Mantojuma mīklas tiek sagatavotas vienkāršā veidā, tomēr tam ir nepieciešamas zināmas prasmes, pacietība un atbilstība formulai, kas var būt gan klasiska, gan arī ar dažām novirzēm no autentiskā varianta, izmantojot citas pamata sastāvdaļas.
Mantīga mīkla - recepte
Ja pirmo reizi, lai izlasītu mīlestību manti, klasiskā recepte būs piemērota iepazīšanai pēc iespējas labāk. Turklāt tas pamatojas uz galvenajiem pamatpunktiem, kas pievienoti visām citām izmaiņām, kuras jāatceras:
- Loose ingredients jāšķijas caur smalku sietu.
- Izmantotā šķidrā bāze var būt jebkura temperatūra klasiskās istabas versijā, obligāti sāļš.
- Ja jūs izmērējat sastāvdaļas ar brillēm, tad vienā šķidruma daļā ņemiet apmēram četras daļas miltu un vienu olu.
- Iegūtais vienums ir blīvs, elastīgs, nelipojošs, tas ir dzēris vismaz ceturtdaļu stundas un tiek turēts kādu laiku zem filmas vai maisiņā.
Mīkla mantlei uz minerālūdens - recepte
Tiem, kuri ilgstoši sajaucoties noguruši, vajadzētu izmēģināt zemāk aprakstīto formulu un padarīt mīklu uz minerālūdens mantlēm. Gāzes burbuļi veicina sāls kristālu ātru izšķīšanu un ātru, optimālu komponentu sajaukšanos. Īsākā laikā jūs varat iegūt tādu pašu plastmasas un vienādu rezultātu. Pēc stundas, ņemot vērā pārbaudes laiku, varat pāriet uz astoņu Āzijas ēdienu daļu formēšanu, sagatavojot sagataves ar atbilstošu pildījumu .
Sastāvs:
- kviešu milti - 700 g;
- īpaši gāzēts minerālūdens - 250 ml;
- vidēja izmēra ola - 1 gab.
- sāls - 10 g.
Sagatavošana
- Atsijātie neiesaiņotie produkti tiek novietoti bļodā.
- Ielejiet ūdeni rievā un iegūstiet mīcīšanu, kas tiek izpildīts uz putekļainā galda, panākot vēlamo komas struktūru.
- Mīklu novietojiet uz apvalka maisiņā un ļaujiet nostāvēt 40 minūtes.
Mīklas, ko uzkarsē verdošā ūdenī
Mīklu, kas paredzētas mantilēm ar verdošu ūdeni, viegli un dabiski mīca un izvelk, pilnīgi aizzīmogo, dekorējot izstrādājumus, un, pateicoties blīvai struktūrai, pilnīgi saglabā visas gatavo produktu sulas iekšpusē. Griežot, ir nepieciešams minimālais miltu pulveris, jo tas pilnībā neuzliek rokas, galda un rullīti. Astoņu porciju bāze būs gatava stundu.
Sastāvs:
- izsijāti milti - 600 g;
- verdošs ūdens - 250 ml;
- vidēja izmēra ola - 1 gab.
- augu eļļa - 20 ml;
- sāls - 10 g.
Sagatavošana
- Saberziet olu ar sviestu.
- Ielej miltu izspiestu masu, samaisa.
- Pielej verdošu ūdeni un iegūst mīcīšanas biezu elastīgu lodi, kas izrādās pilnīgi nelipīga.
- Izturiet to četrdesmit minūtes zem filmas un turpiniet molding produktus .
Mīklu mīkstumam bez olām - recepte
Lai pagatavotu mīkli manti, recepte uzbeku valodā var tikt realizēta, nepievienojot olas. No šāda pamata vismaz divas trešdaļas no visām iespējamām produktu variācijām tiek sagatavotas. Daudzas mājsaimnieces to cienām vairāk nekā citas, uzskatot, ka produkti ir tik maigāki un tiem nav gumijas konsistences. No šīs summas jūs saņemsiet bumbu, lai dekorētu astoņas Āzijas ēdienu daļas.
Sastāvs:
- kviešu milti - 600 g;
- filtrēts ūdens - 250 ml;
- sāls - 10 g.
Sagatavošana
- Sift miltus, ielej sālītu ūdeni un mīcīt biezu un nelipojošu mīklu par manti bez olām.
- Turiet bumbu somā vai mitru dvieli četrdesmit minūtes un pēc tam sākat turpināt apstrādi.
