Sparģeļi ir ļoti noderīgs produkts, jūs varat teikt īstu dabas dāvanu. No tā jūs varat gatavot dažādus ēdienus. Sparģeļi jums palīdzēs, ja daudzi dārzeņi jau ir noguruši un vēlaties kaut ko jaunu. Apskatīsim gatavo ēdienu receptes gardos ēdienus ar sparģeļiem.
Zaļo sparģeļu trauks
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- zaļie sasaldēti sparģeļi - 300 g;
- šalotes - 4 gab.
Mērcei:
- majonēze - 0,5 vienības;
- skābs krējums - 0,5 vienības;
- sinepju pupiņas - 1 tējkarote;
- citronu sula - 2 tējk.
- marinēts gurķis - 1 gab.
- dilles
Sagatavošana
Kartupeļus notīra, vāra, pēc tam notecina ūdeni un atdzesē. Sparģeļus mēs pazeminām pannā ar verdošu ūdeni tieši 1 minūti. Pēc tam rūpīgi izskalo to aukstā ūdenī un sagriež šķēlēs. Tagad ielieciet kartupeļus, šalotes un sparģeļus dziļā traukā, aizveriet vāku un ļaujiet dārzeņiem atdzist. Šoreiz gatavojam mērci. Lai to izdarītu, sajauciet majonēzi, sinepes, skābo krējumu, citronu sulu, sasmalcinātu marinētu gurķi un dilles. Mēs pildām kartupeļu salātus ar gatavo mērci un pasniedzam uz galda. Tas viss ir gatavs saldētu sparģeļu ēdienam!
Baltais sparģeļu šķīvis
Sastāvs:
- baltie sparģeļi - 500 g;
- zaļie zirņi aunā - 200 g;
- olu - 2 gabali;
- zaļumi.
Degvielas uzpildei:
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- sinepes, sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Sparģus notīra, nogriež apakšējā cietā pamatnes daļa, sagriež gabaliņos, kas ir 5 cm lieli, un vāra tos verdošā ūdenī. Tad izslēdziet uguni un apmēram 15 minūtes atstājiet sparģeļus katlā. Šoreiz mēs vāriet zaļo zirņu pākšus, lai tie saglabātu kraukšķīgumu. Paralēli tam pagatavojiet olas, notīriet un sagrieziet tās šķēlēs. Es mazgāju zaļumus un smalki sagriež. Tagad sajauciet olīveļļu atsevišķi ar citronu sulu, pievienojiet nedaudz buljona ar sparģeļiem, sinepēm, sāli un pipariem. Visas sastāvdaļas, izņemot olu, pārvieto uz bļodiņu, uzpilda un labi samaisa. Salātu virsū izrotājiet ar olu šķēlēs un pasniedziet.
Sparģeļu šķīvis multikūrī
Sastāvs:
- gaļa - 200 g;
- sparģeļi - 400 g;
- spuldze - 1 gabals;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- ingveris - pēc garšas;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs sagriež gaļu pāri šķiedrām ar plānām plāksnēm, ievieto tos bļodā, ielej sojas mērci un marinē 15-20 minūtes. Šajā laikā sasmalciniet gabaliņus sparģeļus un nosusiniet to 2 minūtes verdošā ūdenī, pēc tam noskalo ar aukstu ūdeni. Sīpolu sasmalcina puslodes. Mēs ieslēdzam multivarku, mēs parādām programmu "Cepšana". Cepiet sīpolu, pievienojiet melnie pipari un smalki sasmalcinātu ingveru. Tad izklājiet gaļu un kopā pagatavojiet 5 minūtes. Pēc laika pievienojiet sparģeļus, apcep 3 minūtes. Tam vajadzētu būt krampjiem, bet nevajadzīgi izejot. Solim trauku pēc garšas, samaisa. Lai to noklotu, vāciņu aizver pāris minūtes.
Sparģeļu trauks Korejas stilā
Sastāvs:
- sojas sparģeļi - 250 g;
- burkāni - 250 g;
- svaigs gurķis - 2 gab .;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- etiķis;
- spuldze - 1 gabals;
- augu eļļa;
- sarkanie pipari - pēc garšas;
- dilles, pētersīļi, koriandrs - pēc vēlēšanās.
Sagatavošana
Tagad pateikt, kā padarīt sparģeļus korejiešu valodā . Sojas sparģeļus piepilda ar ūdeni un atstāj uz nakti. Gurķi un burkāni trīs atsevišķi uz krīts korejiešu burkāniem, nesajauc. Burkāni nedaudz apkaisa ar etiķi, nedaudz sāli un atstāj 30 minūtes.
Zaļie un ķiploki sasmalcina, padzina ar sojas mērci un sajauc ar pārējiem garšvielām un dārzeņiem. Cepšanas traukā mēs rūpīgi sasildām rozīņu eļļu, apcep tā, sagriež to, to nesagriežot, izņemiet un apkaisaiet mūsu salātus ar iegūto eļļu. Mēs uzglabājam sojas sparģeļu trauku ledusskapī ne vairāk kā mēnesi.