Šodien gandrīz visi zina, ka ķermenim nepieciešams proteīns normālai darbībai. Tomēr arvien vairāk cilvēku atsakās ēst gaļu. Protams, rodas jautājums: kā padarīt veģetāro diētu pilnīgu. Atbilde ir vienkārša - iekļaut uzturā dārzeņu proteīnus, kas lielā daudzumā ir atrodami sojas pupu kultūrās. Papildus visiem zināmajiem zirņiem un pupiņām veikala plauktos varat atrast vēl vienu lielisku produktu - noderīgu lēcu. Tā kā lēcas ir mazāk zināmas patērētājiem, bieži vien ir jautājums par to, kā pareizi pagatavot lēcas, lai izbaudītu delicious ēdienu.
Izvēlies lēcas
Lai ēdiens būtu patīkams, produktiem jābūt kvalitatīviem, tādēļ mēs uzmanīgi izpētām iepakojumu. Tam jābūt daļēji caurspīdīgam, izvēlēties tādu, kurā graudi ir aptuveni vienāda izmēra, nevis šķeldoti, vienveidīgi krāsoti. Lēcas var būt zaļas, brūnas un sarkanas. No graudu krāsas ir atkarīgs no tā, cik gardas ir gatavot lēcas.
Biezputra, bet ne parasta
Sarkanās lēcas visbiežāk izmanto, lai padarītu pastas masu, kas atgādina graudaugu, jo tā vārās labāk nekā citi lēcu tipi. Nav noslēpums, kā pagatavot putru no lēcām delicious: vienkārši nenožēlo cepšanu.
Sastāvs:
- lēcu sarkans - 1 glāze;
- puravi - 2 kāti;
- sīpolu spuldze - 1 gab. (lieli);
- augu eļļa - 6-8 ēdamkarotes. karotes;
- sāls - ½ tējk.
- garšvielu maisījums - pēc garšas.
Sagatavošana
Sakiet, kā pagatavot lēcas daudzveidīgā veidā. Mērcēšana nav nepieciešama, vienkārši šķiro, izmazgā un izlej lēcas darba konteinerā. Mēs ielej karstu ūdeni, pievieno sāli, aizveriet multivarku. Mēs gatavojam ēdienu "Varka" režīmā apmēram pusstundu. Lai gan lēcas tiek gatavoti, mēs notīrītu sīpolus, sagriež plānās spalvas un ievieto ļoti karstu eļļu pirmo sīpolu, tad puravi. Mēs 10 minūtes karsējam 10 minūtes, pēc tam pievienojiet multivarkam, ieberiet garšvielas un atstājiet apkures režīmā vēl ceturto stundu. Ja rodas jautājums, kā pagatavot putru no lēcām, bez multivarkas, paņemiet kafiju un apmēram pusstundu gatavojiet mazgātos graudus ar lēnu uguni.
Lēcu garšviela gaļas vai dārzeņu sautējumam
Laba lēca un kā piedeva citiem ēdieniem. Ir vairākas iespējas, kā gatavot dārzeņu lēcas. Sarkanā krāsā ātri vārās un kļūst par biezenī, mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot lēcu zaļo uz sāniem.
Sastāvs:
- zaļie lēcas - 200 g;
- auksti presēta augu eļļa - 50 ml;
- sīpolu baltie salāti - 350 g;
- jūras sāls - 2 šķipsniņas.
Sagatavošana
Zaļās lēcas arī neprasa daudz laika ēdiena gatavošanai un pirms mērcēšanas. Tikai manas sēklas un kērlings karstā ūdenī. Gatavojiet zemā siltumā nedaudz vairāk kā 40 minūtes. Cepti uz sasildīta sviesta ar zeltainiem sīpoliem (to var sagriezt un smalki, kā arī pusšķiedru). Kā sānu trauku, lēcas var pasniegt ar ceptu vai sautētu gaļu, vistas gaļu, medījumu, sautētas vai grilētas dārzeņus.