Ir daudz receptes, kurās tik brīnišķīgu ēdienu kā ceptas garneles var pagatavot ne tikai ar garšīgu, sulīgu sīpolu, bet arī ar citām sastāvdaļām, kas ar tām pilnīgi atbilst.
Ceptu kartupeļu recepte ar sēņu šķēles un sīpoliem
Sastāvs:
- svaigie garneles - 700 g;
- kartupeļi (vidēji) - 5-7 gabali;
- svaigi tauki - 60 g;
- sīpols (liels) - 1 gab.
- saulespuķu eļļa - 50 ml;
- labs sāls - pēc garšas;
- zaļš pētersīļi - 5-6 zari.
Sagatavošana
Mēs šķiroam un mazgājam visas sēnes. Viņiem nedaudz izžūt uz tīra dvieli. Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet to gar, lai iztecētu biezs salmiņš.
Svaigu tauku gabalu sagriež kubiņos, izmantojot nazi, ievieto čuguna traukā un vidēji siltumā mēs uzsildām taukus. Tad mēs noņemam kausēto tauku šķēles, ielieciet sagrieztus kartupeļus taukus, apkaisa to ar mazu sāli un apcepiet, līdz gatavs parastajā veidā.
Mēs izklājām žāvētu un sagriež 2-3 kauliņus gabaliņos teflona pannā ar sarkano karsto saulespuķu eļļu, pievieno sāli un sāk cepšanai. Tiklīdz izdalās no sēnēm atbrīvotais šķidrums, pievienojiet sīpolus, kas sagriezti ceturtdaļā gredzena un turpina cepšanai līdz zeltainam.
Tagad mēs pārvietojam gatavās sēnes čuguna traukā ar kartupeļiem un koka lāpstiņu, sajauc visu un pēc tam apkaisīt ar pētersīļiem. Pārklājiet gandrīz gatavo trauku ar vāku un uzkarsējiet to 3 minūtes.
Ceptas garneles ar sīpoliem, burkāniem un skābo krējumu
Sastāvs:
- sēnes (pusaudzētava) - 1,5 kg;
- burkāni (vidēji) - 1 gab .;
- sīpoli - 2 gab .;
- tauku skābs krējums (25%) - 1 prece;
- saulespuķu eļļa - 60 ml;
- virtuves sāls - 2 šķipsniņas;
- piparu maisījums - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs rūpīgi skenējam katru sēni un mazgājam to. Ja ērgļi ir diezgan lieli, tad sagrieziet to ērtā gabalu skaitā. Sagatavotās sēnes saliet lielā, augstajā pannā, pārlej tīru ūdeni un, pievienojot nedaudz sāls, mēs to nosūta gāzes plīts. Pēc 15-20 minūšu aiziešanas kastrolis noņem un tā saturu ievieto lielā šķidrumā. Pēc 5 minūtēm, kad neapstrādātais ūdens izplūst no šķēles ar šķēles, mēs to izklājam kūkā ar tajā iepriekš uzkarsētu eļļu. Kad sēnes sāk lietot ar zeltainiem sīrupiem, ieejiet šeit smalki sagrieztu sīpolu un pēc pāris minūtēm pievienojiet finest rīvētus burkānus. Apkaisīt sēnes ar dārzeņiem un sāli un dažādu piparu maisījumu. Kad burkāni un sīpoli tiek cepti un mīkstināti, mēs ieviešam tauku skābo krējumu kūkā un visu samaisa. Mēs samazinām uguni līdz minimumam un pārklāj trauku ar vāku 13-15 minūtes.
Šajā receptē gatavoti vārīti šķiņķi, kas lieliski apvienoti ar griķu vai rīsu sānu ēdienu.
Ceptas garneles ar sīpoliem, olu un ķiploku
Sastāvs:
- gailenes - 500-600 g;
- vistas olas - 4 gabali;
- ķiploki - 2 zobi;
- sīpoli - 2 gab .;
- Sviests - 40 g;
- saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Sagatavotos kātiņus sagriež mazos gabaliņos. Mizoti sīpoli, sasmalcināti pusgarsti, ne biezāki par 1-2 milimetriem. Lielā saldēšanas kamerā ielieciet sviestu un vājiniet to. Tālāk mēs šeit pievienojam saulespuķu eļļu un izklāj visus sasmalcinātos sīpoluļus un melenko sakapātus ķiplokus. Kad sīpols ir nedaudz mīkstināts, pievienojiet šķiņķi, pabarojiet visu virtuves sāli un, nemitīgi maisot, apcepiet līdz zeltainiem čokiem uz sēnēm.
Olas tiek ievadītas bļodā, pievieno sāls šķipsnu un krata. Tagad ātri ielej tos sēnēs un kārtīgi samaisa, līdz olu pilnībā satver. Mēs pārklājam trauku ar piemērotu vāku un pēc 2-3 minūtēm tā būs gatava.