Ja jūs esat noguris no tradicionālajām sviestmaizēm un vēlaties, lai auksto uzkodu piedāvājums būtu daudzveidīgāks, jūs varat sagatavot kanapes uz iesmiem. Veidojot kompozīcijas, būs iespējams vienlaikus realizēt savas kulinārijas prasmes un rādīt radošās spējas.
Kā padarīt kanapē uz iesmiem?
Kanapēņu receptes mājās ir tik dažādi, ka, izmantojot šādu uzkodu, var apmierināt visplašākās ēdienu auditorijas vajadzības. Daži kanapeņu dekorēšanas noteikumi palīdzēs jums izvēlēties pareizos komponentus vienā vai otrā veidā.
- Uzkodu kanapē ar gaļas sastāvdaļām jāpapildina ar baltās vai rudzu maizes šķēlīti, kas var būt svaigas vai grauzdētas tostē vai cepšanas traukā.
- Maizi bieži ieziež ar mīkstu sviestu vai izkausētu sieru.
- Pievienojot dārzeņu vai citu mitrumu saturošu produktu šķēles, tās novieto blakus sastāvdaļām, kuras nevar sasēsties, tādējādi zaudējot izskatu un garšu.
- Nesaldinātās uzkodu versijās, visu veidu zaļumi, salātu lapas, krāsaini papildina to izskatu.
- Canapes uz iesmiem ar sieru veido ar olīvām, olīvām, vīnogām vai praksē realizējot savu redzējumu par harmonisku garšu kombināciju.
- Uzkodas ar zivīm vai jūras veltēm vienmēr sagaidīs citrona šķēles, kurām jābūt plānām un meistarīgām šķēlēs.
- Augļu un ogu saldo kanapi papildina ar piparmētru lapām vai šķēlēnēm rafinētas vai vienkāršākas un pieejamākas siera šķirnes.
- Uzkodu maksimālais harmoniskais izskats būs tad, ja visas sastāvdaļas sagriež identisks izmēra šķēlēs.
- Canapes ar dārzeņiem tiek sālītas pēc vajadzības tieši pirms patēriņa un neizmanto garšvielas, dekorējot uzkodas.
Kanape ar desu uz iesmiņiem
Daudzas kanapē šķirnes ar skrējējiem ar desu ir lielisks veids, kā sagādāt sirsnīgu uzkodu vai veidot bufetes galdiņu. Jūs varat izmantot gan kūpinātu, gan vārītu desu, šķiņķi, baliku, carb un citus gaļas delikateses, kas ir lieliski savienoti ar sieru un dārzeņiem.
Sastāvs:
- desa - 18 plānas šķēles;
- Franču bagete - 6 šķēles;
- olīvas - 6 gabali;
- gurķis - 1 gabals;
- krējuma siers - 50 g;
- salāti, zaļumi.
Sagatavošana
- Baguetes šķēlītes tiek smērētas ar kausētu sieru.
- Uz augšas salieciet salātu lapiņas un pēc tam trīs puscenas desiņas ceptas šķēles.
- Uz skrūvēm pavelciet olīvu un pēc tam vienu velmētu velmētu gurķu šķēlīti un sasmalciniet tos ar maizes desu bundžām.
- Izklājiet kanapē uz iesmiņiem ar sieru un desu uz trauka un, ja vēlaties, izrotājiet ar zaļumu zariem.
Kanape ar garnelēm uz iesmiņiem
Jūs varat sagatavot kanapes uz iesmiņiem uz svētku galda ar vārītiem vai marinētiem garnelēm. Biezās maizes šķēles, ko izmanto par pamatu, var pagatavot ķiploku eļļā vai aizstāt ar kubiņiem karsto sieru. Var nomainīt plānu siera šķēlīti un svaigu gurķi, iemiesojot viņus garneļus.
