Pārsteidzoša vienkāršība, ko iedvesmojuši itāļu virtuves motīvi, tas ir fettuccīna recepte ar garnelēm, par ko mēs nolēmām veltīt šo materiālu. Uzņēmumā ar krēmveida vai tomātu mērci neuzbāzīgi papildinājumi, piemēram, sēnes, spināti un siera pārpilnība, katrs no šiem ēdieniem atradīs vietu ikdienas ēdienkartē. Vienu daļu nevar ierobežot.
Pasta fettuccīns ar garnelēm krēmīgā mērcē
Sastāvs:
- sviests - 45 g;
- krējums - 240 ml;
- rīvēts parmezāns - 1 vienība;
- pasta fetuchini - 250 g;
- lieli garneles - 250 g.
Sagatavošana
Vienlaikus ar makaronu ūdens pannu, ielieciet kūku ar sviestu uz krāsns. Kad ūdens vārās, dāsni sāli un mest pastas, un pa to laiku satveriet vienkāršu krēmveida mērci . Samaisiet krējumu ar izkausētu sviestu un pievienojiet sieru. Maisot, pagaidiet, līdz mērce sakrājas un ievietojiet tajā mizotos garnējuma astes. Vēžveidīgie tiek pagatavoti 3 minūtes, pēc tam var ielīmēt pastas mērcē un sajaukt.
Fettuccīns ar garnelēm tomātu mērcē
Sastāvs:
- makaronu fetušini - 300 g;
- ķiploku zobi - 4 gab.
- olīveļļa - 45 ml;
- garneles - 750 g;
- šampinjoni - 300 g;
- tomātu sula - 500 ml;
- tomātu mērce - 120 ml;
- ciete - 4 tējk.
- vistas buljons - 60 ml;
- čili piparu pārslas - šķipsniņu.
Sagatavošana
Pirms fettuccīna gatavošanas ar garnelēm ielieciet pastas pats.
Cepiet sēnes, līdz visa mitruma iztvaikošana, pievienojiet ķiplokus un garneļu astes bez apvalka. Ielieciet sastāvdaļas ar tomātu sulas un mērces maisījumu, atšķaida cieti vistas buljonā un izšķīdiniet iegūto šķīdumu. Kad mērce sakrājas, pievienojiet šķiņķī šķēlēs un sajauciet ar vārītiem makaroniem. Liels sīpolu siera vai svaigas bazilika lapas papildus fettuccīnam ar garnelēm un sēnēm ir neobligāts, bet ļoti vēlams.
Fetuccīns ar garnelēm un spinātiem
Sastāvs:
- gurķi (mizoti) - 500 g;
- tomāti - 5 gab .;
- spinātu lapas - 1 vienība;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- sviests - 45 g;
- olīveļļa - 15 ml;
- makaronu fetušini - 300 g;
- rīvēts Parmesan - 1/2 st .;
- citronu - 1/4 gab.
Sagatavošana
Pēc makaronu gatavošanas gatavot, sajauciet ar ēdamkaroti sviesta ar olīvu un izmantojiet maisījumu garneļu garneļu ar ķiploku pagatavošanai. Kad garneļu astes kļūst rozā, pievienojiet tomātu šķēles, blanšētas spinātu lapas un atlikušo eļļu. Pirms pasniegt fettuccīnu ar garnelēm, aplejiet ēdienu ar citronu sulu un apkaisa ar Parmesan sieru.