebkurā gadījumā traukiem, ko izmanto, lai izgatavotu produktu, jābūt sterilam. Tas palīdzēs izvairīties no attīstības kopā ar labvēlīgām patogēnām baktērijām.
Lai visvienkāršākā jogurta sagatavošana, mēs vārāsim pienu un atdzesēsim līdz apmēram četrdesmit grādiem, pievienosim šķidrumu, kārtīgi samaisīsim un aptinīsim. Labvēlīgam baktēriju darbam ir nepieciešams saglabāt barotnes (piena) temperatūru tajā pašā sākotnējā līmenī. Tādēļ ir vēlams konteineru novietot papildus siltā vietā, piemēram, pie akumulatora, plāksnes vai nedaudz uzsildītas un izslēgtas cepeškrāsnītes, papildus tam, lai sasildītu konteineru ar sagatavi. Ja pēc astoņām stundām tiks izpildīti visi nosacījumi, dabīgais mājas jogurts būs gatavs.
Dabīgais jogurts multivarkā?
Sastāvs:
- Piens - 2 litri vai saskaņā ar norādēm par raugu;
- skābais - 1 iepakojums.
Sagatavošana
Dažas multivīnas ierīces ir aprīkotas ar jogurta režīmu, kas ļauj to droši izmantot šajā procesā. Bet, pat ja jūsu ierīcei nav šādas funkcijas, varat izmantot režīmu ar minimālākajiem temperatūras apstākļiem, piemēram, piemēram, "Apsildāms".
Sagatavojot dabīgo mājas jogurtu multivarkā, vāra un atdzesē līdz 40 grādiem piena. Mēs sajaucam to ar raugu atbilstoši instrukcijā norādītajām proporcijām un aizpilda ar burkāniem, kas ir iestatīti daudzkatalogu traukā un piepildīti ar ūdeni tādā pašā temperatūrā kā piens, lai tas sasniegtu "plecus". Pēc astoņām stundām režīmā "Jogurts" vai "Apkure" produkts būs gatavs. Tas ir pietiekami vienkārši atdzist
Jebkurš mājas gatavots dabiskais jogurts var padarīt grieķu. Lai to izdarītu, novietojiet to salocītā četrkārtīgā marlā un nosveriet vairākas stundas pāri bļodiņai vai izlietnei. Jo ilgāk piena sūkalas izlej, jo biezāks būs grieķu jogurts.
Arī, ja vēlaties, jūs varat pievienot piena kakao pulveri, gatavojot jogurtu, tāpēc iegūstam šokolādes jogurtu. Un pievienojot gala produktam augļu, ogu vai augļu un ogu biezeni, mēs to aizpildīsim ar jauniem gariem un papildu vitamīniem.