Noodle zupa ar sēnēm

Zupas nūdeles ir ne tikai barojošs, bet arī ļoti noderīgs ēdiens. Tas palīdz iegūt spēku un lieliski sasilda aukstā sezonā. Aromātiski sēņu nūdeles, par ko mēs nolēmām veltīt šo rakstu.

Mazuļu zupa ar sēnēm

Sastāvs:

• sezama eļļa - 1/2 tējk.
• ingvera sakne (sarīvēta) - 1 ēdamkarote. karote;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• ūdens - 12 vienības;
• burkāni - 2 gabali;
• žāvētas šitaki sēnes - 45 g;
• zaļie zirnīši - 1 1/2 vienības;
• stikla nūdeles - 150 g;
• Pekinas kāposti - 500 g;
• miso - 6 ēd.k. karotes;
• Wasabi - 1 tējkarote.

Sagatavošana

Katliņā sildiet sezama eļļu un uz mirkli apcepiet sasmalcinātus ķiplokus un ingveru. Pievienojiet ūdeni, zaļie zirnīši, sagriezti burkāni un žāvētas sēnes. Padevējam šķidrumu ielej vārot, pēc tam pārklāj visu ar vāku un vāra 20-25 minūtes.

Pēc tam, kad ir pagājis, pievienojiet pannām nūdeles un sasmalcinātus Pekinas kāposti. Turpiniet gatavot zupu, līdz nūdeles ir gatavas. Makaronu misu un vaassabi uzlej 1/2 tase buljona no zupas, rūpīgi sajauc visu un atdod atpakaļ uz pannas. Karstās sēņu nūdeles no kaltētām sēnēm tūlīt tiek pasniegtas pie galda.

Vistas makaronu zupa ar šampinjoniem

Sastāvs:

• vistas fileja - 3 gabali;
• sīpoli - 1 gab.
• selerijas - 4 stublāji;
• šampinjoni - 200 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• vistas buljons - 2 l;
• ūdens - 1 l;
• sviests - 70 g;
• olīveļļa - 1/4 gadsimta;
• milti - pusgadsimts;
• nūdeles - 1 iepakojums;
• Itālijas garšaugu maisījums - 3 tējkarotes;
• krējums - 2 vienības;
• sāls, pipari.

Sagatavošana

Vistas fileja sagriež sloksnes, sāli un piparus. Cepiet vistas olīvu eļļā tieši uz pannas, pēc kura, tiklīdz gaļa satver, pievienojiet šķēlītēs sīpolus un seleriju, kopā ar tiem pievienojiet ķiplokus un sēnes. Mēs kopā turpinām cepīt līdz mitrums no sēnēm neiztvažē, pēc tam ielej pannas saturu ar vistas buljonu un ūdeni, pievieno garšaugus, sāli un piparus. Tiklīdz šķidrums kafijas galda vārās, pievienojiet nūdeles un turpiniet gatavot zupu, līdz tā ir pagatavota.

Kaut arī nūdeles ar vistu un sēnēm tiek gatavotas, saldēšanas kamerā izkausē sviestu un sajauc to ar olīvu. Pievienojiet miltus un apcepiet, līdz tas ir sarūsējis. Kad zupas nūdeles ir pagatavotas, miltu maisījumu pievieno buljonam un rūpīgi samaisa. Pagatavojiet zupu vēl 5 minūtes, līdz tā kļūst biezāka, un pēc tam jūs varat to pasniegt šādā veidā vai pēc izvēles atšķaidīt ar krējumu.