Mēs piedāvājam vienkāršas, bet ļoti izklaidējošas maltās gaļas receptes, kuras, bez šaubām, jums patiks. Īpaši novērtē piedāvātās iespējas saimniece, piedzīvojot pastāvīgu brīvā laika trūkumu.
Ātrā gaļas fileja pīrāgs
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kviešu milti - 165 g;
- divas vistas olas;
- kefīrs - 255 ml;
- tējkarote cepamā soda;
- sāls šķipsnu;
Pildījumam:
- malta gaļa - 375 g;
- divas sīpolu sīpoli;
- par sāls un zemes piparu šķipsniņu.
Sagatavošana
Sagatavojiet gaļas pīrāga sagatavošanu, sajauciet kefīru ar saldo un ļaujiet tai izdzēst desmit minūtēs. Šajā laikā mēs sagatavosim gaļas pildījumu. Mizoti sīpoli, sagriezti mazos kubiņos, apvienoti ar maltu gaļu, mēs izbaudām sāli un piparus un samaisa.
Pēc tam kefīra maisījumā iebrauciet ar olām, pievienojiet sāli, mēs iesijājam miltus un sajauciet, līdz tiek iegūta vienmērīga gluda mīkstuma tekstūra. Tagad ielej pusi no tās kopējās daļas uz iepriekš eļļotu cepamo trauku, sadaliet gaļas pildījumu virs tā un piepildiet ar pārējo mīklu.
Visbeidzot, paliek tikai pagatavot pīrāgu pagatavotajā krāsnī. Temperatūra jāuztur 175 grādos. Četrdesmit minūtes vēlāk pīrāgs būs brūns, un to varēs izņemt no krāsniņas un to pasniegt uz galda, sagriezt porcijās.
Gaļas kastroļa recepte no maltas gaļas un olu
Sastāvs:
- malta gaļa - 550 g;
- siers ciets - 120 g;
- piens - 55 ml;
- desmit vistas olas;
- viena sānu spuldze;
- sāls šķipsnu;
- aromātiskie garšaugi un garšvielas;
- rafinēta augu eļļa.
Sagatavošana
Lai kastrolis kļūtu maiga un viegls, pārvērš olas sārtajās putās, tos apstrādājot ar maisītāju, pievienojot sāli. Pievienojiet saputotajā piena masā, pusi no cietā siera, izvelciet to ar nelielu rīti un garšām un aromātiskiem garšaugiem. Tad mēs izvelkam cepeškrāsnī ar rafinētu eļļu, mizotiem un smalki sīpoli sagrieztiem sīpiņām, un tad cepšanas procesā pievienojiet malto gaļu un apcepiet kopā, garšvielas un garšvielas.
Tagad mēs ieliekam gaļu apcep ar ievārījumu cepeškrāsnī, uzpilda iepriekš sagatavotu olu maisījumu, plīsa trauku no augšas ar atlikušo cieto sieru, kas sarīvē uz lielas traukas, un ievieto iepriekš sasildītajā krāsnī apmēram piecpadsmit minūtes apmēram 210 grādiem vai līdz vēlamajam brūnināšanas līmenim.
Gaļas mērce ar maltu gaļu
Sastāvs:
- malta gaļa - 550 g;
- buljona - 250 ml;
- tomātu pastā - 55 g;
- milti - 30 g;
- viens burkāns;
- viena liela spuldze;
- sāls šķipsnu;
- divas lauru lapas;
- četri saldu piparu zirņi;
- divas vai trīs ķiploku krustnagliņas;
- svaigi zaļumi, no kuriem izvēlēties;
- jebkādi svaigi dārzeņi;
- rafinēta augu eļļa.
Sagatavošana
Sagatavojot gaļas mērci, vispirms mēs sasmalcina sīpolus un burkānus, tad pievieno
Pēc visu mitruma iztvaikošanas miltus lieciet pannā un pēc pāris minūtēm ielieciet tomātu pastas un uzpildiet visu ar karstu buljonu. Sdrabrivaem mērce zirņi ar pipariem, sāli, lauru lapām, mēs pieļaujam zem vāka vidēji ugunā vēl piecas minūtes, pēc tam pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un svaigus garšaugus, izslēdziet uguni un ļaujiet mums pagatavot piecpadsmit minūtes.
Šis gaļas mērce perfekti papildinās makaronu vai kartupeļu garšvielas.