Kartupeļu čipsi

Čipsi ir uzkodas ar plānām šķēlītēm, parasti no kartupeļiem (lai gan varianti ir iespējami).

Klasiskā ideja par mikroshēmu izgatavošanu ir šāda: ātri cep traukus kartupeļu šķēles cepšanai. Gatavās mikroshēmas ir plaši pieejamas pārdošanai, šis produkts noteikti nav noderīgs ne tikai tāpēc, ka tas ir sagatavošanas veids, bet arī tāpēc, ka ir kādas nepatīkamas piedevas. Bet dažreiz es tiešām gribu. Alternatīvi, šajā gadījumā ir zināmi daudz veselīgāki mikroshēmu izgatavošanas veidi.

Jūs varat uzzināt, kā gatavot kartupeļu čipsus mājās, pastāstīt, kā to izdarīt. Vismaz tie būs bez nevajadzīgām piedevām.

Kartupeļu čipsi krāsnī - recepte

Kartupeļu griešanai plānās šķēlēs ir ļoti ērti izmantot sasmalcināšanas plāksni ar iespēju pielāgot šķēles biezumu (tos parasti izmanto kāpostus sagriežot). Ja saimniecībā nav smalcinātāju, varat izmantot asu nazi ar plānu asmeni.

Sastāvs:

• kartupeļi nav pārāk berzi iegareni - 4-6 gab. vidējais lielums;
• olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
• sāls ir liels;

Mērcei:

• tomātu pastas ;
• ķiploki;
• karstie sarkanie pipari;
• Gruntētais koriandrs.

Sagatavošana

Mizotie kartupeļi tiek sasmalcināti vai sagriezti šķēlēs, kas nav biezāki par 2,5 mm. Viegli ievietojiet šķēles bļodā ar aukstu ūdeni 10 minūtes, ļaujiet pārāk daudz cietes iet. Tad mēs mazgājam šķēles un novietojiet tos uz tīras salvetes un nedaudz pielīmējiet. Pēc 5 minūtēm pagrieziet, pievienojiet un pagaidiet vēl 5 minūtes.

Mēs iesakām cepšanas lapu ar foliju, virsu notīra ar olīveļļu, uzliek kartupeļu šķēlītes, uzpūš tos un novieto tos uz augšu. Mēs ievietojam cepšanas paplāti iepriekš izkarsētā krāsnī. Cepiet vēlamo brūnināšanas pakāpe. Pirms mikroshēmu izņemšanas no cepšanas trauka, pagaidiet apmēram 10 minūtes, pēc tam uzmanīgi ievietojiet to apkalpojošajā traukā.

Kamēr želejas tiek atdzesētas, mēs sagatavojam mērci, piemēram, karstu tomātu.

Nedaudz atšķaida ar ūdens tomātu pastas, piesātinātas ar sasmalcinātu ķiploku, zemes koriandru un karstu sarkano piparu. Maisījumu var filtrēt, kas tomēr nav nepieciešams. Mēs apkalpojam gatavas kartupeļu čipsus ar helātu (meksikāņu dzēriens - vēsu vieglu alu ar citrona vai laima šķēlīti glāzē). Mēs ieliekam mikroshēmas mērcē, uzkodām ar prieku, nomazgājiet to ar jeladu.