Laši ir neticami noderīga un garšīga zivs. Un kas ir divreiz jauks, tas ir ļoti vienkārši gatavot. Garšas ēdienus no lašiem ir grūti sabojāt, tk. tas ir ļoti labi apvienots ar daudziem dārzeņiem un sānu ēdieniem. Cepiet galvenās zivis, tk. kamēr tā zaudē lielāko daļu visu lietderīgo tauku, mikroelementu un vitamīnu. Šajā rakstā mēs detalizēti jums pateiksim, kā pareizi sagatavot laša steiku folijā, lai iegūtu maksimālo vitamīnu daudzumu un baudu no šīs sulīgās un delikātās zivis.
Recepte laša steika cepšanai cepeškrāsnī folijā
Šī recepte ļaus jums pagatavot sulīgas zivis ar maigu garšu.
Sastāvs:
- dilles - 1 ķekars;
- laša steiks - 2 gabali;
- ķiploki - 3 zobi;
- citronu mazs - 1 gab.
- olīveļļa Extra Virgin - 45 g;
- sāls, Majorams, pipari.
Sagatavošana
Dārzeņu smalki sagrieziet, ķiploku sasmalcina ar presi. No citrona izspiest sulu, ja ir sēklas, mēs tos izvilkosim. Mēs maisām eļļā, majjonam, sāli, citronu sulu, pipariem, ķiplokiem un dillēm bļodā rūpīgi samaisa. Steķi ir mans, mēs to labi sauss un ievieto dziļā plāksnē, mēs uzlej uzņemto marinādi uz augšu. Marinējiet apmēram pusstundu, tad novietojiet zivis uz folijas lapas, aptiniet malas ar "laivu", lai zivju virsotne būtu atvērta. Mēs ielejam marinādi no augšas un regulējam krāsnī par 185 grādiem.
Pastāv daudzi viedokļi par to, cik daudz cepeškrāsas folijā jākaļķo. Tas ir atkarīgs no steiku biezuma. Neatkarīgi no tā, cik biezas ir jūsu zivis, mēs iesakām gatavot to apmēram 20 minūtes, plus vai mīnus 5 minūtes. Šoreiz ir pietiekami, lai padarītu zivis gatavu. Visu pārējo laiku to vienkārši žāvē.
Laša steiks ar dārzeņiem folijā
Saskaņā ar šo recepti pagatavotās zivis būs ornamentā gan svētku, gan ikdienas galdiņš. Tas ir cepts jau ar garšvielām, kas ievērojami vienkāršo un saīsina gatavošanu.
Sastāvs:
- citronu - ½ gab.
- neliels tomāts - 1 gabals;
- laša steiks - 1 gab .;
- sīpols - ½ gab .;
- ķiploki - 1 zobs;
- Burkāni - ½ gab.
- kartupeļi - 1 gab.
- sojas mērce (nevis sāļš) - 2 ēd.k. karotes;
- garšvielas zivīm , olīveļļa.
Sagatavošana
Kartupeļus sagriež plānās plātnēs, burkānos un sīpolos - pusi gredzenus. Mēs mizu tomātu no ādas un sagriež kubiņos. Bļodā sajauciet sojas mērci, citronu sulu, sasmalcinātus ķiplokus, zivju garšvielas, burkānus un sīpolus. Stīķa biezums 2 centimetros ir labi rakts un žāvēts. Mēs uzliekam lielu folijas daļu uz spīdīgā puse uz augšu, ieeļļojiet to ar eļļu. Kartupeļus iesaiņo kā spilvenu zivīm, mēs uzliekam steiku uz augšu, mēs ieliekam tomātus vidū un marinādē ar dārzeņiem virsū. Viegli iepakojiet, lai nesabojātu foliju, pretējā gadījumā visas sulas ēdiena gatavošanas laikā sūces laikā. Cepiet 20 minūtes 195 grādu temperatūrā.