"Filadelfija" - mīkstais krējuma siers, to var saistīt ar delikātiem ēdieniem, tas nav lēts, un ne visos veikalos to var atrast. Tātad mēs nolēmām pastāstīt jums, kā padarīt Philadelphia sieru mājās. Galu galā ir daudzas garšīgas receptes ar tās lietošanu. Jo īpaši īsts amerikāņu siera kūka tiek pagatavota tikai ar šo sieru.
Krējuma siers "Filadelfija" - recepte
Sastāvs:
- pasterizēts piens - 1 l;
- olas - 1 gab .;
- kefīrs - 500 ml;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sāls - 1 tējkarote;
- citronskābe - uz naža gala.
Sagatavošana
Tātad, kā padarīt Philadelphia sieru? Mēs ielej pienu kastrolis, ielieciet to mazā ugunī, laiku pa laikam samaisiet, pievienojiet sāli un cukuru pirms vārīšanās. Kad piens ir vārīts, uzreiz ielieciet kefīru istabas temperatūrā un samaisiet, līdz masa ir samazināta. Mēs pārklājam šķidrumu ar marli, salocīti 4 kārtās, apakšā mēs nomainām konteineru, kurā sūkalas izlej, un mēs ielejiet biezpiena maisījumu šķidrumā. Aptuveni minūtes līdz 15-20 sūkalas izlej. Šajā laikā varat viegli sajaukt pāris reizes ar karoti, bet jūs to nevarat nospiest nekādā veidā. Tagad atsevišķā bļodā mēs pārsniedz 1 ola, pievienojot citronskābi, līdz veidojas putas. Tajā pašā bļodā pakāpeniski pievienojiet svaigu biezpiena masu un labi samaisiet vai nosusiniet maisītāju līdz viendabīgam stāvoklim. Iegūtā masa tiek atdzesēta un pēc vajadzības tiek izmantota. Nu, tas ir viss, kā redzat, ir viegli izveidot "Philadelphia" sieru. Brīnišķīga apmešanās!
Kā pagatavot sieru "Philadelphia" no biezpiena
Sastāvs:
- biezpiens bez taukiem - 500 g;
- krējums ar 30% tauku saturu - 200 g;
- krējums 20% tauku saturs - 200 g;
- sāli, sasmalcinātus zaļumus - pēc garšas.
Sagatavošana
Krējumu sajauc ar maisītāju, pievieno arī skābu krējumu ar biezpienu, garšas sāli un pievieno sasmalcinātu zaļu dilli. Visi labi sajauc un atstāj 1 dienu istabas temperatūrā, lai siers būtu nogatavojies. Kad ir pagājis laiks, Philadelphia tiek pārvietots uz ledusskapi,
Tātad, mēs jums teicām vairākas iespējas, kā padarīt "Philadelphia" sieru mājās no produktiem, kas ir pilnīgi pieejami un lēti. Izvēlieties to, kas jums patīk vislabāk, un baudiet siera delikāto garšu. Tas ir lieliski sviestmaizes. Turklāt to bieži izmanto kopā ar citām sastāvdaļām, piemēram, rullīšu pildījumos.
Pašmāju sieru gatavošana ir aizraujoša aktivitāte, tādēļ Adyghe siera un Mascarpone siera gatavošanas ēdieni noteikti iekļaujas jūsu piena produktu receptes kulinārijas kasē.