Tās nosaukumu mīlēja daudzi salāti "Mimosa" bija saistīts ar salātu dekorāciju ar šo pavasara ziedu. "Mimosa" nevar saukt par veco salātu, jo šī ēdiena recepte tika izgudrota tikai pagājušā gadsimta 70. gados, tomēr tradicionālā receptes versija daudziem ir kļuvusi garlaicīga, un nebūtu lieki pētīt šīs šķīvja jaunās variācijas. Par to, kā sagatavot salātus "Mimosa" ar krabju nūjām, mēs šajā rakstā runājam.
Salātu salāti "Mimosa" ar krabju nūjiņām
Sastāvs:
- krabju nūjas - 250 g;
- āboli - 1-2 gabali;
- olas - 5-6 gabali;
- sīpols;
- cietais siers - 130 g;
- citronu sula;
- majonēze.
Sagatavošana
Olas pārvērš cietos, vēsos, tīros un smalki sakapāt olbaltumvielas ar dzeltenumiem atsevišķi viens no otra. Ābiņas berzē uz lielas trauka un viegli apkaisa ar citronu sulu, lai tās nezaudētu krāsu. Krabju nūjas var būt vai nu sasaldētas, un pēc tam sarīvēt uz lielas režģa vai manuāli samalt to ar nazi. Cietie sieri arī berzē uz ēsma. Mēs sagriež sīpolus ar plāniem gredzeniem, apcep, un pēc tam marinē citronu sulā.
Mēs uzliekam visas sagatavotās sastāvdaļas slāņos, sadalot katru slāni ar majonēzi. Augšējā "Mimosa" pārkaisa ar sasmalcinātu dzeltenumu. Pirms pasniegšanas atstājiet salātus ledusskapī 1 stundu.
Mimosa salāti ar krabju nūjām un riekstiem
Sastāvs:
- krabju nūjas - 250 g;
- olas - 5-6 gabali;
- kartupeļi - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- sīpoli - 1 gab.
- cietais siers - 100 g;
- valrieksti (mizoti) - 1 nedaudz;
- zaļumi;
- majonēze - pēc garšas;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Kartupeļus un burkānus vāra, pēc tam atdzesējiet un notīriet. Olas vārīt vieglāk, tīri un smalki sagrieziet vāveres atsevišķi no dzeltenumiem. Mēs berzējam cieto sieru uz nelielas trauka. Valriekstus gruntē ar blenderi vai kafijas automātu. Sīpoli smalki sagriež un aplej ar verdošu ūdeni.
Lay salātu slāņus, promazyvaya ikvienam ar majonēzi un garšvielas ar sāli un pipariem. Sasmalciniet salātu virsotni ar sasmalcinātiem riekstiem un izrotājiet ar zaļumiem.
Mimosa salāti ar krabju nūjām un gurķiem
Sastāvs:
- krabju nūjas - 250 g;
- olas - 5 gab .;
- gurķis - 1 gabals;
- cietais siers - 80 g;
- kartupeļi - 1 gab.
- saldie sīpoli - 1 gab .;
- 1 burkāns;
- majonēze;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Krabju nūjas sasaldēja un berzēja uz lielas rītiņas. Līdzīgi berzējiet siers un gurķi. Ar gurķiem izspiediet lieko mitrumu. Kartupeļus un burkānus vāra, atdzesē, notīra un arī kārtīgi berzē. Saldais sīpols sagriež plānos gredzenos. Olas vārītas un atsevišķi sasmalcina olbaltumvielas no dzeltenumiem. Lay salātu slāņus, promazyvaya ikvienam ar majonēzi. Apkaisīt "Mimosa" augšpusē ar olu dzeltenumu.