Protams, jūs esat dzirdējuši par ķiploku lietderīgām īpašībām, kas ir apveltītas ar šo augu, papildus spējai nodrošināt ēdienus ar papildu garšu. Viens veids, kā patērēt ķiplokus pārtikā, ir ķiploku eļļa. To lieto gan salātu mērcēšanai, gan arī papildu ēdieniņu aromatizēšanai, garantējot tiem garšu un ārstnieciskiem mērķiem.
Kā pagatavot ķiploku eļļu mājās - receptes gatavošanai?
Sastāvs:
- ķiploki - 1 galva;
- presēta olīveļļa - 500 ml.
Sagatavošana
Mēs izskalojam ķiploku galvu, izjaukam to uz zobiem, izņemam no sēnalas, sagriež tos pa divām daļām un novieto sterilā un sausā pudelē, vēlams, no tumša stikla un īslaicīgi aizkorķē ar aizbāzni. Aukstā presēšanas olīvu eļļa tiek ielejama kaļķakmens vai katliņā, iesilda līdz 180 grādiem un viegli iemasē to ķiploku pudelē. Ņemiet vērā, ka jūs nevarat izmantot plastmasas dzirdināšanas maisu. Mēs aizzīmogojam pudeli un ievieto to vēsā vietā (nevis ledusskapī) apmēram vienu nedēļu. Pēc laika pagatavojiet ķiploku eļļu, izmantojot sterilu marli, filtrējiet citā sterilā traukā, cieši noslēgiet to ar vāku un novietojiet to vēsā vietā. Šo eļļu ieteicams izmantot vienu mēnesi.
Kā pagatavot grilētu ķiploku eļļu mājās?
Sastāvs:
- ķiploki - 1 galva;
- neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa - 500 ml;
- timiāns - šķipsniņš;
- melnie piparu zirņi - šķipsniņu.
Sagatavošana
Lai pagatavotu ceptu ķiploku eļļu, mums ir nepieciešams jebkurš karstumizturīgs trauks ar vāku, kas piemērots izmantošanai cepeškrāsnī. Mēs mazgājam ķiploku galvu, mēs to izņemam no zobiem, no kuriem mēs tīrām no miziņas, sagriež to pusē un ievieto izvēlēto ēdienu apakšā. Izmetiet timiānu, melnos piparus un zirņu eļļu.
Mēs nosakām konteineru, kas pārklāts ar vāku iepriekš sasildītajā krāsnī ar 150 grādiem un piecdesmit minūtēm iesilda šo temperatūras režīmu. Tad mēs ķiploku eļļu ielej sterilā pudelē, saspiežot to sterilā marle.
Šāda eļļa ir gatava lietošanai tūlīt, tūlīt pēc sagatavošanas, un uzglabāt to labāk vēsā vietā un ne ilgāk kā mēnesi.
Receptes vārīšanai krēmveida ķiploku eļļā ar garšaugiem mājās
Sastāvs:
- ķiploki - 3-4 zobi vai pēc garšas;
- sviests - 250 g;
- pētersīļi vai jebkura zaļā tēja - 1 ķekars;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Pavārs ķiploku sviestu nav viegli, bet ļoti vienkārši. Lai to izdarītu, mēs eļļu no ledusskapja saņemsim jau iepriekš, lai tā atkausētu un kļūtu mīksta. Tad mēs tīra un izspiež ķiplokus ar preses palīdzību, rūpīgi sagriež svaigus pētersīļus un visu pievieno eļļai. Sdabrivaem sāls un melnā melnie pipari masu un sajauc. Krēmveida ķiploku sviests ir gatavs. Ar šo eļļu ļoti garšīgas sviestmaizes ar svaigu maizi.
Kā padarīt sadzīšanas ķiploku eļļu mājās?
Sastāvs:
- ķiploki;
- augu eļļa;
Sagatavošana
Lai pagatavotu zāļu ķiploku eļļu, mēs tīrām un sasmalcējam ķiplokus, ielieciet to pusilitrā sterilā pudelē, piepildot to ar trim ceturtdaļām. Uzpildiet ķiploku traukā ar augu eļļu uz augšu, mēs to aiztaisām un ievieto to četrpadsmit dienas vēsā vietā. Pēc laika pagatavojiet ķiploku eļļu, izmantojot sterilu marli. Lai to lietotu, mēs izgatavojam ēdamkaroti eļļas vienā litrā ūdens un paņem vienu glāzi trīs reizes dienā. Šis rīks palīdz tikt galā ar saaukstēšanos, izspiež tārpus un palielina imunitāti.