Saute, tulkots no franču valodas, nozīmē " dārzeņu sautējums ar gaļu", kas tiek pagatavota augstā siltumā. Šis ēdiens būs lieliska uzkoda jūsu galdam. Sautētie baklažāni tiek gatavoti ļoti ātri, tāpēc iesakām to izdarīt.
Sautētu baklažānu receptes
Sastāvs:
- spuldze - 3 gabali;
- baklažāni - 6 gab .;
- Bulgāru pipari - 1 kg;
- tomāti - 1 kg;
- sāls;
- augu eļļa;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- zaļumi - 2 ķekļi.
Sagatavošana
Tagad pateikt, kā pagatavot baklažānu saute. Dārzeņus mazgā un šķēlēs: baklažānus - apļus, tomātus - šķēles, bulgāru piparus - sloksnes un sīpolus - puse gredzenus. Mēs visus dārzeņus izklājam atsevišķos traukos. Lielā bļodā mēs uzlej augu eļļu un gaiteni uz zeltainu loku. Pēc tam samaziniet ugunsgrēku līdz minimumam un uzlieciet dārzeņu slāņus: baklažānus, piparu un tomātu slāni, pēc tam visu atkārtojam un uz augšu ievietojam baklažānu krūzes. Tagad ielej mazu ūdeni, pārklāj ar vāku un 30-35 minūtes vāra uz vāja uguns.
Trauka gatavību nosaka baklažānu izskats un krāsa. Minūtes 5-7 minūtes pirms vārīšanas beigām, aplejiet ar šokolādi ar cukuru, smalki sagrieztus zaļumus un nedaudz piespiež ar karoti, tā ka dārzeņu sautējums un baklažāni ir nedaudz apdzīvoti. Pēc tam mēs visu atdzistam un ēdam kaltē.
Sautēta baklažānu daudzveidība
Sastāvs:
- burkāni - 2 gabali;
- baklažānu - 2 gabali;
- vistas fileja - 2 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- tomāti - 2 gab .;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- tomātu pastas - pēc garšas;
- garšvielas;
- zaļumi - pēc vēlēšanās;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Apsveriet vēl vienu iespēju, kā pagatavot sautē no baklažāniem. Vistas fileju apstrādā un sagriež kubiņos. Sīpoli tiek iztīrīti un sasmalcināti puslokā. Attīrīti burkāni mazgā un berzē uz trauka. Piparus apstrādā no sēklām, serdeņiem un sasmalcina gabaliņos. Baklažāni ir mans, sagriež mizu un sagriež kubiņos. Tomātus apcep ar vārošu ūdeni, mizoti un mīkstumi sagriež kubiņos. Ķiplokus tīrīt un izlaist caur presi. Apzaļumots mazgā, žāvē un smalki noplūktas rokas.
Multivarkas bļodā ielej mazu eļļu un izklāj pirmo vistas fileju, sīpolus un burkānus. Cepiet dārzeņus ar gaļu "Bake" režīmā apmēram 15 minūtes. Pievienojiet bulgāru piparus un ielejiet nedaudz ūdens. Tagad mēs izlaidām programmu "Quenching" un sagatavojam dārzeņus līdz mīkstai. Baklažānus paniruem miltos un cep atsevišķi pannas karstā augu eļļā. Tad mēs tos izklājam kopā ar tomātiem daudzveidīgā veidā, podsalivaem, piparus un sautējiet, līdz gatavi. Tajā pašā galā mēs pievienojam ķiplokus un svaigus zaļumus, labi samaisa un pāris minūtes sagatavosim baklažānu sautu ar vistas gaļu. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz tomātu pastas un dažādas garšvielas.
Sautētas baklažānu gaļa
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 300 g;
- baklažānu - 2 gabali;
- tomāti - 2 gab .;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- spuldze -1 pc;
- burkāni - 1 gab .;
- garšvielas;
- zaļumi.
Sagatavošana
Lai pagatavotu sautējumu no baklažāniem, mēs mazgājam zilos, notīra tos, sagriež tos šķēlītēs un apkaisa ar sāli. Atstājiet tos 15-20 minūtes, tad noskalojiet ar aukstu ūdeni verdošā ūdenī, uzmanīgi nomazgājiet ādu, un celulozes sasmalcina. Gaļu sagrieziet sloksnēs un apcepiet. Burkāni tīrāmi un mazgājami,