Vai jūs esat viesu namā vai arī jūs vienkārši dodieties uz piknika kompāniju? Tad sāls bekons tevi glābs! Tas izrādās neticami tīkams, pilns un ārkārtīgi garšīgs. Un satur arī daudz barības vielu un piesātina ķermeņa enerģiju. Ja jūsu ledusskapī vienmēr ir šis produkts, jūs nekad neizsitēsiet, un kā sālīt taukus ar ķiplokiem, mēs to jums pastāstīsim!
Ķiploku sautējums ar ķiploku
Sastāvs:
- neapstrādāta lija - 1 kg;
- ķiploki - 10 zobu;
- lauru lapas - 4 gab.
- sāls - 4 ēd.k. karotes;
- zemes sarkanā paprika - 2 ēdamk. karotes;
- ķimenes - 1 tējkarote;
- čili pipari - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Kā marinēt ķiploku ar ķiploku? Cūku gabaliņu mazgā, žāvē, sagriež divos slāņos, novieto uz tāfeles un mēs sagriež. Ķiplokus tīrām un nospiež tauku caurumos. Lauru lapu un melno piparu nezāļu drupa, pievieno nedaudz sāli un ķimenes, samaisa un apkaisa bagātīgi iegūto viena tauku gabala maisījumu. Atlikušo sāli apvieno ar karstu pipariem un maltu papriku, pārkaisa atlikušo tauku daļu. Mēs ievietojām veidnes uz folijas, cieši iesaiņo un notīra ledusskapī 2 nedēļas. Tas viss, garneļu sēklas ar ķiplokiem ir pabeigts!
Recepte makaronu cūkām ar ķiploku
Sastāvs:
- svaiga lija - 1 kg;
- ūdens - 1 l;
- saldi - 6 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 1 galva;
- piparu zirņi - 6 gab .;
- garšvielas.
Sagatavošana
Salo mazgā, nomizo ādu ar nazi un sagriež produktu gabalos. Ķiplokus tīrām un sasmalcina ar plānām plāksnēm. Mēs sagriež sagumus un griešanās ķiplokus. Marinādei ielejiet ūdeni pannā un sāli. Pēc tam mest visas garšvielas, ielieciet traukus uz uguns un uzvāra. Vāra 5 minūtes zemā siltumā, un tad atdzesē marinādi līdz istabas temperatūrai. Iegūto sālījumu aizpilda ar kaučuku, pārklāj trauku ar vāku un atstāj to jebkurā aukstā vietā. Pēc 3 dienām ķiploku marinēti ķiploki ir gatavi!
Recepte vārītajai kausēšanai ar ķiplokiem
Sastāvs:
- tauku sviests - 1 kg;
- filtrēts ūdens - 1 litrs;
- sīpolu čaumalas - saujas;
- ķiploki - 7 zobu sukas;
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Dziļā kastē ielej filtrētu ūdeni, ielieciet sīpolu miziņu, lauru un sāli ar zirņiem. Mēs uzliekam traukus vidēji ugunī un uzvāra. Šoreiz mēs mazgājam svaigi svaigu gabaliņu bekona un ielieciet to virtenē marinādē. Samaziniet siltumu līdz minimumam un gatavojiet apmēram 10 minūtes. Tad izslēdziet šķīvi, sildiet salātus ar aukstu, pārklājiet pannu ar vāku un noturiet saturu 24 stundu laikā. Pēc tam mēs notīrījam ķiploku sēnītes no sēnalas un izspiest tos flakonā ar preses palīdzību. Pievienojiet garšvielu garšu un sajauciet visu, līdz iegūta viendabīga mīklu. Viegli paņemiet bekonu no sālījuma, iemērciet to ar papīra dvieli, novietojiet to uz galda un berziet to no visām pusēm ar pikantu maisījumu. Tagad iesaiņojiet gaļas gabalu pārtikas plēvē un izlaist to 24 stundas.
Cepta ķiploku skrējiena recepte
Sastāvs:
- tauku speķis - 500 g;
- sarkanie pipari - 0,5 tējk.
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- svaigi zaļumi - 30 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Tātad, nomazgājam taukus, noslaukiet to ar dvieli un uzmanīgi izgrieziet ādu. Ķiplokus tīrām un kopā ar taukiem mēs divreiz griežam pa gaļas mašīnām. Pēc tam apkaisa daudz garšvielu un labi samaisa. Svaigi zaļumi tiek izskaloti, sakrustoti un smalki sagriezti ar nazi. Tad pievienojiet to bļodiņā ar malto gaļu un mest sarkanos piparus. Tagad mēs rūpīgi sajaucam visu un iesaiņojam taukus filmā, notverot to. Mēs sūtām pāteri no kausējuma ar ķiplokiem uz ledusskapi un pēc dažām stundām mēs sākam degustēt.