Mūsu izpratnē kūka ir kaut kas sarežģīts un traucējošs, atņemot daudz spēka un laika. Varbūt daļēji tas ir, bet šim apgalvojumam, protams, nav nekāda sakara ar mūsu raksta galveno raksturu, jo biezpiena kūka recepte traukā ir vienkārša un ātra, atšķirībā no kolēģiem, kuriem nepieciešama ilga cepšana un stingra ievērošana gatavošanas tehnoloģijās.
Centieties pagatavot satriecošu un ļoti sātīgu biezpiena kūku pannā šādām receptēm.
Vienkārša kūka uz pannas
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- olu - 1 gab.
- biezpiens - 200 g;
- cukurs - pusgadsimts;
- milti - 1 prece;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
Krēmam:
- piens - 500 ml;
- olu - 1 gab.
- cukurs - 1 prece;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- Sviests - 150 g.
Sagatavošana
Mīklai ielejiet olu ar cukuru, pievienojiet biezpienu un rūpīgi samaisiet masu. Atsevišķā traukā sajauciet miltus un cepamo pulveri un pievienojiet biezpiena olu maisījumu. Iegūto blīvo mīklu veido desa, mēs sadalāmies pa 6 daļām, no kurām katra tiek velmēta pankūkā. Pirms cepeša cepšanas cepeškrāsnī katram pankūcam jāapgriež ar dakšiņu tā, lai tā neuzbriestos. Cepiet tortes biezpiena kūciņai traukā bez eļļas, līdz brūnina.
Kad visas kūkas ir gatavas, atdzēsīsim tās un pagaidām pagatavos krējumu: mēs berzējam olas ar cukuru, pievieno nedaudz miltu vai cietes, pievieno pienu. Mēs uzliekam maisījumu uz neliela uguns un gatavo, maisot, līdz bieza. Biezu sinepju mēs likām atdzist un pēc sapīšanas ar mīkstinātu sviestu. Mēs katram kūlim uzklājam krējumu un iztulājam gatavo kūku pēc saviem ieskatiem.
Ceptu ar biezpienu un banānu krējumu saldēšanas pannā
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- olas - 2 gabali;
- biezpiens - 200 g;
- cukurs - 1 prece;
- milti - 300 g;
- soda - 1 tējkarote.
Krēmam:
- krējums - 200 ml;
- Pulverveida cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- ciete - 1 tējkarote;
- banāns - 1 gab.
Sagatavošana
Cietie siers ar sietu, pievieno cukuru, olas un pēc tam pakāpeniski sāk ienākt mīklu miltos. Iegūto blīvo vienību maisa un dala porcijās (6-8 daļas). Ielieciet mīklas gabalus uz viegli putekļainiem virsmas miltiem, ar dakšu ieberiet un pārnesiet uz sausu trauku. Cepiet līdz sajaukšanai un ļauj pilnīgi atdzist.
Pa to laiku mēs sagatavojam krēmu: pankūkas krēmu ar cukura pulveri līdz mīkstajiem pīķiem. Banāni tiek iztīrīti un sajaukti ar blenderi. Mēs sajaucam banānus un kartupeļu biezeni, un ar saņemto krēmu mēs iemaisojam atdzesētās kūkas. Biezpienmaizīte, kas vārīta cepamajā traukā, jāmazgā apmēram 3-6 stundas.
Siera kūka recepte traukā
Sastāvs:Testa veikšanai:
- sviests - 200 g;
- milti - 3 vienības;
- olas - 1 gab .;
- ūdens - 70 ml;
- sāls - šķipsniņš;
- kodums - 1 tējkarote.
Krēmam:
- cukurs 150 gr.
- biezpiens - 500 g;
- cukurs - ½ st.
- sviests - 75 g;
- dzeltenums - 3 gab.
Apdarei:
- valrieksti - 100 g.
Sagatavošana
Mīkstu sviestu sajauciet ar cukuru, pievienojiet nedaudz slīpēta soda, lēnām ielejiet miltus un,
Lai pagatavotu krējumu, biezpienu noslaukiet caur sietu un sajauciet ar dzeltenumiem un cukuru, pievienojiet mīkstu sviestu un pagatavojiet 2-3 minūtes vienmērīgi, pastāvīgi maisot. Gatavo krējumu atstāj atdzist.
Tajā pašā laikā mēs uzņemam mīklu no ledusskapja, sadaliet to 10 gabalos, no kuriem katra izvelk uz putekļainā galda un apcepiet pudelē bez eļļas, līdz tā kļūst brūna. Atdzesētas kūkas sagrieziet krējumu, izgrieziet kūku ar sasmalcinātiem riekstiem un ļaujiet to iemērkt 1,5-2 stundas. Pēc laika beigām deserts var tikt pasniegts uz galdiņu.