Noderīgi un garšīgi brokoļi var ne tikai pagatavot un cepti ar dārzeņiem. Klasiskās angļu valrieksti ar brokoļiem tiek mīlēti visā pasaulē, tāpēc ir pienācis laiks un jūs mēģināt pagatavot šo oriģinālo ēdienu mājās.
Casserole ar vistu, brokoļiem un sieru
Sastāvs:
- brokoļu ziedkopa - 400 g;
- vārīta vistas fileja;
- krējums - 1 prece;
- piens - 1/3 gadsimta;
- siers "Cheddar" - pusgadsimts;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- maizes maizi - 2 ēd.k. karotes;
- milti - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Katliņā izkausējiet sviestu un apcepiet uz tā miltus. Sajauciet pienu ar krējumu un nemitīgi maisot miltu maisījumu, ielejiet tos kastrolis. Pagatavojiet mērci līdz biezai, pēc garšas pagatavojiet sāli un piparus, gatavošanas beigās pievienojiet rīvētu sieru mērcē. Brokoļi tiek blanšēti un ievietoti cepšanas traukā. Kopā ar brokoļiem mēs uzklājam vārītu vistas krūtiņu šķiedrām. Piepildiet visu krēmveida mērci un apkaisa ar rīvmaizi. Cep trauku 220 grādos 20 minūtes.
Brokoļu kastrolis ar maltu gaļu
Sastāvs:
- kartupeļi - 4 gab .;
- malta liellopa gaļa - 500 g;
- brokoļi - 300 g;
- sīpoli - 2 gab .;
- krējums - 1 prece;
- piens - pusgadsimts;
- rīvēts cietais siers - 100 g.
Sagatavošana
Mēs kopā sajaucam krējumu, pienu un sieru. Mēs uzliekam maisījumu uz plāksnes un gatavojam, līdz siers pilnībā izkūst. Sakrīt sīpolu un apcep, līdz tas ir caurspīdīgs. Pievienojiet sīpoliem malto gaļu, nedaudz sāli un piparus. Cepiet visu, līdz gatavs.
Blanšēti brokoļi. Kartupeļus sagrieziet uz pusēm un cepiet, līdz gatavs, bez folijas. Cepšanas trauka apakšā ielieciet kartupeļu slāni, tad malto gaļu un brokoļu beigās. Piepildiet ēdienu ar gatavo mērci. Kartupeļu casserole ar brokoļiem būs gatavs pēc 20 minūtēm cepeškrāsnī 200 grādos.
Kastrolis no brokoļiem un biezpiena daudzkrievijā
Sastāvs:
- brokoļu ziedkopa - 300 g;
- olas - 5 gab .;
- krējums - 300 ml;
- biezpiens - 300 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Brokoļi blanched un sasmalcina ar blenderi. Olas, biezpiens un krējums tiek ievietoti arī maisītāja traukā un līdz pat viendabīgai. Krēmveida masā pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Samaisiet brokoļus ar biezpienu un krējumu un ielieciet gatavo masu tauku taukiņā ar multivarku. Cepiet trauku 15-20 minūtes režīmā "Cepeškrāsns".
Cepti makaroni ar brokoļiem
Sastāvs:
- paste (spirāle) - 300 g;
- sviests - 60 g;
- milti - 1/4 priekšmetu;
- piens - 450 ml;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- kūpināts bekons - 4 sloksnes;
- lauru lapa - 1 gabals;
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- brokoļi - 1 galva;
- cukini - 2 gab .;
- rīvēts cietais siers - 1 ½ ēd.k.
- maizes pārsēju;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Ļaujiet sviestam 1-2 minūtes ilgi izkausēt un apcepiet miltus. Piepildiet ceptu miltu ar pienu un rūpīgi sajauciet visu, lai neveidotos nekādi gabaliņi. Mēs ieliekam mērces lauru lapu, pavārs visu līdz bieza. Kad mērce ir ieguvusi nepieciešamo blīvumu, pievienojiet tam rīvētu sieru un pēc tam, ja nepieciešams, nedaudz sāli un piparus. Mēs vāriet makaronus, līdz tas ir gatavs, mēs notecējam ūdeni. Cepšanas traukā mēs sasildām olīveļļu. Bacon sagriež nelielos gabaliņos un apcep līdz zeltaini krāsai ar sasmalcinātu
Brokoļi tiek sadalīti ziedkopās, cukainīši berzē uz smalkas rītiņas. Ielieciet dārzeņus dziļā plāksnē, pārklājiet ar plēvi un vāra līdz mīkstam mikroviļņu krāsnī. Gatavi dārzeņi tiek sagriezti mazākos gabaliņos ar dakšiņu un ievietoti traukā cepšanai.
Kopā ar cukini un kāpostus ēdienam tiek pasūtītas vārītas makaronu izstrādes un cepetis no bekona, sīpola un ķiplokiem. Visas sastāvdaļas ielej ar mērci (neaizmirstiet no tā iegūt lauru lapu!) Un apkaisa ar siera paliekām un rīvmaizēm. Cepiet 20 minūtes 180 grādos.