Vistas gaļu var pagatavot dažādos veidos. Tās garša ir laba vārītajā, cepta, sautētā un cepta. Vienīgais trūkums - dažreiz tas iznāk sausa. Kefīra vistas ir ideāls risinājums šim jautājumam. Šādā veidā marinētā gaļa vienmēr izrādās sulīga un maiga. Turklāt to var cepēt, sautēt vai vienkārši apcept vismaz mājās traukā, lai gan dabā grilē.
Cepta kefīra krāsnī
Visu liemeni vai atsevišķus gabalus bieži cep cepeškrāsnī. Trauki ir daudz noderīgāki un garšīgāki nekā cepti pannā daudz eļļas. Daudzi cilvēki, piemēram, majonēze, ir marināde, bet kefīra vistas gaļa, kas cepta cepeškrāsnī, iet vēl vēl interesantāki pēc garšas.
Sastāvs:
- Kājas - 1,5 kg;
- melnie piparu pulveri;
- dzert skābu pienu - 500 ml;
- garšvielas;
- sīpolu rāceņi - 1 gab .;
- svaigi zaļumi - 50 g.
Sagatavošana
- Visa kāja ir atkausēta dabiski, bez mikroviļņu krāsnīm, sagriež vairākās daļās, labi noskalojas ar sāli un garšvielām, ielej emaljētā traukā, ielej smalki sasmalcinātu dillu, smalki sakapātus sīpolus, ielej kefīra produktu un labi maisot.
- Jauda tiek slēgta ar vāku un jātīra ledusskapī vismaz 2 stundas. Ja laiks ļauj, varat atstāt to naktī.
- Tad pievienojiet marinētās vistas kājas sagatavotajā formā un 200 grādu laikā kefīrā cepta vistas gaļa būs gatava pēc 1 stundas.
Cepta kefīra krāsnī ar kartupeli
Vistas, kas marinētas kefīrā un ceptas ar kartupeļiem, ir lieliska iespēja ātri vakariņot vai pusdienot. Ērti, lai vienlaikus nekavējoties pagatavotu 2 ēdienus - un garšus, un gaļu. Ciskas tiek iegūtas ar ēstgribu garozu un kartupeļiem, kas iemērc marinādē, un sulu, kas ceptas cīņās, iziet mīkstus un garšīgus.
Sastāvs:
- kartupeļu bumbuļi - 500 g;
- gurniem - 4 gab.
- ķiršu tomāti - 2 gab .;
- produkts skābais piens - 400 ml;
- sāls;
- melnie pipari.
Sagatavošana
- Pirmkārt, gatavojiet marinādi no kefīra cāļiem: pamats marinādei ir pipari, pievienojiet sāli pēc savas garšas un labi samaisiet.
- Apcep kartupeļus sagriež šķēlēs, ievieto cepšanas traukā, ielej, piesūcina ar melnajiem pipariem.
- Ķiršu tomāti tiek sagriezti 4 daļās, un tie ir arī uz augšu. Tad novietojiet marinētas gurnus, ielejiet pārējo mērces daļu un cepiet kefīru ar dārzeņiem 40 minūtes 200 grādos.
Cepta kefīra cepta panna
Cepta jogurta cepta pannā, kuras recepte ir parādīta zemāk, izrādās mīksta un sulīga. No pirmā reize, un jūs nesaprotat, ka tā ir krūts, jo tā bieži kļūst sausa. No sastāvdaļu daudzuma, kas norādītas receptē, jūs saņemat 2 porcijas.
Sastāvs:
- krūts - 1 gab .;
- dzert skābu pienu - 200 ml;
- liela sīpols - 1 gabals;
- žāvēti garšaugi - 1 stundu gulta.
Sagatavošana
- No krūtīm izgrieziet ādu un kaulus. Celulozi noslaukiet ar papīra dvieļiem un sagriež kubiņos.
- In dziļā traukā, sajauciet marinādes šķidrumu ar garšvielām, pievienojiet sāli pēc garšas.
- Izgatavotajā mērcē filejas nolaist un atstāj uz 2 stundām.
- Sīpols ir mazs sasmalcināts.
- Sildiet sviestu, ielieciet sīpolus un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Tad to noliek malā, izklāj marinētu fileju un apcep, līdz gandrīz viss šķidrums iztvaiko.
- Uguns ir samazināts, pārējo mērci ielej, pārklāj ar vāku un sautētu vistu kefīrā apmēram pusstundu ar mazu siltumu.
Vistas fileja jogurtā
Kukurūzas pirms cepšanas iegremdē mīklas un paniņas, tad tās izrādās sulīgas, un garoza garša tiek cepta.
