Pati glazūra nav nepieciešama īpaša iemaņa gatavošanā, taču process tiek ievērojami vēl vairāk vienkāršots, ja jūs izmantojat vienkāršu un pieejamu skābu krējumu, kas ir glazūras pamatelements.
Glazūra ar skābo krējumu un cukuru
Sastāvs:
- cukurs pulvera veidā - pusgadsimts;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Sagatavošanas shēma ir vienkārša vienkārša: no kūkām atbrīvojas cukura pulveris, un pēc tam sajauc to ar skābu krējumu līdz pilnīgai homogenitātei. Pievienojiet maisījumam mazu citronu sulu (jūs varat sarīvēt un mizu) un uzklājiet cupcakes ar gatavo glazūru.
Šokolādes pārklājuma recepte uz skābo krējumu
Sastāvs:
- skābs krējums - 1/2 galds;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote;
- melnā šokolāde - 100 g;
- sviests - 1 tējkarote;
- kukurūzas sīrups - 1 ½ ēd.k. karotes;
- cukurs pulverī - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Šokolādes un skābo krējumu apmali sagatavo šādi: uz ūdens vannas izkausē sagrieztu melno šokolādi ar sviestu. Šokolādi samaisa, līdz tā ir pilnīgi viendabīga, un pēc tam sajauc to ar vaniļas ekstraktu un kukurūzas sīrupu. Ļaujiet šokolādei nedaudz atdzist un pagatavot, noslaukiet skābo krējumu ar cukura pulveri līdz viendabīgumam. Smetannuyu masu partijās sajauc ar izkusušo šokolādi un pārklāj gatavo šokolādes glazūru no skābā krējuma mūsu cupcakes.
Glazūra ar skābu krējumu un kakao
Sastāvs:
- kakao pulveris - 1 ēdamkarote. karote;
- skābs krējums (eļļains) - 2 ēd.k. karotes;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- cukura pulveris - 3 ēdamkarotes. karotes ar slaidu.
Sagatavošana
Glazūrai mēs sajauc skābu krējumu, kakao un cukuru līdz homogenitātei nelielā bļodā. Mēs uzliekam trauku ar maisījumu nelielā ugunī un nemitīgi maisot, pagatavojiet glazūru, līdz cukurs pilnībā izšķīst (minūtes 2-3). Pēc tam ielieciet maisījumu no sviesta gabala un labi samaisa. Pirms noslaukāt konditorejas izstrādājumu ar glazūru, ļauj tam nedaudz atdzist, pretējā gadījumā tas vienkārši uzsūcos tavā ārstēšanā. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, ja jūs vēlaties padarīt apledojumu nedaudz vairāk šokolādes un nedaudz rūgta, tad pievienojiet vairāk
Gaiša glazūra ar skābu krējumu
Sastāvs:
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- piens - 2 ēdamk. karotes;
- cukurs pulverī - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Veids, kā padarīt šādu glazūru, ir ļoti vienkāršs: skābo krējumu uzber ar iemaisītu cukuru un pievieno pienu. Gatavā glazūra izrādās diezgan šķidra, un papildus desertu pārklājumam mēs tos arī nedaudz impregnē.