Pasta zupa ir trauks, ko var pagatavot ne tikai dienās, kad dzīvnieki ēd ēdienu. Ja jūs sekojat kulinārijas kompozīciju kaloriju saturam un cenšaties samazināt to visos iespējamos veidos, šis karstā variants kļūs par vienu no labākajiem veidiem, kā nezaudēt jostasvietu un noturēt to.
Kā pagatavot liesu zupu?
Zupas zupas, kas katru dienu tiek ievilktas, ikvienam būs iespēja izbaudīt visdažādāko variāciju sortimentu, piekāpot gan derīgu sastāvu, gan lieliskas garšas īpašības, kas ar prasmīgu pieeju nekādā ziņā neatšķiras no klasisko pirmo ēdienu klāsta.
- Karsta garša būs intensīvāka, ja sīpolus, burkānus un, ja vēlaties, un citas sastāvdaļas mazgāt augu eļļā.
- Kā šķidrums, izmantojiet ūdeni vai iepriekš pagatavotu dārzeņu buljonu.
- Viršanas laikā nevajadzētu ļaut vēja saturam virknēt, tas būtu ugunsgrēks zem vidējā līmeņa.
- Pasta zupa būs patīkama un aromātiska, ja tā tiek pasniegta ar svaigiem garšaugiem.
Liesas zirņu zupa - recepte
Pārsteidzoši garšīga liesa zupa nāk no zirņiem. Pākoni vienmēr dod buljonam īpašu garšu, kas pat bez gaļas sastāvdaļu klātbūtnes atbilst visdriskākajiem patērētāju jautājumiem. Pārtikas garša būs gaišāka, ja ēdiena gatavošanas laikā pievienosiet nedaudz ceptu pannu uz pannas.
Sastāvs:
- zirņi - 250 g;
- ūdens - 2,5 litri;
- kartupeļi - 0,5 kg;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- laurels - 2-3 gabali;
- saldie pipari - 3-5 zirņi;
- ķiploki - 2 zobi;
- milti - 60 g;
- sāls, pipari, zaļumi, eļļa.
Sagatavošana
- Katlā uzlejiet vienu sīpolu, ½ burkānu, lauru, saldos piparus, 30 minūtes vāra, filtrējiet.
- Zirņus iemērc naktī, mazgā, lupatas buljonā, vārītas 20 minūtes.
- Pievienojiet kartupeļus, turpiniet gatavot 10 minūtes.
- Atstājiet miltus 3 minūtes un sīpolus un burkānus 7-10 minūtes, pievienojiet pannām, maisot.
- Pēc garšas sagrieziet liesās zirņu zupas, pievienojiet ķiplokus, sasildiet 5 minūtes, ļaujiet to pagatavot.
Lēcu zupa - liesa recepte
Smaržīga un sirsnīga lēcu zupa, kuras liesā versija tiks aprakstīta vēlāk, tiek sagatavota elementāra un prasīs mazāku laiku. Īpaša smarža karstam ēdienam sniegs kāpostu selerijas un ķiplokus, un čili sniegs asaru asumu, kuru pakāpi var noregulēt ar dārzeņu daudzumu traukā.
Sastāvs:
- sarkanās lēcas - 250 g;
- buljons - 1-1,5 l;
- sīpols - 1 gab.
- Selerijas kātiņi - 2 gab.
- konservēti tomāti - 350-400 g;
- ķiploki - 1-2 zobi;
- čili - 0,5-1 gab .;
- sāls, pipari, garšvielas, zaļumi, eļļa.
Sagatavošana
- Uz augu eļļas uzliek pāris minūtes sīpolu.
- Pievienojiet ķiploku, seleriju un čili, mazuļiem uzliekiet nedaudz vairāk.
- Cepiet pannā pannu ar lēcām, kuras vārās ar buljonu, pievienojiet tomātus un pagatavojiet, līdz sastāvdaļas ir gatavas.
- Sakot liesās zupas pēc garšas, ļaujiet to pagatavot.
