Kā pagatavot zirņu zupu zirņiem?

Daudziem cilvēkiem, kuriem to rīcībā nav blendera, rodas jautājums: kā pagatavot zirņu zupu, lai zirņi tiktu vārīti? Lai iegūtu biezeņu zupu, nav nepieciešams izmantot dažādus sīkrīkus, pietiek ar to, lai izvēlētos sasmalcinātus zirņus, pirms tās izskalo un sākt gatavot, ievērojot tālāk aprakstītās tehnoloģijas.

Kā pagatavot zirņu zupu ar kūpinātu gaļu?

Mēs esam jau vairākkārt rakstījuši par klasiskās variācijām zirņu zupas, jo šoreiz mēs pievērsīsimies ne visai parastajai tā versijai.

Sastāvs:

šķiņķis - 145 g;
sīpols - 90 g;
gaļas buljona - 1,8 l;
ūdens - 1,5 litri;
ķiploki - 2 zobi;
sasmalcinātu zirņu - 3 ēd.k.
timiāna zars;
lauru lapas - 2 gabali;
selerijas saknes - 1 gabals;
burkāni - 140 g;
kartupeļi - 3-4 bumbuļi.

Sagatavošana

Lai ceptu dārzeņus, jūs varat lietot augu eļļu, bet, lai palielinātu ēdiena aromātu, jums vajadzētu izmantot izkusušos dzīvnieku taukus. Uz izkusušiem un labi sasildītiem taukiem ietaupiet sīpolu gabaliņus ar burkāniem un pievienojiet ķiplokus, kas sarīvēti mīklas izstrādājumos, tūlīt pēc tam, kad dārzeņi ir sasnieguši pusi vārītas. Tad sūtiet sasmalcināto siļķi un ielieciet mazgāšanas buljonu. Ieliet pannas saturu ar ūdens un gaļas buljona maisījumu, ielieciet timiānu un lauru lapas.

Ja jūs nezināt, kā ātri pagatavot zaļās zupas bez mērcēšanas, tad šeit ir triks: lai paātrinātu pupiņu vārīšanās procesu, tas palīdzēs saspiest soda, kas neietekmē garšu, bet būs jebkuras biezu krēmveida zupa ventilatoru rokās.

Kad zirņi nonāk gatavībā un liekā šķidrums iztvaiko, iemet kartupeļu zupa kubiņos un gaidiet, līdz tie mīkstina.

Kā pagatavot garšīgu zirņu zupu?

Ja jūs domājat, ka zupa no sasmalcinātiem zirņiem ir populāra tikai mūsu reģionā, tad mēs paātrināmies, lai jūs pārsteigtu, patiesībā tas bieži vien netiek pagatavots pat Austrumos. Klasiskā austrumu garša ļoti harmoniski ar pupiņām, padarot parasto ēdienu kaut ko pārsteidzoši jaunu.

Sastāvs:

ingvera sakne - 3 šķēles;
Selerijas kātiņi - 2 gab.
burkāni - 115 g;
lauru lapas - 2 gabali;
karija pulveris - 1/2 tējkēles;
paprika - 1 tējkarote;
ķiploki - 3 zobi;
kartupeļu - 110 g;
saberzti zirņi - 1 1/2 vienības;
dārzeņu buljona - 2,1 l.

Sagatavošana

Izmantojiet iepriekš sasildīto eļļu, lai nodotu burkānu un selerijas gabalus. Kad dārzeņus pusi pagatavo, pievienojiet viņiem ingvera šķēles, ļaujiet viņiem dot savu garšu, tad pabarojiet kariju, pievienojiet papriku un sasmalcinātus ķiplokus. Vēl pusi minūtes, un jūs varat ielej labi mazgātus zirņus. Tūlīt izlejiet to ar šķidrumu, pievienojiet kartupeļu kubiciņus un atstājiet visu, lai gatavotu zemā siltumā apmēram pusotru stundu. Šajā laikā kartupeļu kubi un zirņi pārvēršas par biezu, un iztvaicē lieko mitrumu, koncentrējot buljona garšu un padarot konsistenci zupas biezenī.

Ja jūs nezināt, kā vārīt zirņu zupa multivarkā, tad izmēģiniet šajā receptē izmantoto tehniku, un tas ir ideāli piemērots, lai ilgstoši applūstot ierīcē ar "dzesēšanas" režīmu divas stundas.