Jūras zivs tiek uzskatīts par ļoti noderīgu produktu, kas noteikti jāiekļauj jūsu diētā laiku pa laikam. Protams, daudzi ir dzirdējuši par mencu zivju derīgām īpašībām. Kāds patīk fileja, un kādam tas patīk delikatesi kā aknas šīm zivīm. Bet, diemžēl, daudzi nezina, kas precīzi atrodas mencās? Lai labotu šo pārpratumu, mēs centīsimies detalizēti pastāstīt par visām tā īpašībām.
Mencu sastāva un derīgās īpašības
Tas ir zemas kaloritātes produkts, kas piesātināts ar vērtīgām aminoskābēm un olbaltumvielu savienojumiem, kurus mums vienkārši nepieciešams, lai normāli darbotos visi mūsu orgāni. Tajā esošās nepiesātinātās taukskābes omega-3 un omega-6 veicina holesterīna asiņu attīrīšanu, membrānas šūnu membrānas atjaunošanu, vēža šūnu attīstības mazināšanu un ievērojamu smadzeņu darbības uzlabošanos.
Mencu zivju noderīgās īpašības ir iekļautas arī spēcīgā vitamīnu arsenālā: E, C, A, D, K, ieskaitot B grupas vitamīnus (B12, B9, B6, B4, B3, B2, B1). Protams, nevajadzētu aizmirst par bagātīgo mikro- un makroelementu sastāvu, piemēram, magniju, kāliju, nātriju, kalciju, mangānu, varu, fosforu, jodu, dzelzi, sēra cinku un selēnu.
No visām mencu noderīgajām īpašībām viens no svarīgākajiem praktiski ir holesterīna trūkums un pienācīgs olbaltumvielu saturs, kas 100 gramos zivju satur 16 gramus. Tas ļauj jums veiksmīgi aizstāt gaļu ar zivīm un izmantot mencas, lai zaudētu svaru. Sakarā ar nelielu dzelzs daudzumu, šo zivju ēdieni jāsagatavo cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz anēmiju (dzelzs deficīts).
Mencu bagātīgais ķīmiskais sastāvs un lietderīgās īpašības ļauj uzlabot visus vielmaiņas procesus organismā, palielina ķermeņa izturību pret dažādiem vīrusiem un stiprina imunitāti. Bet, kas ir patīkamāk, jo ar zemu tauku saturu (0,3-0,4%) un ogļhidrātu trūkumu, jūs varat
Gan pieaugušajiem, gan bērniem no 3 gadu vecuma un grūtniecēm ieteicams regulāri lietot mencu aknu. Tas palīdz tikt galā ar nervu traucējumiem, var samazināt pēcdzemdību depresijas varbūtību, novērš sirds un asinsvadu slimības. Izmantojiet arī mencu aknu svara zudumu un locītavu slimību profilaksi.