Khashlam ir armēņu ēdiens, kas ir bieza, bagāta zupa, kas sagatavota no gaļas gabaliņiem kopā ar dažādiem dārzeņiem. Ticiet man, ka vēl neesat izmēģinājis šādu oriģinālo ēdienu! Šodien mēs jums pateiksim, kā sagatavot haslamu armēņu valodā.
Haslamas recepte armēņu valodā
Sastāvs:
- jēra gaļa - 1,5 kg;
- gatavie tomāti - 1 kg;
- saldie pipari - 2 gab .;
- garšvielas ;
- svaigi zaļumi - 1 ķekars;
- alus - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs apstrādājam gaļu, sagriežām šķēlēs un izklājam to katlā. Svaigi zaļumi skalo, krata, sagriež ar nazi un nosūta uz gaļu. Garšo ar garšvielām un samaisiet. Tiek pārstrādāti bulgāru pipari, mēs noņemam sēklas un sasmalcināmi ar smalkiem salmiņiem. Pēc ādas noņemšanas tomātus mazgā, sagriež lokos. Mēs izplatām dārzeņus uz pārējām sastāvdaļām un ielieciet alu. Mēs sūtīt trauku vidēja karstuma un sautējums 2 stundas vājākais uguns. Pēc kāda laika Haslāms ir gatavs armēņiem!
Armēnijas hehlamas recepte no liellopa gaļas
Sastāvs:
- alus 500 ml;
- liellopu gaļa - 800 g;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- karsti pipari - 1 gab .;
- tomātu pieniņš - 1 gab.
- svaigas cilantro zaļumi - pēc garšas;
- spuldze - 1 gabals;
- kartupeļi - 5 gab.
Sagatavošana
Liellopu gaļa tiek izmazgāta, apstrādāta, sagriezta lielos gabalos un nosūta uz panna. Spuldze tīra un sasmalcina to. Tiek pārstrādāti bulgāru un karstie pipari, mēs izņemam sēklas un sagriež tos salmiņos. Ar tomātu, nomazgājiet ādu, sasmalciniet kubiciņus, sasmalciniet mizotos kartupeļus ar šķēlēs un pārnesiet dārzeņus uz pannu ar gaļu. Mēs sezonu visu ar garšvielām, ielejiet alu un pagatavojam, līdz tiek darīts.
Mēs pasniedzam hešlamu karstu, dekorētu ar svaigu sasmalcinātu ķiploku.
Armēnijas aitas gašlamma daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- baklažānu - 3 gabali;
- spuldze - 2 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- alus - 1 prece;
- tomāti - 2 gab .;
- jēra gaļa - 800 g;
- apiņi-suneli - pēc garšas;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- garšvielas;
- karaliskās sēnes - 10 gabali;
- svaigi zaļumi .
Sagatavošana
Dārzeņi tiek mazgāti un apstrādāti. Tad sīpolu sasmalcina puse gredzeni un iemests multivarkā. Burkāni sagriež sloksnēs un izklāj nākamo slāni. Gaļu apstrādā, sasmalcina lielos gabalos un podsalivaem pēc garšas. Baklažānus un papriku sagriež gredzenos un sēnes - plāksnes. Mēs uzliekam visas sagatavotās sastāvdaļas bļodā, mēs izplatām tomātus, sagriezti gredzeniem un ielejiet alu. Iedarbiniet ēdienu ar garšvielām, sasmalcinātiem ķiplokiem un, izvēloties "dzesēšanas" režīmu, mēs atzīmējam 1,5 stundas.