Salāti ar rīsiem ir ļoti apmierinoši. Un pati vārīti rīsi , kā viens no klasiskajiem sānu ēdieniem, neprasa salātu papildinājumus. Mēģināsim pagatavot oriģinālos salātus no rīsiem ar ananāsiem, ar austrumu motīviem.
Salāti ar rīsiem, ananāsiem un kukurūzu
Šī salātu recepte nonāca pie mums no Taizemes virtuves, ko bieži neredzam uz mūsu galdiem.
Sastāvs:
- brūnie rīsi - 3 vienības;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sagriezti ananāsi - 1 ½ st.
- burkāni - 2 gabali;
- saldēti zirņi - pusgadsimts;
- kukurūzas konservi - 1/2 st .;
- zaļie sīpoli, pētersīļi;
- zemesrieksti - 1/2 st.
Degvielas uzpildei:
- rīsu etiķis - 1/4 priekšmetu;
- sojas mērce - 3 ēd.k. karotes;
- sezama eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- brūns cukurs - 2 tējk.
- sāls - 1/2 tējkarotes;
- sezama sēklas - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Vāra rīsus, pirms tie vārīti, nomazgā ar aukstu ūdeni un pilnīgi atdzesē. Mēs berzējam burkānus uz ēsma. Rīsus sajauciet ar burkāniem, zirņiem (iepriekš vārītiem sālītajā ūdenī), kukurūzu un ananāsiem. Zemesrieksti tiek sasmalcināti ar nazi un arī tiek pievienoti salātiem.
Uzpildīšanai sajauciet etiķi, sojas mērci , sviestu, cukuru un sāli. Sajauciet mērces sastāvdaļas ar putukrējumu un pievienojiet sezama sēklas. Mēs piepildām rīsu salātus un nekavējoties pasniedzam uz galda. Ja jums nepatīk zirņi, tad nomainiet to ar citām pupiņām, piemēram, sagatavojiet salātus ar rīsiem, ananāsiem un pupiņām.
Salāti ar rīsiem, ananāsiem un vistas gaļu
Sastāvs:
- savvaļas rīsi - 3/4 priekšmeti;
- ūdens - 6 vienības;
- vistas fileja - 1 gab.
- Konservēti ananāsi - 1 can;
- vīnogas (bez bedrītēm) - 1 vienība;
- selerijas - 2 stublāji;
- majonēze - pusgadsimts;
- Indijas ezers - 1/2 st .;
- sāls;
- zaļumi.
Sagatavošana
Pirms sagatavojat salātus ar rīsiem un ananāsiem, vāra savvaļas rīsus, līdz tie gatavi, uzpildot krupu ar 6 glāzes ūdens. Vistas fileju atsevišķi vārīt sālītā ūdenī. Gaļu atdzesē un sagriež kubiņos. Gatavi rīsi ir arī pilnīgi atdzesēti. Sagrieziet Indijas riekstus mazos gabaliņos ar asu nazi. Konservēti ananāsi, sagriezti kubiņos, un vīnogas bez bedrēm - pusītes. Nogrieziet selerijas kātiņu. Sajauc visas sastāvdaļas dziļā salātu bļodiņā un sajauciet ar majonēzi. Mēs pievienojam sāli salātiem, lai tās nogaršotu un kalpotu, dekorējot ar zaļumiem, piemēram, svaigām pētersīļiem.
Pirms pasniegšanas salātiem vajadzētu palikt ledusskapī, lai atdzesētu apmēram 20-30 minūtes, pēc tam tos var pasniegt uz galda vai pat ar tiem strādāt vai ceļā.