Paredzēta mīkla par manti - recepte
Lai iegūtu mīkstāku un plastmasas pamatni, kuru var vieglāk izstiepties bez papildu pūlēm no pavāra puses, jūs varat pagatavot gatavo mīklu, lai tās pagatavotu. Šajā versijā priekšmetu bāze vispār nav piestiprināta pie rokām, un pati pati izrādās maigāka un maigāka un sagatavo pāris desmit minūtes mazāk nekā parasti. Astoņu porciju bāze būs gatava stundā.
Sastāvs:
- izsijāti milti - 600 g;
- verdošs ūdens - 250 ml;
- augu eļļa - 20 ml;
- sāls - 10 g.
Sagatavošana
- Salt ar verdošu ūdeni, pievieno eļļu un izlej bļodā ar izsijātu miltu masu.
- Vispirms maisu satriciniet ar karoti.
- Pārnest biezu vielu putekļainā galda un pabeigt procesu, līdz tiek iegūts nepieciešamais blīvums un blīvums.
- Mīklu iemērciet četrdesmit minūtes zem plēves un pārejiet pie produktu formēšanas.
Mīklu mīkstumam par kefīru
Turpināt rīkoties ar mīklas pagatavošanu tradicionālā veidā, izmantojot kā šķidru kefīra bāzi. Tādā veidā masa izrādās lielāka, un gatavā ēdienreize iegūst īpašas garšas īpašības un ir smalka. Kefīram jābūt svaigam. Produkts pēc derīguma termiņa beigām vai peroksīda nav piemērots. Gatavā bumba ir pietiekama astoņām porcijām, un tā izveidei nepieciešamas stundas.
Sastāvs:
- kviešu milti - 600 g;
- kefīra vidējais tauku saturs - 250 ml;
- vidēja izmēra ola - 1 gab.
- sāls liels - 10 g.
Sagatavošana
- Kefīru istabas temperatūrā, pievieno sāli, sajauciet ar saputotu olu masu un izsijāti milti.
- Mīklas blīvu, mīkstu mīklu sajauciet ar kefīru, nedaudz atpūtieties.
Mantīga mīkla uz piena
Ja kāda no pārbaudītajām receptēm neatbilda jūsu pieprasījumiem, mēģiniet mīcīt mīklu, lai iegūtu pienu. Tas tiek iegūts daudz mīkstāk nekā otra bāze, tajā pašā laikā tā pilnīgi notur pelējuma, neplīst gala produkcijas tvaika termiskajā apstrādē un notur piepildītās sulas iekšā. Lai pagatavotu astoņas delikāto sulīgo porciju bāzi, tas aizņems stundu.
Sastāvs:
- izsijāti milti - 600 g;
- pilnpiens - 250 ml;
- vidēja lieluma ola - 2 gab .;
- sviests - 80 g;
- sāls - 10 g.
Sagatavošana
- Sālītas olu masa tiek sajaukta ar kausētu un atdzesētu sviestu un pienu.
- Ielieciet maisījumu bļodā ar izsijātu miltus, rūpīgi mīciet to ar karoti, pēc tam izklājiet uz galda un beidziet mīcīšanas rokām.
- Pēc mantojuma pārbaudes 40 minūtes to var izmantot, lai dekorētu izstrādājumus.
Mīklas maizei maiznīcā - recepte
Maiznīcā ir iespēja mīcīt mantas mantas, to ir nepieciešams lietot. Smart ierīce veiksmīgi izpildīs uzdevumu "perfekti", nodrošinot vienmērīgu, blīvu un plastmasu vienreizēju izlaidi, no kuras tiks izgatavoti visgaršīgākie Āzijas pļmēņi ar jebkuru pildījumu. Komponentu proporcijas var atšķirties atkarībā no ierīces modeļa, katrai no tām, kā parasti, instrukcijā ir iekļautas ieteicamās receptes, kuras jāizmanto. Par stundu saņemto daudzumu pietiks, lai reģistrētu sešus delikateses porcijas.
Sastāvs:
- kviešu milti - 500 g;
- filtrēts ūdens - 220 ml;
- vidēja izmēra ola - 1 gab.
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - 10 g.
Sagatavošana
- Ierīces spainī tiek izsijāti brīvie komponenti, šķidrums ielej un tiek pielāgots programmai "Pizza", "Pelmeni" vai jebkurai citai ierīcei, kas spēj ražot līdzīgu partiju.
- Pēc signāla komats pārbauda, vai mantā ievietots maisiņš, un ļauj tam nostāties kādu laiku.