Dārzeņu daudzveidības laikā ir pienācis laiks dekorēt jūsu galdu ar jauniem sezonas ēdieniem. Kad runa ir par ēdieniem no tumšzaļajiem kabačiem, daudzi no tiem izvēlas standarta putotājus vai cukīni pankūkas, bet mēs aizvedīsim jums otru ceļu un pastāstīsim, kā gatavot cukini.
Vistas kubelini ar cukini
Sastāvs:
Kotletēm:
- vistas gaļai - 500 g;
- cukini - 1 gab .;
- kukurūzas konservi - 1/2 st .;
- sarkano papriku - 1 gab.
- zaļie sīpoli;
- olu - 1 gab.
- maizes maize - 1/2 galds;
- pētersīļi;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zemes ķimenes - 1 tējkarote;
- zemes koriandrs - 1 tējkarote;
- sāls - 1 tējkarote;
- melnie pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai.
Mērcei:
- Grieķu jogurts - 1 prece;
- citrona miza - 2 tējk.
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls - 1/2 tējkarotes;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote
Sāksim ar mērces sagatavošanu. Grieķu jogurts, kas sajaukts ar sulu un citronu mizu, izlaidis presi ar ķiploku un sāli. Pēc garšas mēs pievienojam olīveļļu. Mēs uzliekam gatavo mērci atdzist.
Cukini berzē uz liela trauka un pārkaisa ar sāli. Pēc pāris minūtēm mēs izspiežam lieko mitrumu un sajauciet žāvētu cukīniju mīkstumu ar malto gaļu. Pievienojiet malto konservētu kukurūzu un sasmalcinātu bulgāru piparu.
Lai kotletes nesadalās cepšanas laikā, mēs iebraucam maisījumā ar vienu olu. Mūsu kūciņš sasmalciniet ar svaigiem sasmalcinātiem garšaugiem, garšvielām un izvelciet ķiploku presi. Ar mitrām rokām kaklētes forma no cukini un malta gaļa. Gatavie kotletes drupināt rīvmaizē un apcep augu eļļā līdz rupjai garozai. Ruddy kotlets ievieto cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 210 grādiem 7 minūtes.
Receptes cukini kotletes
Sastāvs:
- cukini - 6 gabali;
- kartupeļi - 4 gab .;
- sāls - 1 ēd.k. karote;
- sīpols - 1/2 gab .;
- Itālijas garšaugu maisījums - 1 tējkarote;
- olas - 2 gabali;
- milti - pusgadsimts;
- maizes maize.
Sagatavošana
Cukini tiek iztērēti ar sāli. Pēc stundas izspiediet lieko mitrumu. Paralēli mēs kartupeļus vāriet formā, tīru un arī berzēt. Kartupeļu sajaukums ar cukini, pievienojiet itāļu garšaugu maisījumu, divas olas un nedaudz miltu. Sīpolus sajauc maisītājā, arī izspiež lieko mitrumu un lieciet celulozi dārzeņu maisījumā. Veidojiet ar mitrām rokām kotletes un apcepiet tās augu eļļā abās pusēs. Cepti kotletes, līdz papīra dvieļi izkliedē zeltainais garoza, lai piepildītu mitrumu.
Kotletes ar cukini kaltē
Samazināt absorbēto kaloriju daudzumu var ne tikai ar ēdienu ēdiena palīdzību, bet arī dažādu ēdiena pagatavošanas veidu dēļ. Lasīt tālāk par mazkaloriju dārzeņu kotletes recepti krāsnī.
Sastāvs:
- sviests - 1/4 gadsimta;
- olu - 1 gab.
- sāls, pipari - 1/2 tējkarotes katra;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- cukini - 2 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- saldie kartupeļi - 1 gab.
Sagatavošana
Cepšanas papīru pārklāj ar cepampapīru un uzklāj eļļu. Cepeškrāsns uzsildiet līdz 180 grādiem.
Sviesta sviests un biezputra ar olu. Pievienojiet sāli, piparus, nedaudz miltus un atkal sajauciet masu, līdz tā ir vienāda. Rīvētas cukīnijas uz rīvjavas, sāli un atstāj apmēram stundu. Pēc tam, kad šķidruma pārpalikums ir notecināts, pievieno dārzeņu kauliņiem sarīvētus burkānus un kartupeļus. Iegūtā masa ar karoti, ielieciet uz cepeša papīra lapu un ievietojiet cepeškrāsnī cepšanas lapu. Pēc 15 minūtēm pagrieziet dārzeņu cukini pīrāgus otrā pusē un turpiniet gatavot vēl 15 minūtes.
Kotletes pasniedz ar cukini un kartupeļiem, kam seko krējums un svaigi garšaugi, dārzeņu salāti vai lečo.