Spilgts, krāsains, nekaitīgs jostasvietai. Grieķu salāti spēj radīt katru pavāru, pat visnoderīgāko. Galvenais ir uzzināt šīs garšīgās uzkodas pamata sastāvdaļas un padarīt pareizo aromātisko mērci. Vienkāršas un oriģinālās slavenās ēdienkartes variācijas atrodamas arī receptēs.
Kā padarīt grieķu salātus
Grieķu salātu sastāvs ir ļoti mainīgs. Uzkodu galvenā, atpazīstamā īpašā iezīme ir liela šķēlēs un dārzeņu izvēle.
- Trauku klasiskajā versijā obligātā sastāvdaļa ir dārzeņpipari. Viņiem vajadzētu būt dažādās krāsās: sarkanā, dzeltenā, zaļā krāsā. Jūs varat izvēlēties šķirni, bet ideālā gadījumā sulīgu dārzeņu, "mīkstus" - rattunda, papriku, gogoshar.
- Sīpoliem vajag violetas salātus. Tas ir patīkams garša un nav rūgta.
- Grieķu salātu siersi nepieciešams sālīts. Klasisko versiju uzkodēs izmanto fetax vai feta. Modernā receptē jūs varat atrast siers, mozzarella, sirtaki.
- Delicious grieķu salāti iegūst, pateicoties īpašai mērcei. Tas ir izgatavots, pamatojoties uz olīveļļu un citronu sulu. Bieži tiek pasniegtas receptes ar sojas mērci un balzāmu, bet tie nav ļoti tradicionālie mērces varianti.
Grīdas salātu mērīšana mājās
Trauku bāze rada garšīgu un aromātisku mērci grieķu salātiem, ko vislabāk var izdarīt ar savām rokām. Degvielas uzpildei reti sastopamās sastāvdaļas nav vajadzīgas, bet olīveļļai nav vērts ietaupīt. Tam vajadzētu būt kvalitatīvam, smaržam, pirmajam spin ar marķējumu "Extra virgin olive oil".
Sastāvs:
- olīveļļa - 100 ml;
- jūras sāls, melnie pipari, cukurs - 1 šķipsniņu;
- sausi ķiploki un putekļi - pēc garšas;
- citronu sula vai vīna etiķis - 20 ml.
Sagatavošana
- Sajauc visas sastāvdaļas vienā bļodā.
- Uzpildiet grieķu salātus tieši pirms pasniegšanas.
Grieķu salāti - recepte
Reāls grieķu salāti ir ļoti viegli izgatavoti. Sastāvdaļām nav nepieciešama iepriekšēja sagatavošana, tās ir jāmazgā tikai un jāmazgā. Trauku tiek pasniegtas uzreiz pēc vārīšanas, līdz dārzeņiem ļauj sula. Pirms pasniegšanas vai pēc savas gaumes viņi ēd priekšapģērbu. Neliela salātu daļa atstāj norādīto sastāvdaļu daudzumu.
Sastāvs:
- gurķis - 1 gabals;
- tomāti - 3 gab.
- paprika divi ziedi - 2 gab.
- violets sīpols - 1 gab.
- kaperi - 2 ēdamk. l;
- olīvas - 15-20 gabali;
- sālījumā siers - 200 g;
- pildījums - 150 ml.
Sagatavošana
- Gurķi, tomāti, siers un pipari sagriež lielā kubā.
- Sīpolu sagrieziet plānos pīčgriežus.
- Pabalsti nogrieziet olīvas.
- Visu sastāvdaļu sajauciet, sajauciet ar mērci un pasniedziet.
Grieķu salāti - recepte ar sieru
Grieķu salāti ar sieru ir pienācīgas īstas ēdiena variācijas. Marinētu sieru lieliski apvieno ar galvenajām sastāvdaļām. Garšvielu laikā jums jābūt uzmanīgiem ar sāli, jo siers jau ir nedaudz sāļš. Grieķijas klasiskajos salātos reti pievieno garšaugus, taču šajā receptē tas nesāpēs.
Sastāvs:
- brynza - 250 g;
- gurķis - 2 gabali;
- olīvas - 100 g;
- tomāti - 2 gab .;
- saldie pipari - 2 gab .;
- salātu sīpols - 1 gab.
- salātu lapas - 100 g;
- mērce - 100 ml.
Sagatavošana
- Salāti ir lieli un jānosūta uz šķīvja.
- Tomāti, sieri, pipari un gurķa šķēles rupji, sīpolu plānas pusdārgakmeņi.
- Visu sastāvdaļu sajauciet, iemērciet olīvu pusītes un sezonu.
Grieķu salāti - recepte ar fetaksu
Grieķu salātu recepte ar fetax sieru ir klasiskā uzkodu versija. Kompozīciju var atstāt pamata vai papildināt ar interesantajām sastāvdaļām: kaperi, salātu lapiņas un uzpildīt, pievienojot medu un vīna etiķi. Varat arī mainīt dārzeņu izciršanu, tos sagriež nevis ar kauliņiem, bet, piemēram, ar gredzeniem.
Sastāvs:
- ratunda - 1 gab .;
- tomāti - 1 gab.
- gurķis - 1 gabals;
- salāti - 50 g;
- olīvas - 15 gabali;
- kaperi - 10 gabali;
- fetakss - 150 g;
- mērce - 100 ml.
Sagatavošana
- Dārzeņus sagriež gredzenos un ielieciet uz plāksnes salātu lapām.
- Rasskroshite fetaksu, pievieno olīvas un kaperus.
- Segt grieķu salātus un nekavējoties pasniedz.
