Kissel ir saldu desertu ēdiens no krievu virtuves. Sagatavojiet to no ogas, augļiem un pat no piena. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot gardu želeju no kakao. Šis maigs deserts, protams, pārsteigs gan pieaugušos, gan bērnus.
Cassel jelly recepte
Sastāvs:
- piens - 400 g;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- kakao - 1 tējkarote;
- cukura vaniļas - 1 paciņa;
- kartupeļu ciete - 20 g.
Sagatavošana
300 ml piena sajauc ar cukuru un vaniļas cukuru. Ielieciet pienu uz uguns. Kamēr tas vārās, mēs iesijājam caur cietes un kakao sieti. Atsevišķā traukā ielej aukstu pienu, pievieno cieti un labi samaisa tā, lai tajā nebūtu gabaliņu. Tiklīdz piens vārās, uguns ir samazinājies, mēs ielej kakao un sajauc. Uzvāriet, maisot, aptuveni 1 minūti un pakāpeniski ielejiet piena cietes maisījumu, neapstājoties, lai traucētu. Vāriet apmēram 1 minūti un pēc tam ielejiet tases. Ja vēlaties, jūs varat pievienot nedaudz zemes riekstiem jau pagatavotajam kakao želejam.
Garšīgs kakao želeja
Sastāvs:
- piens - 400 g;
- cukurs - 60 g;
- ciete - 25 g;
- cukurs - 60 g.
Sagatavošana
Kakao sajauc ar cukuru, pēc tam pievieno apmēram 30-60 ml verdoša ūdens, samaisa, lai izveidotu viendabīgu putraimu. Tad šajā maisījumā lēnām ielej mazliet sasildītu pienu (apmēram 250 g) un samaisa. Atlikušajā pienā maisiet cietes, pēc kura iegūto maisījumu filtrē un ielej kakao. Mēs nogādājam masu līdz vārīšanās temperatūrai. Tagad deserts ir gatavs lietošanai. Jūs varat to pasniegt ar ievārījumu, augļu sīrupu vai ievārījumu.
Šokolādes želeja no kakao
Sastāvs:
- piens - 1 l;
- ciete - 2 ēdamkarotes;
- cukurs - pēc garšas;
- kakao - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Ar pienu pievienojiet kakao un cukuru, samaisiet un uzvāra. Izlej apmēram 200 ml dzēriena, ļauj tam atdzist un atšķaidīt cietes. Mēs ieliekam kakao uz uguns un gandrīz verdošā šķidrumā ielej cietes maisījumu, nepārtraukti maisot. Turpmākās darbības ir atkarīgas no tā, ko mēs izmantojām cietei - ja kartupeļi, tad pēc tā pievienošanas kissel var tikt nekavējoties izslēgts. Ja tiek izmantots kukurūzas ciete, želeja tiek gatavota zemā siltumā apmēram 5 minūtes.
Ņemiet vērā, ja vēlaties iegūt biezu želeju, tad 1 litram kakao nepieciešams 4 ēdamkarotes cietes. Par šķidru želeju pietiek, 1,5-2 ēdamkarotes cietes. Bet tas ir tikai kartupeļu ciete. Ja jūs izmantojat kukurūzas cieti, proporcija dubultosies.
Recepte želejas pagatavošanai no kakao
Kā biezinātājs želejas pagatavošanā var izmantot ne tikai cietes, bet arī miltus.
Sastāvs:
- piens - 1,5 tases;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes
- olas - 1 gab .;
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- kakao - 1 ēd.k. karote;
- Vaniļas cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Vispirms uzlieciet olu un cukuru, pievienojiet kakao un vaniļas cukuru. Tagad pievieno pienu (apmēram 150 ml), samaisiet. Maisījumam vajadzētu izskatīties skābā krējuma šķidrā konsistenci. Tagad iesildiet pārējo pienu un ielieciet tajā gatavo maisījumu. Pavārs līdz biezai nelielā ugunī, nepārtraukti maisot. Labāk ir kalpot šim karsto želeju pie galda.
Kissel no kakao ar melno šokolādi
Sastāvs:
- Piens - 0,5 litri;
- ciete - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 6 ēdamk. karotes;
- kakao - 4 ēdamk. karotes;
- melnā šokolāde - 50 g.
Sagatavošana
No piena un kakao pulvera pagatavojiet nesaldinātus kakao. Tad sagatavojam sīrupu: samaisiet cukuru 200 ml ūdens un pievienojiet maisījumu vārot. Tagad uzkarsējiet cietes maisījumu - 200 ml ūdens mēs izšķīst cietes. Ielieciet šo maisījumu verdošā sīrupā, samaisiet, pievienojiet kakao un izkusušo šokolādi ūdens vannā. Visus rūpīgi sajaucam, paveriet to vārīšanai un izslēdziet.