Aknu kūka kļūs par oriģinālu svētku galda dekorāciju un, bez šaubām, pārsteigs viesus. Šādas uzkodas padarīt ir daudz dažādu. Mēs jums šodien pateiksim, kā pagatavot gardas aknu pīrāgus no cūku aknām.
Receptes par delicious aknu aknu kūka ar ķiplokiem
Sastāvs:
Aknu pankūkām:
- Cūkas aknas - 650 g;
- divas vistas olas;
- piens - 120 ml;
- milti - 145 g;
- sīpols - 85 g;
- melns svaigi malti pipari;
- sāls;
- rafinēta eļļa;
Pildījumam:
- burkāni - 475 g;
- sīpols - 475 g;
- divas vai trīs ķiploku krustnagliņas;
- majonēze - 230 g;
Reģistrācijai:
- majonēze;
- trīs vistas olas;
- svaigi tomāti;
- svaigi zaļumi .
Sagatavošana
Nemainītā galvenā sastāvdaļa šajā uzkodu kūkā ir cūkgaļa aknas, no kuras mēs sagatavosim pankūkas. Daudziem cilvēkiem nepatīk rūgtums, kas raksturīgs šim blakusproduktam. Ja jūs esat viens no tiem, tad mēs iesakām iegremdēt produktu pienā vairākas stundas. Tas ir arī neaizmirstams, lai to labi izskalotu un notīrītu no traukiem un filmām.
Turpmākai sagatavošanai akmeņus jāmazgā ar mizotiem sīpoli maisītājā vai izmantojot gaļas mašīnā. Ir grūti iedomāties sagatavot aknu kūku no cūku aknām bez olām un piena. Šīs sastāvdaļas, kā arī aknas, nav mainītas. Mēs pievienojam tos aknu masai, ielej miltus, pievieno sāli un sajauc ar pipariem.
Tagad no aknu testa, kas iegūts uz eļļotas cepšanas pannas, mēs cept pankūkas, kas mūsu gadījumā būs tortes kūka un ļaut viņiem atdzist.
Uz četrām minūtēm uzpildīt, mizoti un melenko sasmalcinātie sīpoli traukā, un pēc tam mēs iesaiņojam burkānu uz rīves un ievieto to mērenā siltumā kopā ar sīpoliem līdz dārzeņu maigumam. Pēc tam, kad pagatavotais cepetis ir atdzisis, pievieno to, izspiež caur preses daiviņām ķiploku, majonēzi, mēs piepildām masu ar sāli un pipariem un rūpīgi sajauc.
Tagad uz liela piemērota lieluma traukiem mēs savācam kūku. Lai to izdarītu, pārmaiņus pa vienam izklājiet aknu pankūkas, promazyvaya katru sagatavoto augu maisījumu. Pēc tam pārklājiet kūkas virsmu ar majonēzi un apkaisa ar cieti vārītām olas un olas, rotātas ar tomātu šķēlītēm un svaigu zaļumu zariem.
Garšīgs aknu aknu kūka ar sēnēm
Sastāvs:
Aknu pankūkām:
- Cūkas aknas - 650 g;
- divas vistas olas;
- krējums - 120 ml;
- milti - 145 g;
- melnie pipari;
- sāls;
- augu eļļa;
Pildījumam:
- šampinjoni - 420 g;
- sīpols - 310 g;
- burkāni - 310 g;
- cietais siers - 95 g;
- majonēze - 260 g;
- divas ķiploku krustnagliņas;
- sāls;
- melnie pipari;
- rafinēta eļļa.
Sagatavošana
Pareizi sagatavots cūku aknas, kā tas bija iepriekšējā receptē, sasmalciniet jebkurā ērtā veidā. Šajā gadījumā, nevis piena, mēs izmantosim krējumu, pievienojot tos kopā ar saputotajām olām līdz aknu masai. Turklāt, pievienojot miltus, mēs sasniedzam vēlamo mīklu konsistenci, tāpat kā pankūkās, ja vajadzīgs, pievienojam arī sāli ar pipariem. Mēs cepam aknu pankūkas uz eļļotas ceptas pannas, no kurām abas puses uzklāt vidēji siltumu un ļaujot tās atdzist.
Kā pildījums šajā gadījumā būs dārzeņu maisījums ar sēnēm un
Dekorējot kūku, pārklājiet katru aknu pankūku ar siera krēmu, izdaliet nedaudz no dārzeņiem un sēnēm uz augšu un uzlieciet "kūkas" uz otras. Mēs dekorējam kūku pēc jūsu iecienītības un nedaudz uzsūc.