Labākais laiks sagatavēm, protams, ir vasara, kad ir pilns ar augļiem un dārzeņiem. Parasti mēs varam marinēt tomātus, gurķus, papriku. Bet, papildus tiem, jūs varat sagatavot cukīni kafijas ziemai. Ja jūs nekad neesat veicis šo ēdienu, tad neesiet slinki un izmēģiniet! Šo delikatesi īpaši ieteicams cilvēkiem, kuri ātri vai uzturā uzturas, jo ikriem ir ļoti zems kaloriju daudzums.
Apmeklējiet ar jums receptes, kurās ziemā varēsiet pagatavot kaviāra ikrus.
Kaviāru ikri ziemai
Sastāvs:
- cukini - 3 kg;
- sīpols - 0,5 kg;
- burkāni - 0,5 kg;
- cukurs - 0,5 vienības;
- augu eļļa - 0,5 vienības;
- tomātu pastā - 0,25 l;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Uzmanīgi noņemiet ādu no cukīniem, noņemiet lielās sēklas, nogrieziet asti. Mēs noturējam burkānus un sīpolus. Visi dārzeņi tiek savīti ar gaļas mašīnām. Ielieciet tos dziļā traukā vai katlā un mazu siltumu mazgājiet apmēram 25 minūtes. Pēc tam pievienojiet cukuru, sāli, piparus, augu eļļu un tomātu pastas, apmaisiet un sautējiet apmēram divas stundas, laiku pa laikam maisot. Ja jums patīk asinis ēdiens, tad nebaidieties pievienot vairāk piparu, lai iegūtu asu sālītu kaviāru ar pikantu garšu. Cepta aromātiskā skvoša spēle ziemai ir gatava! Mēs ievietojam nelielu pārtikas daudzumu parauga traukā, bet pārējās kafijas konservētas ziemas laikā sterilās kannās.
Baklažānu-baklažānu ikri ziemai
Ja vēlaties nedaudz izmainīt kaviāra ikdienas garšu, tad mēs piedāvājam vēl vienu recepti. Mēģiniet gatavot ēdienu, piemēram, skvoša un baklažānu ikrus - to var arī pārnēsāt uz ziemas kannām vai izmantot kā uzkodu.
Sastāvs:
- cukini - 1 kg;
- baklažāni -0,5 kg;
- burkāni - 0,3 kg;
- sīpols - 0,2 kg;
- pipari -0,2 kg;
- tomātu pastā - 150 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, cukurs, citronskābe, pētersīļi - pēc garšas.
Sagatavošana
Skvošs ar baklažāniem, sagriež lielos gredzenos un ielieciet uz cepamo lapu, kas pārklāta ar foliju. Cepam dārzeņus aptuveni 200 grādu temperatūrā apmēram 30 minūtes.
Burkāni, sīpoli, pētersīļi sagriež (ne ļoti smalki) un cep pannā. Visus dārzeņus samaisiet vienā dziļā katlā, pievienojiet garšvielas, tomātu pastas un ļaujiet sautēt 30 minūtes. Tad mēs visu to izgriežam pa ikri, izmantojot blenderu vai gaļas mašīnā. Sasmalcinātie ikri atkal vārīti un velmēti.