Šodien mēs savās receptēs apspriedīsim, kā ir iespējams pagatavot garšīgi un sākotnēji parastās vistas kājas, lai šis banāls būtu ar jaunām krāsām un, lūdzu, ar neparastu garšu.
Cik gardu gatavot vistas kājas krāsnī?
Sastāvs:
- vistas kājas - 750 g;
- majonēze - 145 g;
- ķiploki - 5-6 zobi;
- maltas saldās paprikas - 10 g;
- kurkuma - 10 g;
- karijs - 10 g;
- čilli zeme - pēc garšas;
- žāvēti sīpoli - pēc garšas;
- sāls;
- malti melnie pipari.
Sagatavošana
Vāra kājas nomazgājiet ar aukstu ūdeni ar salveti vai papīra dvieļiem. Bļodā sajauciet sāli, malto papriku, kurkumu, kariju, čili un žāvētus sīpoli, un notīriet vistu ar iegūto pikandžu maisījumu. Atstājiet to istabas temperatūrā divdesmit minūtes.
Tad mēs tīrām un smalki sagriež ķiploku zobus, sajauc tos ar majonēzi un pārklāj kāju virsmas maisījumu. Mēs to definējam vēsā vietā marinēšanai vismaz vienu stundu.
Mēs ievietojam promarinētās vistas kājas cieši kopā iepriekš iezāģētā veidā un ievieto apsildāmajā krāsnī par 175 grādiem četrdesmit piecas minūtes.
Par kāju gatavību mēs pāriet uz trauku un nekavējoties pasniedzam līdz galdam.
Kā pagatavot vistas kājas cepšanas traukā?
Sastāvs:
- vistas kājas - 750 g;
- vīns ir sauss, balts - 90 ml;
- sviests - 60 g;
- augu eļļa - 55 ml;
- kviešu milti - 90 g;
- malta saldā paprika - pēc garšas;
- muskatrieksts - pēc garšas;
- Provakariešu garšaugi - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls;
Sagatavošana
Mazgā vistas kājas ar sāli, melno melno piparu, sausu provakariešu garšvielu maisījumu, mēs ievietojam to dziļā traukā un ielej ar baltu sausu vīnu. Mēs dodam viņiem promarinātu vienas stundas laikā, vienreiz šajā laikā, sajaucot.
Sajauciet miltus ar maltu melno piparu, saldo papriku un muskatriekstu, paniruem iegūtajā promarinovannye kāju maisījumā, pēc tam izžāvē tos no ūdens ar dvieli, un pēc tam ievieto trauku sildītā augu eļļā. Mēs berzējam sviras abās pusēs ar lielu siltumu, pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un uzlieciet trauku, līdz tas ir gatavs, samazinot uguni.
Cik gardu gatavot pildītas vistas kājas - recepte?
Sastāvs:
- vistas kājas - 8 gabali;
- vidēja lieluma šampinjoni - 8 gab .;
- ķiploki -3 zobi;
- svaigi zaļumi, no kuriem izvēlēties - pēc garšas;
- papriku maisījuma maisījums - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- cietais siers - 60 g;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Mēs noskalojam vistas kājas, izžāvē un turpinām, lai sagatavotu pildījumu. Viegli pagriežot ādu ar zeķēm, vajadzības gadījumā apcirpiniet cīpslas ar šķērēm un ekstrakts celuloze ar kaulu, atdalot to no locītavu un atstājot vienu skrimsli ar ādu. Tad sagrieziet gaļu no kaula un sasmalciniet to mazās šķēlītēs. Arī mani mēs sausi un sasmalcināja pietiekami mazus šampinjonus, iepriekš nomizotus ķiplokus un mazgāja svaigus zaļumus. Mēs savienojam bļodiņā cāļu gabaliņos, sēnēs, ķiplokos un zaļumos, sajauc ar sāli, samaltu ar papriku maisījumu, pievieno rīvētu sieru un to sajauc. Aizpildiet iegūto maisījumu ar ādu no apakšstilba,
Ielejiet katliņā ar biezu dūnu vai pannā augu eļļu. Tam vajadzētu būt tik daudz, ka, pildot cepumus, pildītās kājas bija puse apglabātas. Mēs noteicam traukus ar eļļu uz uguns un nedaudz uzsildām. Mēs uzliekam eļļā spīdumus ar šuvi un ļaujam tiem noberzt no visiem virzieniem, periodiski pagriežot.
Kad tas ir gatavs, izņemiet pildītās kājas no eļļas uz salvekiem un pasniedziet to uz galda ar svaigiem dārzeņiem vai jebkuru trauku, kas atbilst jūsu gaumei.