Zaļie ir ļoti noderīgi un svarīgi ķermeņa produktam, jo tajā ir daudz noderīgu vielu. Kā pagatavot nātru un skābenes zupu, lasīt tālāk.
Dieži un skābenes zupa - recepte
Sastāvs:
- jauna nātru - 300 g;
- balto poru pura - 100 g;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- skābenes jaunieši - 1 ķekars;
- dzesināts skābs krējums;
- sāls;
- pipari;
- sakņu selerijas - 100 g;
- kartupeļu - 250 g;
- milti - 50 g;
- burkāni - 100 g;
- olas, cieti vārītas - 2 gab.
Sagatavošana
Nātru ar skābekli šķiro un mazgā. Nātru mēs piepildām ar verdošu ūdeni, ļaujot notecēt ūdeni. Kubiņos sagrieztus kartupeļus un burkānus sagriež salmiņos, selerijas un puravi. Skābenes un nātru melenko karbonāde, rūpīgi nolaist sāļajā verdošā ūdenī. Tur mēs ielieciet kartupeļus, burkānus un vāra uz apmēram 5 minūtēm. Tad mēs likt selerijas, puravi. Cepšanas traukā, izkausē sviestu, mēs to izlaist miltu, maisot. Ielej apmēram 2 ēdamkarotes karsto ūdeni, maisīt un ielej saturu zupā. Mēs gatavojam vēl 7 minūtes. Katrā plāksnē, pasniedzot, ieliek skābo krējumu un pusi no vārītām olām.
Zaļā zupa ar skābēm un nātru
Sastāvs:
- nāters - 1 saišķis;
- skābenes - 1 saišķis;
- kartupeļi - 4 gab .;
- sāls;
- pipari
Sagatavošana
Mizotie kartupeļi sagriež kubiņos. Manas nātru, mēs piepildām ar verdošu ūdeni, mēs izvēlamies lapas un sagriež tos ar svītrām. Skābene ir arī mana un sagriež sloksnēs. Katlā ar verdošu ūdeni mēs vispirms ielieciet kartupeļus sagriež nelielos gabaliņos un pagatavojam līdz gatavam. Par 5 minūtēm pirms vārīšanas beigām ieliekam skābeli, nātru, podsalivaem, piparus.
Skābenes zupa ar nātru un gaļu
Sastāvs:
- vistas - 1 kg;
- sīpols - 100 g;
- jauna nātrene - 100 g;
- augstākās pakāpes kviešu milti - 50 g;
- olīveļļa - 40 ml;
- krējums - 100 ml;
- sāls;
- pipari
Sagatavošana
Vistas sagrieztas gabalos, vāra līdz vārīšanai. Tad mēs ekstrahējam gaļu un filtrē buljonu. Mans nāters, mēs to sagriežam, mazliet sīpolu. Lielajā eļļā ielej eļļu, apcepiet sīpolus ar nātru apmēram 5 minūtes. Mēs ielieciet buljonu ar krējumu, pēc tam noņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēt 5 minūtes. Tajā pašā laikā mēs kultivējam miltus 50 ml ūdens, ielej maisījumu zupā un maisījumu uzlej līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet sāli pēc garšas, piparus, pievienojiet vistas gaļu, sagrieziet gabaliņos.
Zupa ar nātru, skābenu un olu
Sastāvs:
- kartupeļi - 100 g;
- nāters - 1 saišķis;
- apstrādāts siers - 100 g;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sāls;
- garšvielas;
- sīpols zaļš - 1 ķekars;
- vārīta ola.
Sagatavošana
Mēs sagriež kartupeļus mazos kubiņos. Mēs to ieliekam verdošā ūdenī, nedaudz pievieno sāli un pagatavo līdz pusnakts vārīšanai. Pēc nātru mēs sagriež lapiņas, labi mazgā un sagriež, vienkārši sasmalcina skābenes. Grieziet sīpolus un ķiplokus, nedaudz apcepiet. Potītes kartupeļos ielieciet krējuma sieru un samaisiet, līdz tas izšķīst. Uzliekam ceptu sīpolu ar ķiploku, nātru un skābi. Maisa, uzlej un, ja nepieciešams, pievieno sāli. Olu sagriež 4 daļās un pievieno gabalu plāksnēs.