Grieķu salāti ar vistu un grauzdiņiem - recepte
Nevis gluži tradicionālie grieķu salāti ar vistas gaļu, kas papildināti ar grauzdiņiem un vairāk kā "Cezārs", bet tā garša ir tik neparasta, ka diez vai kāds uzdrošinās domāt par tā autentiskumu. Vienkārši tiek pagatavota slavenā ēdiena variācijas, kas ir piemērota ātrai uzkodai, nekaitējot skaitlim.
Sastāvs:
- vārīta fileja - 300 g;
- olīvas - 100 g;
- gurķis - 2 gabali;
- tomāti - 2 gab .;
- salātu lapas - 100 g;
- salātu sīpols - ½ gab.
- ratunda - 1 gab .;
- fetakss - 150 g;
- mērce - 100 ml;
- baltie krekeri - 1 nedaudz.
Sagatavošana
- Sīpolus sagrieziet plānos pusgredzenos.
- Pipari, gurķi un tomāti sagriezti lieli.
- Traukā ielieciet lapas, izklājiet dārzeņus, gaļas izcirtņus, olīvas.
- Izklājiet fetaxes un krekerus, ielieciet mērci un nekavējoties pasniedziet grieķu salātus.
Grieķu salātu recepte ar fetas sieru
Grieķu salāti ar fetas sieru nav ļoti atšķirīgi no klasiskās ar fetax. Dažādos ēdienus var pievienot ar svaigiem garšaugiem: salātu lapām un spinātiem. Uzkodas ievērojami mainīsies un iegūst nedaudz skābu garšu. Atkārtoti uzpildiet degvielu klasiskās vai ierobežojiet sevi ar olīveļļu ar aromātiskām kaltētām zālēm.
Sastāvs:
- romiešu salātu lapas - 100 g;
- spināti 1 ķekars;
- sīpols violets - ½ gab .;
- tomāti - 1 gab.
- gurķis - 1 gabals;
- pipari - 1 gab.
- feta - 200 g;
- olīvas - 1 nedaudz;
- olīveļļa - 50 ml;
- lielzams, malti pipari, sāls.
Sagatavošana
- Salātu lapiņas un spināti tiek savākti un iemesta salātu traukā.
- Lieli sagriezti tomāti, gurķi un pipari, pāriet uz zaļumiem.
- Sieru sagrieziet kubiņā, sīpolus puslokos, ielieciet salātos.
- No sviestu, sāli un garšvielām pagatavojiet mērci un sagrieziet salātus.
Grieķu salāti ar garnelēm - recepte
Grieķu salāti ar garnelēm ir labs veids, kā padarīt jaunumu par vienkāršu pamata recepti. Gliemji atsvaidzināšanai sniedz spilgtu un izsmalcinātu piezīmi, un zaļumi ir vieglie skābie. Apģērbs būs ērts un tradicionāls no sviesta un citronu sulas, bet to var arī papildināt ar balzamiko mērci. No šī sastāvdaļu daudzuma būs divas lielas porcijas salātu.
Sastāvs:
- Garneles - 12 gabali;
- olīvas - 1 nedaudz;
- salātu lapas - 50 g;
- gurķis - 2 gabali;
- tomāti - 2 gab .;
- Sirtaki siers - 150 g;
- ratunda - 1 gab .;
- olīveļļa - 50 ml;
- citronu sula un balzamika - par 1 tējk.
Sagatavošana
- Garneļu vāra 3 minūtes, atdzesē.
- Salātu asari, sagrieztus tomātus, piparus un gurķi.
- Sajauc visas sastāvdaļas, ievieto divās plāksnēs, sasmalcina sirtaki, pievieno olīvas.
- Pagatavojiet mērci ar sviestu, citronu sulu un balzāmu.
Grieķu salātu recepte ar pekinese kāpostiem
Grieķu salāti ar Pekinas kāpostiem ir sirsnīgs ēdiens, kas ir sagatavots nevis grūtāk nekā klasiskais. Visi produkti ir labi apvienoti, un mērce dod interesantu garšīgu piezīmi. Šajā gadījumā mērci var pievienot nedaudz ķiploku, tas padarīs uzkodu īpaši pikanta. Sieri ir piemēroti jebkuram sālījumam: feta, brynza vai sirtaki.
Sastāvs:
- pekinka - ½ galvas;
- gurķis - 2 gabali;
- paprika - 2 gab.
- tomāts - 2 gab .;
- olīvas - 15-20 gabali;
- salātu loka - 1 pc.4
- olīveļļa - 50 ml;
- siers - 200 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- vīna etiķis.
Sagatavošana
- Salātu kāpostu sagrieziet nedaudz.
- Gurķi, pipari, tomāti un siers sagriezti kubā.
- Sīpolus sagrieziet plānos pusgredzenos.
- Sajauc visas sastāvdaļas, ielieciet olīvas.
- Sviestu sajauciet ar ķiploku un ķiploku etiķi, sajauciet salātus un nekavējoties pasniedziet.
Grieķu salāti ar mocarellu - recepte
Grieķu salāti ar mocarellu ir interesantas un ne tradicionālās uzkodu variācijas. Bet šī siera pievienošanas kvalitāte neietekmē vispār, bet gluži pretēji - tikai uzlabos pārtikas izskatu un garšu. Trauks iet gaišs, sulīgs, burvīgi krāsains. No šī komponentu skaita būs divas pilnas porcijas lielisku salātu.
Sastāvs:
- Gogoshara vai ratunda - 2 gabali;
- ķiršu tomāti - 6 gab .;
- gurķi - 2 gabali;
- olīvas - 20 gabali;
- mozzarella - 200 g;
- mērce salātiem - 100 ml.
Sagatavošana
- Sagrieziet dārzeņus lielos.
- Olīvas sagriež gredzenos.
- Visu sajauciet, mocarella bumbiņas mest, sajauciet ar mērci un nekavējoties pasniedziet.