Placinda ir tradicionāls moldāvu virtuves ēdiens, kas ir plānas apaļas kūkas ar pildījumu. To var pagatavot no rauga, pīrāga vai neraudzētas mīklas. Un visbiežāk tiek izmantots pildījums, biezpiens, kartupeļi, gaļa utt. Mēs jums pateiksim, kā sagatavot placinājumus ar ķirbi cepeškrāsnī.
Recepte pasniedz ar ķirbi cepeškrāsnī
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- kefīrs - 400 ml;
- sviests - 100 g;
- sāls - 1 tējkarote;
- raugs tūlīt - 1 ēd.k. karote;
- milti - 3 vienības;
- olu - 1 gab.
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote
Pildījumam:
- cukurs - 5 ēd.k. karotes;
- ķirbis - 400 g.
Sagatavošana
Tātad, vispirms pagatavojiet mīklu miziņām ar ķirbi un iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni. Bļodā, izsijāt miltus, nedaudz uzsildīt kefīru, izmest mazu sāli, cukuru un sauso raugu. Tad izklājiet mīkstināta siera gabalu, kārtīgi samaisiet un pārklājiet ar dvieli. Mēs ieliekam mīklu vissiltākajā vietā un gaidīsim, līdz tā parādīsies. Šoreiz mēs apstrādājam ķirbi, berzējiet to lielā traukā un notīriet to ledusskapī. Pēc tam uzņemiet mīklu, mīciet to un velciet uz galda ar rullīti. Pēc tam patvaļīgi izklājiet sagatavoto ķirbi, apkaisa ar cukuru un pagrieziet vienu galu desā. Iegūtais sagataves ietin apli, ielieciet to uz cepšanas paplātes un pārklājiet ar saberztu olu. Mēs to nosūta cepeškrāsnī un cep 30 minūšu laikā rauga sēklu ar ķirbi.
Placinda ar ķirbi kārtainā mīklas cepeškrāsnī
Sastāvs:
- kefīrs - 400 ml;
- ķirbis - 500 g;
- milti - 5 vienības;
- olu - 2 gabali;
- soda - šķipsnu;
- sviests - 200 g;
- cukurs un sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Ķirbju tīra, sasmalcina uz lielas rītiņas, pārkaisa ar mazu sāli un novieto malā. Kefīrā ielejiet