Sastāvs:
- filejas - 600 g;
- dzert skābu pienu - 500 ml;
- kviešu milti - 150 g;
- olas - 3 gabali;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Filu šķērso šķēlēs ar 7 mm biezu šķēli, uzmanīgi sajauc un pēc tam sālīta pēc garšas.
- Pēc tam pagatavojiet kefīra jogurtu vistām: olas tiek saberztas, pievienojot garšvielas un sāli. Ielieciet šķidrumu, lēnām ielej izsijātus miltus un kārtīgi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu.
- Iegūtais maisījums ir nocirsts, un pēc tam uz abām pusēm apcep 5 minūtes.
- Gatavus karbonātus var ielieciet uz salvetēm, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem.
Vistas gaļa kefīrā ar ķiplokiem
Vistas gaļa, kas sautēta jogurtā, kuras recepte ir parādīta zemāk, pārsteidz ar tās vienkāršību. Izmantojot minimālo pieejamo produktu daudzumu un neizmantojot daudz laika, varat iegūt ēstgribu un arī zemu kaloriju ēdienu.
Sastāvs:
- filejas - 700 g;
- skābuma piena produkts - 500 ml;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- svaigs dill - 1 ķekars;
- pipari
Sagatavošana
- In dziļā traukā ielej skābā piena dzērienu (tauku saturs var būt jebkurš, pats galvenais, neizmantojiet beztauku produktu), sāli, piparus, pievienojiet sasmalcinātu dilles un ķiplokus. Izgatavotajā marinādes pēdu cāļā, samaisiet un nostājieties pusstundu.
- Ielieciet tos katlā, ielieciet mērcē, pārklājiet ar vāku un sautējiet nelielā ugunī. Pēc pusstundas kefīra vistas gaļa būs pilnībā sagatavota.
Vistas maize kefīrā
Kefīra vistas gaļa, kuras recepte atrodas zemāk, tiek sagatavota daudzfaktori. Ar to palīdzību jūs varat saņemt interesantus ēdienus, nevis vērot gatavošanas procesu. Ja nav absolūti laika, jūs varat ievietot teļu ierīces traukā, iestatīt taimeri 30-60 minūtes un iet. Šoreiz pietiks, ka produkts kļūs defekts, un tikai tad sāksies cepšanas process.
Sastāvs:
- valdziņš - 6 gab.
- dzert skābu pienu - 200 ml;
- Spuldze liela - 1 gab.
- garšvielas.
Sagatavošana
- Nomazītas un žāvētas kājas berzē ar sāli ar garšvielām, pievieno sīpolu gredzenus, pārlej rūgušās piena bāzes un ļauj marinēt.
- Novietojiet smailus daudzfaktoru bļodā, iestatiet "Bake" režīmu. Pēc pusstundas kefīra vistas gaļa būs gatava.
Vistas gaļa kefīrā
Vistas gaļa, kas sautēta kefīrā multivarkā - lielisks ēdiens, kas ir piemērots pat bērnu pārtikai. Stew izsniedz nav sauss, bet ļoti sulīgs, un pateicoties garšvielām - tas ir arī garšīgi un smaržīgi.
Sastāvs:
- krūts - 1 gab .;
- dzert skābu pienu - 200 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Krūtiņa sagriež gabaliņos un ievieto bļodā, sāli un piparus. Ielieciet fermentēto piena produktu un rūpīgi samaisiet. Atstājiet vismaz pusstundu.
- Tad ielieciet visu masu multi-cook pot un režīmā "Quenching", sagatavo 40 minūtes.
Kefīra vistas gaļas šašē kebabs
Shish kebabs no vistas uz kefīra, kura recepte gaida jūs zemāk, izbrīns tos, kuri nepatīk izmantot vistas cepšanai uz kokogles. Viņi tic, ka tas nav piemērots šim sausuma dēļ. Šādā gadījumā šīs kebabs izrādīsies maigs un sulīgs, pateicoties vistas pagatavošanai.
Sastāvs:
- svaiga fileja - 1 kg;
- dzert skābu pienu - 500 ml;
- sīpols - 400 g;
- ķiploku daiviņas - 5 gab.
- žāvētu fenhelis un pētersīļi;
- dabīgas garšvielas.
Sagatavošana
- Iepriekš nomazgātu un žāvētu gaļu sagriež gabaliņos, ko pēc tam ērti novieto uz šķidruma.
- Luchok shink ar biezu gredzeni.
- Ķiploku krustnagliņus notīra no sēnalas un nosūta caur presi.
- Vistas gaļu sajauc ar sīpoliem, ķiplokiem un garšvielām. Ielieciet marinādes šķidrumu, izlejiet žāvētus zaļumus (varat izmantot svaigus) un labi samaisiet. 12 stundas tiek atstātas aukstajā vietā, tāpēc vistas ir labi iztukšotas.
- Tad pavelciet uz šķidruma un apcepiet karstās ogles līdz vārīšanai.