Pupiņu zupa - liesa recepte
Lieliska alternatīva traukiem ar gaļu būs pupiņu zupa. Pupiņas iemērc ūdenī vismaz 12 stundas pirms paredzamās karstās gatavošanas, pēc kuras tos rūpīgi mazgā. Īpaši tīkami ēdieni kļūst, ja ēdiena gatavošanas laikā pievienosiet dažus krustnagliņu buljonus un Provences garšaugu pāris šķēlēs.
Sastāvs:
- pupiņas - 2 tases;
- kartupeļi - 3 gab.
- sīpoli un burkāni - 2 gab.
- ķiploki - 3 zobi;
- krustnagliņas - 3 gab.
- Provansas garšaugi - 2 šķipsniņas;
- sāls, pipari, garšvielas, zaļumi, eļļa.
Sagatavošana
- Piespiežās pupiņas ielej ar ūdeni un vārītas līdz mīkstajai.
- Pievienojiet kartupeļu šķēles, sālītus dārzeņus, garšvielas, garšvielas un vāra 20 minūtes klusākajā siltumā.
- Gatavo liesās pupiņu zupa tiek pasniegta ar zaļumiem.
Dārzeņu dārzeņu zupa - recepte
Īpaši viegla un zemas kalorijas ir liesas dārzeņu zupa. Trauku var pagatavot jebkurā kompozīcijā, aizstājot dažus dārzeņu komponentus ar citiem vai pievienojot jaunus, vadoties no jūsu gaumes. Lai piesātinātu, ir ieteicams vispirms vārīt buljonu no saknēm un sīpoliem, un pēc tam izmantot iegūto šķidrumu, lai pagatavotu zupu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 3 gab.
- ziedkāposti un brokoļi - 100 g;
- sīpoli un burkāni - 2 gab.
- ķiploki - 2-3 zobi;
- zirņi, zirņi vai konservēti kukurūza - 1 katrs nedaudz;
- pupiņas sparģeļi - 1 nedaudz;
- Itālijas garšaugi - 2 šķipsniņas;
- sāls, pipari, garšvielas, zaļumi, eļļa.
Sagatavošana
- Kartupeļus ieliek katlā ar buljonu, vārīti 10 minūtes.
- Pievienojiet kāpostu, zirņus, pupas, sālītus sīpoli ar burkāniem un ķiplokiem, sautējiet ēdienu pēc garšas.
- Uzkarsējiet liesu dārzeņu zupu vēl 10 minūtes, pasniedziet ar zaļumiem.
Lentenu zupa ar sēnēm
Nenovēršams iecienītākais pirmajiem pirmā kursa laikā ir zupa ar sēnēm . Īpaši garšīgi karsts būs ar baltu žāvētu sēņu, kas tiek mērcētas stundu, un pēc tam vārīti tajā pašā ūdenī, pievienojot papildu sastāvdaļas. Ja tas nav, sēņu karalistes pārstāvji darīs arī citus svaigus, saldētus vai žāvētus.
Sastāvs:
- žāvētas vai svaigas sēnes - 100 vai 500 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- sīpols - 1-2 gabali;
- milti - 50 g;
- sāls, pipari, garšvielas, zaļumi, eļļa.
Sagatavošana
- Sagatavojiet sēnes, sasmalciniet un nedaudz apcepiet eļļā.
- Uzlieciet sēņu masu kopā ar sasmalcinātiem kartupeļiem kubiņā, vāra līdz dārzeņu šķēļu maigumam.
- Pievienojiet liesās sēņu zupa, sīpolu un burkānu mērci, sautējiet ēdienu pēc garšas, pagatavojiet pāris minūtes un pasniedziet.
Lenten zupa no skābenes
Porcelāna zaraga zupa ir viegla, pikanta, ar patīkamu neuzbāzīgu skābumu. Lai izpildītu receptes, jūs varat izmantot gan svaigu, gan saldētu vai sālītu skābenes. Lai iegūtu karstu potesnee, jūs varat pievienot rīsu graudaugu sastāvu vai jebkuru citu, no kura izvēlēties.
Sastāvs:
- skābenes skābe - 200 g;
- kartupeļi - 6 gab .;
- burkāni un sīpoli - 1 gab.
- sāls, pipari, garšvielas, zaļumi, eļļa.