Sastāvs:
- lieli garneles - 6 gab .;
- baltmaize - 6 šķēles;
- gurķis - 1 gabals;
- Fetas siers - 20 g;
- ķiploki - 1 zobs;
- majonēze - 1 ēd.k. karote;
- zaļumi, citrona.
Sagatavošana
- Baltā maize grauzdēta grauzdētā tostē, no tām izgrieztas vēlamās formas neliela izmēra šķēles.
- Feta sajauciet ar ķiploku un majonēzi, ielieciet gāzētu šķēlēs gurķu šķēles, pievienojiet garneliņus un ielejiet ruļļos.
- Vērciet ruļļus ar šķidrumu un sasmalciniet to ar šķēle maizi.
- Kalpojiet kanapē ar garnelēm uz iesmiņiem uz šķīvja ar zaļumiem un citronu.
Kanape ar sieru un vīnogām uz iesmiņiem
Vienkāršas skrējējputnu kanpes var tikt izgatavotas no cietā siera un vīnogām. Un tie būs piemēroti gan izsmalcinātām šķirnēm produkts ar pelējuma, gan materiāli pieejams. Vīnogulāju izvēlas lielāki. Jūs varat sagriezt katru ogu un izvilkt kaulus vai izmantot visu šķirņu šķēlēs.
Sastāvs:
- cietais siers - 200 g;
- vīnogas - 200 g;
- rieksti vai mango.
Sagatavošana
- Sieru sagriež kubiņos atkarībā no vīnogu lieluma.
- Ogas pārgrieziet uz pusēm, noņemiet kaulus.
- Vīna skrējēji ar riekstiem vai mango šķēlītēm, pēc tam vīnogu un siera.
- Paplāciet kanapē uz skrēperiem uz bufetes galdiņu, kas skaisti dekorēts ar augiem un augļiem, un pasniedziet.
Kanapē ar sarkanām zivīm uz iesmiem
Vienmēr garšīgs un iespaidīgs izskats canapés ar zivīm uz iesmiem. Lašu vai citu sarkano zivju fileja pilnīgi apvienota ar kausētu un citu sieru, svaigiem gurķiem, zaļajiem sīpoliem un dillēm. Uzvarējušās izvēles ir iespaidīgas kompozīcijas ar zaļām olīvām, avokado šķēlītēm vai plānu šķēlīti citronu.
Sastāvs:
- laša fileja - 6 šķēles;
- balta vai rudzu maize - 6 šķēles;
- gurķis - 1 gabals;
- siers - 6 šķēles;
- olīvas - 6 gabali;
- sviests - 20 g;
- zaļumi.
Sagatavošana
- Maize nedaudz žāvē tostē, izgrieztas vēlamās izmēra un formas šķēles, eļļotas.
- Uz augšu uz siera gabala.
- Uz šķīvja pavediet olīvu, tad gurķa šķēle akordeons un laši, ielieciet maizīti ar sieru.
- Kalpojiet kanapē ar zivīm uz iesmiņiem, rotātas ar zaļumiem.
Kanapē uz iesmiņiem ar sieru un olīvām
Dažas minūtes canapés tiek gatavotas uz iesmiem ar olīvām , un tās aizņem ne mazāk vērtīgu vietu bufetes galda vietā nekā sarežģītākas kompozīcijas. Jūs varat mainīt zaļās olīvas un melnās olīvas, papildinot pēc vēlēšanās skrubes, kas sakrīt ar dažādu šķirņu siera kubiņiem, ananāsiem, avokado vai vīnogām.
Sastāvs:
- siers ciets un siers - 150 g;
- olīvas un melnās olīvas - 1/3 no vara;
- vīnogas, konservēti ananasi vai avokado mīkstums - 100 g;
- zaļumi.
Sagatavošana
- Sieru sagrieziet kubiņos pēc olīvu lieluma.
- Stīgu uz skuju siera, olīvām, papildinot pārmaiņus ar augļu šķēlītēm.
- Uz skaistu traukā ielieciet kanapē uz iesmiņiem un pasniedziet, dekorējot uzkodu pēc garšas.
