Gaļas glāzes ar griķi ir ļoti apmierinoša, garšīga un neparasta ēdiens. Kā tradicionāls ēdiens, šī ēdiena gatavošanai ir ideāli piemērots gardu dārzeņu biezenis un salāti, kas pagatavoti no svaigiem dārzeņiem.
Ķiploku recepte ar griķi
Sastāvs:
- malta gaļa - 500 g;
- griķu - 80 g;
- spuldze -1 pc;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- olu - 1 gab.
- saldā paprika - 1 tējkarote;
- zaļumi - pēc vēlēšanās;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Mērcei:
- skābs krējums - 100 ml;
- apstrādāts siers - 100 g;
- sāls - pēc garšas;
- ūdens - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Izdomāsim, kā pagatavot kotletes ar griķu. Ja nepieciešams, sasmalcina gaļu, pirms atkausēšanas. Griķi, pagatavojiet līdz vārīšanai un atdzesē. Sīpolus notīra, sagriež četrās daļās un sasmalcina kopā ar ķiploku ar blenderī.
Mēs pievienojam dārzeņiem malto gaļu, zaļumus un rūpīgi sajauciet visu. Saņemtajā svarā pievienojam atdzesētus griķu putraimus, vistas olu, sāli, piparus un saldo papriku. Mēs samaisa masu un nosūta to ledusskapī 15-20 minūtes.
Un līdz šim laikam sagatavojam mērci kotletēm : sajauciet skābo krējumu ar kausētu sieru, sāli pēc garšas, pievienojiet mazu ūdeni un ielieciet nelielu uguni.
Pagatavojiet, līdz maisījums kļūst viendabīgs. Cepšanas forma ir iezāģēta ar olīveļļu, un mēs izplatām mitrās rokas formas. Cepiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Piepildiet kotletes ar griķu sieru - skābo krējuma mērci un nosūtiet ēdienu apmēram 35 minūtes.
Gaļas kūkas ar griķi multivarkā
Sastāvs:
- vistas gaļai - 300 g;
- spuldze - 1 gabals;
- olu - 1 gab.
- griķu - 50 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Griķi sagrieziet līdz pusnecam pagatavošanai un ļaujiet atdzist. Atsevišķi sajauciet vistas gaļu, sāli, piparus, sasmalcinātus sīpoli, smalki sagrieztu vārītu olu un griķu. No saņemtā foreles mēs izveidojam kotletes, mēs tos sagriežam miltos.
Mēs tos ievietojam multivarkā, mēs parādām programmu "Casserole" un, neaizverot vāku, 15 minūtes abās pusēs cep kotletes. Jūs varat ielej mazu buljonu vai tomātu sulu, aizveriet multivarku, iestatiet režīmu "Golubtsy" un gatavojiet 25 minūtes. Tas ir viss, vistas gaļas kotletes ar griķu!