Pārsteidzoši, pat Mimosa salātu klasiskās variācijas pastāv, bet gan tāpēc, ka šāda veida receptes pieder pie tautas kategorijas: cilvēki tos izgudroja, cilvēki to sagatavo un sagatavo pēc saviem ieskatiem, pamatojoties uz personīgo garšas izvēli un sastāvdaļu pieejamību ledusskapī . Mēs runājam par to, kā sagatavot klasisko salātus "Mimosa" tālāk.
Mimosa salāti ir klasiski
Klases "Mimosa" slāņi ir vairāku visizdevīgāko sastāvdaļu kombinācija, piemēram, burkāni, kartupeļi, sīpoli, zivju konservi, olas un majonēze. Lai izrotātu salātus, tiek izmantotas svaigas zaļumi, un patiesībā iznāk visbiežāk sastopamās padomju salāti: sirsnīgas, lētas un ļoti augstas kalorijas salāti. Ja vēlaties, klasiskās "Mimosa" receptes var mainīt, pagatavojot ēdienu bez kartupeļiem, burkāniem vai citām nevēlamām sastāvdaļām.
Sastāvs:
- zivju konservi eļļā - 280 g;
- kartupeļi - 160 g;
- vistas olas - 4-5 gabali;
- burkāni - 100 g;
- baltais sīpols - 100 g;
- mājas majonēze.
Sagatavošana
Mēs sākam ar visu salātu sastāvdaļu sagatavošanu. Burkānus un kartupeļu bumbuļus vāra formas tērpos, pilnīgi atdzesē un berzē uz šķīvja. Parasti baltie sīpoli tiek attīrīti no ārējām filmām un arī samalti. Ja vēlaties, var saglabāt svaigu sīpolu, bet, lai izveidotu tekstūras atšķirību starp slāņiem un ietaupītu laiku, varat to vienkārši piepildīt ar stāvu verdošu ūdeni un atstāt minūtes 10-12 minūtes. Olas ir grūti vārītas, un mēs drupinām baltumus un dzeltenumus atsevišķi.
Mēs noņemam eļļu no zivju gabaliņiem, noņem kaulus un sasmalcina mīkstumu ar dakšiņu. Sāksim laist salātu slāņus. Salātu bļodas apakšā vai kādā citā izvēlētajā formā ielieciet zivis un notīriet to ar majonēzi. Tālāk mēs izplatām olbaltumvielas, kam seko burkāni, sīpoli un kartupeļi, un olu dzeltenums tiek kronēts. Tajā pašā laikā starp katru salātu slāni pārliecinieties, ka taupiet majonēzi. "Mimosa" pēc klasiskās receptes ir dekorēts ar zaļumiem un svaigiem dārzeņiem.
"Mimosa" ar rīsiem - klasisks recepte
Sastāvs:
- tunzivju konservi - 250 g;
- rīsi - 120 g;
- burkāni - 100 g;
- baltais sīpols - 90 g;
- vistas olas - 4-6 gabali;
- majonēze mājās .
Sagatavošana
Rīsu graudus mazgā, lai attīrītu ūdeni un vārītos, līdz tie gatavi, neaizmirstiet pievienot ūdeni. Vārīti rīsi nedrīkst iestrēgt kopā, tādēļ, ja vajadzīgs, pēc vārīšanas to varēs atkal mazgāt, un tad atstāt atdzist. Vienlaicīgi ar rīsiem, vāra un burkāniem. Iegremotas burkānus berzē uz trauka. Pēc analoģijas mēs darām to pašu ar sīpoliem, bet pēc berzes, mēs to piepildām ar verdošu ūdeni.
Mēs apvienojam ar tunzivīm visu šķidrumu, sasmalciniet mīkstumu ar dakšiņu un sajauciet ar mazu majonēzes daudzumu. Olas vārīt vāra, sadalīt olbaltumvielās un dzeltenumos, berzēt tos atsevišķi no otra.
Sāciet ar salātu ievietošanu bļodā: rīsus, olu baltumus, zivis, sīpolus, burkānus un dzeltenumus, katrs slānis tiek uzpildīts ar majonēzi.
Mimosa salāti - klasisks recepte ar sieru
Sastāvs:
- kartupeļi - 150 g;
- krējums - 2 vienības;
- majonēze - 1 prece;
- konservēto zivju mīkstums - 200 g;
- olas vārītas - 4-6 gabali;
- cietais siers - 110 g.
Sagatavošana
Miziņā ir vārīti vārīti kartupeļi, pēc tam mēs atdzesējam, notīriet un berziet uz mazas trauka. Mirst zivs mīkstumu ar
Sāksim izklāj slāņus. Salātu bļodas apakšpusē mēs sadalām pusi kartupeļu un uzlej to ar daļu no mūsu krējuma un majonēzes maisījuma. Pēc tam novietojiet zivju un olu (vāveres), pārējo kartupeļu un siera slāņus. Salātus pabeidzim ar pārējo mērces slāni, izrotājam ar pētersīļu šķēlīti un apkaisa ar rīvētu dzeltenumu.