Sagatavošana
- In dārzeņu buljonā ielieciet kartupeļus un vāra līdz mīkstai.
- Pievienojiet sīpolu un burkānu rīvmaizi, sautējiet ar karstu pēc garšas, mest skalojamo skābi, mazgā un sagriež, vāra minūtē.
Lenten zupa ar klimpām
Zupas zupa, kuras recepte tiks aprakstīta zemāk, tiek sagatavota, pievienojot pelmeņi. Produktus izgatavo no šķidras mīkla uz ūdens, ko savāc ar samitrinātu tējkaroti un iemērc verdošā buljonā 7-8 minūtes pirms vārīšanas. Īpaša garša un spilgts karsto izskats sniegs sarkano papriku.
Sastāvs:
- Bulgāru sarkanie pipari - 1-2 gab .;
- kartupeļi - 4 gab .;
- burkāni un sīpoli - 1 gab.
- milti - 2/3 tase;
- ūdens 100 ml;
- sāls, pipari, zaļumi, eļļa.
Sagatavošana
- Kartupeļus vāra 10 minūtes ūdenī vai buljonā.
- Pievienojiet ceptu sīpolus un burkānus, ielieciet piparu salmiņos, pagatavojiet ēdienu.
- Sālsūdenī ielejiet miltus un iegūstiet mīklu kā pankūku.
- Padariet pelmeņi, ielieciet tos zupā un gatavojiet karsto vēl 7 minūtes.
Kartupeļu zupa
Tālāk jūs iemācīsities gatavot liesu zupu no kartupeļiem . Šajā gadījumā trauka pamatne tiek sasmalcināta ar blenderi un pasniegta kā biezenis, kas, pateicoties selerijām un ķiplokiem, kļūst pikants, un burkāns piešķir tai patīkamu saldu piezīmi. Ja vēlaties, karstu var pagatavot ar šķipsniņu itāļu vai provansu garšaugiem un pasniegt ar zaļumiem un grauzdiņiem.
Sastāvs:
- kartupeļi - 300 g;
- burkāni un sīpoli - 1 gab.
- ziedkāposti selerijas - 2 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- dārzeņu buljona - 700 ml;
- sāls, pipari, kaltēti zaļumi, zaļumi, augu eļļa.
Sagatavošana
- Eļļā apcepiet sīpolu ar ķiploku 5 minūtes.
- Ielieciet kartupeļus, selerijas un burkānus, apcepiet dārzeņus vēl 5 minūtes.
- Ielej vārošā buljona, sagatavo saturu 40 minūtes.
- Iedarbiniet ēdienu, sajauciet maisītāju.
- Kartupeļu biezpiena zupa tiek uzkarsēta minūtē, maisot un pasniedz.
Grilēta zupas zupa
Gruzijas virtuves fani nepiekrīti apgalvo, ka var nebūt iespējams gatavot kārdis bez iespaidīgas gaļas un bagātīgā buljona. Tomēr pēc tam, kad izmēģinājāt liesās rīsu zupu, kas sagatavota saskaņā ar šo recepti, tās būtiski maina savu viedokli un pateicīgi bauda lielisko pārtikas austrumu garšu.
Sastāvs:
- rīsi - 1 glāze;
- sīpols - 2 gabali;
- ķiploki - 3 zobi;
- tomāti - 500 g;
- tomātu pastā - 30 g;
- Tkemali mērce - 70 g;
- laurels - 2 gabali;
- apiņi-suneli - 2,5 ēd.k. karotes;
- koriandrs - 1 ķekars;
- adžika vai karsti pipari - pēc garšas;
- sāli, piparus, riekstus, sviestu.
Sagatavošana
- Sīpolu apcep eļļā, pievieno mazgātos rīsus, ielej visu vārošu ūdeni un vāra līdz graudu mīkstumam.
- Viņi ieliek zemes tomātus bez ādas, pastas, tkemali, ķiploku, koriandru, adžika, apiņus-suneli, sāli, piparus sāli.
- Pievieno nedaudz sasmalcinātu valriekstu un pēc 2 minūtēm izņem trauku no plāksnes.