Lai jūs netērētu savu dārgo laiku, meklējot šo ļoti recepte par ideālu kūku kūku , mēs iesakām cepēt brīnišķīgu cepumu, pagatavotu uz svaigiem olu dzeltenumiem.
Cepumu recepte uz dzeltenumiem un skābo krējumu daudzfaktori
Sastāvs:
- skābs krējums (15%) - 60 ml;
- olu dzeltenumi - 6 gabali;
- kartupeļu ciete - 1,5 ēdamk. karotes;
- kviešu milti - 150 g;
- granulēts cukurs - 90 g;
- cepamais pulveris - 2 tējk.
Sagatavošana
Uzmanīgi un kārtīgi atdalīti dzeltenumi tiek apvienoti ar cukuru. Izmantojot tradicionālo maisītāju, noslaucīt to visu līdz lipīgai, lipīgai masai, kam vajadzētu iegūt baltāku krāsu. Atsevišķā bļodā samaisiet kviešu miltus ar kartupeļu cieti un cepamo pulveri, un pēc tam iesaiņojiet brīvo maisījumu tieši dzeltenuma traukā. Šeit pievienojiet skābu krējumu un, samazinot maisītāja ātrumu līdz minimumam, sajauciet visas sastāvdaļas ar to un iegūstiet šķidru mīklu. Mēs to nododam eļļainam daudzfunkcionālam eļļainam bļodiņam ar jebkuru tauku saturu, aktivizējiet "Bake" režīmu un pagatavojiet 45 minūtēs nepārspējamu cepumu.
Iegūto augsto cepumu kūku var iedalīt divās vai trīs daļās un iemest ar mīļāko krēmu vai ievārījumu.
Šokolādes biskvīts uz dzeltenumiem ar meringu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- augstas kvalitātes milti - 270 g;
- sviests - 130 g;
- mājās gatavots piens - 140 ml;
- dzeltenumi - 5 gabali;
- labs cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote
Par meringues:
- olbaltumvielas - 5 gab .;
- labs cukurs - 220 g.
Sagatavošana
Mēs izkausējam mikroviļņu krāsnī eļļu un pievienojam cukuru. Mēs nekavējoties ievada dzeltenumus un uzmanīgi, mēs berzējam to visu ar noslaucīti. Pēc tam ielejiet nedaudz sasildīto pienu bļodā un miltus sajauciet ar cepamo pulveri, ielejiet to šķidrā maisījumā. Labs bļoda satura sajaukums tā, lai testa laikā nebūtu neviena vienreizēja vienuma, un pēc tam mēs to izlejam iepriekš sagatavotajā formā. Mēs to sūtīt cepeškrāsnī, kurā temperatūra jau ir sasniegusi 185 grādus, un tikai pusstundu mēs cepam cepumu.
Lai pareizi uzklātu atlikušos proteīnus, ieteicams padarīt tos pārsteidzoši, delikāto saldo krējumu un piepildīt ar gatavām sūkļu kūkām.
Proteīni tiek atdzesēti, un pēc tam, kad tos ielej smalku, baltu cukuru un, izmantojot maisītāju, noslaukiet visu, līdz nokļūstat īstā gaisa nokalšanā. Atdzesēts šokolādes biskvīts tiek sadalīts divās vienādās kūkās un izplatās starp tām delikāto proteīna masu (meringue). Paredzētā pīrāga virsmu var pārklāt ar iecienītāko ogu ievārījumu.