Starp visiem veidiem, kā pagatavot kafiju mājās, ēdienu gatavošana turku valodā tiek uzskatīta par vienu no vienkāršākajiem un pieejamākajiem. Šī senā gatavošanas tehnoloģija ļauj maksimāli garšēt maksimālo garšu, ja vien jūs ievērojat vairākus pamatnoteikumus. Par to, kā raudāt gardu kafiju Turk, mēs sīki aprakstīsim tālāk.
Kā garšīgs kafiju turku valodā padarīt?
Gorkās kafijas noslēpumi Turk ir vienkārši. Pirms ēdiena gatavošanas jums jāizvēlas pareizais vārds jezv (tas ir vienkārša kuģa vārds kafijas pagatavošanai Turcijā). Vislabākie dzēšvami ir tie, kas izgatavoti no vara, kas spēj vienmērīgi sadalīt siltumu no citu materiālu pildvielām. Turku kaklam jābūt diezgan šauram, lai kafija to nevārītos un noturētu maksimāli garšas un aromātisko īpašību.
Papildus kafijas veidam gatavā dzēriena garša ietekmē ūdens kvalitāti, kurā jūs izvēlaties saspiest graudu. Izvēlieties svaigu filtrētu ūdeni un uz krāna nesagatavojiet dzērienu!
Pirms jūs varat kārtīgi pagatavot gardu kafiju Turk, graudiem jābūt maltiem. Patiesa kafijas gourmand nekad neuzglabās jau graudus mājās, bet dod priekšroku, lai to sasmalcinātu pirms patēriņa. Vienu porciju ielej traukā ar tēju ar kafiju ar nelielu slaidu. Ja jūs dzert saldu kafiju, tad nekavējoties pievienojiet cukuru. Maltā kafija tiek ielej turku auksta aukstā ūdenī, pēc kura turks pats tiek novietots virs neliela uguns un tās saturs tiek maisa, maigi šūpojot. Maisīšana tiek veikta vienu reizi.
Tūlīt pēc sajaukšanas dzēriena virsma tiks pārklāta ar vieglu putu, kas apsildīsies tumšāka. Šī nianse ir vissvarīgākā no visiem tiem, kas veltīti tam, kā padarīt gardu kafiju Turcijas mājā: galvenais ir nevis atļaut dzert vāra. Tiklīdz aptumšotās putas sāk pieaugt uz augšu,
Šādu procedūru var atkārtot vairāk nekā vienu reizi: jo vairāk jūs sildāt un no kafijas izņemat uguni, jo izturēsies blīvāks un stiprāks. Liekot kafiju kafijā, mēģiniet glābt putu, bijušo kafijas mīļotāju, viņa no pirmā acu uzmetiena varēs pastāstīt par dzēriena kvalitāti viņa priekšā.