Kanape ar paipalu olām uz iesmiņiem
Sākotnējās kanabas uz paipalu olu iesmiņām apžilbina to izskatu un pārsteidz ar lielisku garšu. Gurķu sagriešanai ir ieteicams izmantot speciālu formu nazi. Dabisko sarkano ikru var aizstāt ar citu dabīgu vai mākslīgu vai vienkārši smalki sakapātu zaļumu.
Sastāvs:
- olas paipalas - 10 gab .;
- Svaigi gurķi - 2 gab .;
- siera biezpiens - 200 g;
- ikri - 100 g;
- zaļumi.
Sagatavošana
- Sasmalciniet gurķus aplī vai puslokā.
- Vāra paipalu olas, notīra, sagriež uz pusēm un sagriež nedaudz siera, kas sajaucas ar sasmalcinātu zaļumu.
- Ēd olu uz šķidruma, tad gurķi, uzkodu uz ēdiena.
- Dekorējiet kanapē ar iesmiņiem ar ikriem.
Dārzeņu kanape no iesmiņiem
Canape var būt tikai dārzeņu vai dekorēts, pievienojot mīkstu, cietu vai sālījumā sieru, olu šķēles. Uzkodas var pagatavot ar desu, papildinātas ar sālītu zivju šķēlēs, vārītas vai ceptas ar ķiploku un jūras veltes garšvielām. Dārzeņu komplektu var pagatavot pēc jūsu patikas.
Sastāvs:
- ķiršu tomāti - 200 g;
- gurķi - 1-2 gabali;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- mīksta siera kubi - 200 g;
- Provansas garšaugi - 1 tējkarote;
- olīveļļa - 50 ml.
Sagatavošana
- Sajauc eļļu ar olīveļļu, ielieciet siera kubu maisījumu.
- Izgrieziet kubiņos līdzīgas izmēra papriku, gurķus.
- Tomātus, gurķus, papriku un sieru aizstājēji uz iesmiem.
- Pasniedz dārzeņu kanapē uz iesmiņiem, apsmidzinot uzkodu ar atlikušo sviestu un olīveļļu.
Kanape ar sēnēm uz iesmiņiem
Kvalitatīvi papildina bufetes galds ar sagatavotu kanapē ar marinētu sēņu uz iesmiem. Sēnes var papildināt ar sagrieztu desu, cietu, mīkstu siera sieru, sieru vai uzkodu, pievienojot olīvas, olīvas vai marinētas saldos cornichons.
Sastāvs:
- marinētas vidēja lieluma sēnes - 200 g;
- kūpināta desa - 150 g;
- siers - 200 g;
- olīvas vai melnās olīvas - 0,5 kārbas.
Sagatavošana
- Desu sagriež plānās krūzes.
- Sieru sagrieziet kubiņos līdz sēņu cepurēm.
- Desu šķēle ir salocīta pusi, ievietojot olīvu iekšā un slapējot ar šķidrumu.
- Pievienojiet uzkodu ar sēnēm un siera kubu un pasniedziet uz šķīvja.
Canapé gaļa uz iesmiem
Bufetes galdam ir jābūt mini sviestmaizes gaļas versijām. Kā opciju, jūs varat izveidot canapé ar kūpinātu vistas uz iesmiem vai izmantot kā galveno sastāvdaļu locītavu, krūtsgals, kūpināts bekons. Šādu uzkodu obligāts pavadījums ir breadbone, un citādi jūs varat izvēlēties jebkuru papildu pavadījumu.
Sastāvs:
- maize - 6 šķēles;
- kūpināta gaļa - 150 g;
- gurķis - 1 gabals;
- siers - 100 g;
- eļļa - 30 g.
Sagatavošana
- Maize tiek žāvēta ar tosteri, izgrieztas vajadzīgā izmēra un formas šķēles.
- Tāpat sagrieziet gaļu, siers un gurķi.
- Stīgu uz skučkiem gurķi vai sieru, mainīgi komponenti.
