Viens no klasiskajiem un pazīstamajiem salātiem ir Caesara salāti . Visu iecienītāko sastāvdaļu kombinācija: vistas gaļa, salāti un siers zem ēstgribas olu mērcēm nevar atstāt nevienu vienaldzīgu. Mēs nolēmām atsvaidzināt pazīstamo recepti ar jaunu sastāvdaļu - tomātiem, kas uzkodas nodrošinās nedaudz vairāk svaiguma un salduma.
Cēzara salāti ar vistu, bekonu un tomātiem
Sastāvs:
- bekons - 2 gabali;
- sarīvētu "Parmesan" - 1/2 st. 3 ēd.k. karotes;
- milti - 1 ½ tējk.
- vistas fileja - 120 g;
- anšovu fileja - 4 gab.
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- salātu lapas;
- Vorčesteršīras mērce - 1 tējkarote;
- tomāti - 3-4 gabali;
- rukola - apdarei;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Sāksim gatavot sieru čipsus . Cepiet ceptu līdz kraukšķīgai garoziņai un sajauciet ar 1/2 tase siera un miltu. Mēs uzklājam cepeškrāsni ar pergamentu un uzklājam gatavo maisījumu, sadalot to 4 atsevišķās kaudzēs. Cep apmēram 7 minūtes līdz zeltaini brūnai, un tad atdzesē vēl 5 minūtes.
Uzpildīšanai sajauciet anšovus, ķiplokus, citronu sulu un sviestu, kas izvadīti caur presi. Gatavā mērcē pievienojiet nedaudz Worcestershire mērci un 3 ēdamkarotes siera.
Pagatavojiet vistu ar sāli un pipariem un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
Mēs sagriežam tomātus, salātus ar rokām, sajauc dārzeņus ar vistu un piepilda ar mērci. Salātu virsū sabrūkiet siera mikroshēmas. Mēs cīnāmies cēzaru ar rucola un nekavējoties pasniedzam līdz galdam.
Lai vienkāršotu ēdienu gatavošanu, varat droši nomainīt siera mikroshēmas ar baltmaizes gabaliņām, kas apceptas eļļā ar ķiplokiem un provakariešu garšaugiem.
Cēzara salātu recepte ar ķiršu tomātiem
Sastāvs:
- bangets - 8 gabali;
- tomāti - 200 g;
- olīveļļa;
- salāti - 1 galva;
- rīvēta "Parmesan" - 25 g;
- vistas fileja - 2-3 gab.
Degvielas uzpildei:
- majonēze - 120 ml;
- ķiploki - 1/2 zobs;
- Vorčesteršīras mērce - 1 tējkarote;
- sula - 1/2 citrona.
Sagatavošana
Baguetes gabali žāvēti krāsnī aptuveni 150 grādu temperatūrā. Ķiršu tomāti tiek novietoti uz citas cepšanas paplātes, ielej ar olīveļļu un arī tiek sūtītas 15-20 minūšu krāsnī.
Salāti ir saplēsti, "Parmesan" šķēlēs plāksnēs ar dārzeņu griezējiem.
Mazā bļodā apvienojiet sastāvdaļas uzpildīšanai, pievienojiet nedaudz citrona pēc garšas. Mēs sagriež vistas gabalu sloksnēs, sajauc tomātus ar salātiem un sieru, sezonas salātus ar mērci un pasniedz, uzliekot gaļas šķēles.