- Nākamais paprikas akordeons gaļa, un pēc tam rupja maize, ieziediet to ar sviestu, kas atrodas pie siera gaļas.
Kanape ar ķiršu tomātiem uz iesmiem
Ķirsis, pateicoties izcilo garšu un miniatūru izskatu, ir bieži sastopama sastāvdaļa visu veidu uzkodām, un canapés nav izņēmums. Pusfabrikāti vai veseli tomāti, kas pievienoti versijām ar desu, citiem dārzeņiem vai kā norādīts tālāk, kļūst par daļu no iespaidīgā sēņu formas.
Sastāvs:
- ķiršu tomāti - 200 g;
- olas paipalas - 12 gabali;
- pētersīļi - dažas zari;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Vāra olas, tīras, nogrieztas virsotnēs.
- Izberiet dzeltenumu, sasmalciniet sakapātus pētersīļus un majonēzi, pievienojiet sāli un piparus.
- Piepildīts ar nevainīgu olbaltumvielu masu, uz virvēm, pārmaiņus ar pusēm ķiršu bez celulozes
- Izrotājiet kanapē uz iesmiņiem ar ķiršu majonēzi un pētersīļu lapām.
Kanape ar krabju nūjām uz iesmiņiem
Garšvielas kanēļus uz iesmiņiem var izgatavot no krabju nūjiņām, papildinot produktu ar svaigiem vai marinētiem dārzeņiem, olīvām, cieto sieru. Šādas uzkodas izveidošana aizņem tikai dažas minūtes, un rezultāts būs apmierināts ar spilgtu krāsainu paleti un lielisku un harmonisku garšu kombināciju.
Sastāvs:
- krabju nūjas - 150 g;
- siers ciets - 150 g;
- gurķis - 1-2 gabali;
- olīvas vai olīvas - 15 vienības;
- zaļumi.
Sagatavošana
- Izgrieziet krabju spieķi uz olīvām identiskus gabalus.
- Sasmalciniet sieru ar līdzīga izmēra kubiņiem un gurķi puslokā vai aprindās.
- Stīgu sastāvdaļas uz iesmiem patvaļīgā kārtībā, dekorētas ar apstādījumiem.
Saldie kanapes uz iesmiņiem
Ir vairāki veidi, kā pagatavot saldās kanapes. Vairumā versiju tiek izmantota svaigu vai konservētu augļu šķēle, ogas ar mīkstu vai cietu sieru, piparmētru lapām un citām piemērotajām piedevām. Turpmāk sniegtais variants ir neparasts, izvēloties saldo bāzi, kas ir jujube.
Sastāvs:
- jujube - 100 g;
- siers - 100 g;
- citronu - 1 gab.
Sagatavošana
- Marmelādi un sieru sagriež tāda paša izmēra kubiciņos.
- Citronu sagriež nelielos trīsstūrveida gabaliņos.
- Izrotājiet kanapē uz iesmiņiem ar marmelādi, pārmaiņus sagatavotus komponentus.
Augļu kanēle uz iesmiņiem
Augļu kapsulas uz iesmiņiem var sagatavot, piedaloties iesniegtajām augļu sastāvdaļām vai izveidot savu pašu pieejamo vai visvairāk vēlamo sastāvdaļu kombināciju. Melon pilnīgi harmoniski tiek aizstāta ar banānu, un tā vietā, lai kivi, jūs varat lietot nomazgātas mandarīnu vai apelsīnu šķēles.
Sastāvs:
- Zemeņu - 100 g;
- kivi - 100 g;
- banāns - 200 g;
- svaigi vai konservēti ananāsi - 100 g.
Sagatavošana
- Kopumā tiek izmantota maza zemeņu, un lielu - sagriež 2-4 daļās.
- Dice attīrītas melones, ananāsus un celulozes kivi.
- Stīgu uz skrējējputnu melones, ananāsiem, melones atkal, un tad kivi un zemenes.