Šādu sēņu garša kā šampanietis ir vislabāk atklājama, ja recepte satur sastāvdaļu, piemēram, dabisko piena krēmu. Apsveriet, kā sagatavot šampinjonus ar krējumu. Šīs divas sastāvdaļas var apvienot dažādos ēdienos. Jūs varat sagatavot pamata trauku - transformatoru.
Receptes par šampinjoniem, kas cepti ar krējumu
Sastāvs:
- svaigi spināti - apmēram 600 g;
- sīpols - 1-2 gab .;
- krējums dabīgs piens - 170-200 ml;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zemes muskatrieksts;
- augu eļļa apcepšanai;
- balto piparu pulveris;
- sāls
Sagatavošana
Šampinjoni mēs mazgājam un mēs to izmetīsim šķidrumā. Kad ūdens aizplūst, mēs tīrām sēnes un sagriezt tās ne pārāk smalki. Cepiet tos pannā eļļā vidēji zema siltuma līdz brūngani zeltainā nokrāsa. Mēs mizu sīpoli, sagrieziet tos sīki un saglabājiet tos eļļā, līdz krāsa mainās atsevišķā lielā pannā. Ceptas sēnītes pārnes uz sviestu un apcep zemu vāku 10-12 minūšu laikā, dažreiz maisot. Pievienojiet krējumu, maltu balto piparu un muskatriekstu, viegli pievienojiet sāli, samaisiet un skvošiet vēl 3-5 minūtes. Sakiet ar ķiploku, kas izspiests presē.
Šampinjoni ar krējumu var pasniegt ar vārītiem beržiem rīsiem , griķiem, pērļu miežiem vai kartupeļiem, sautētiem kāpostiem , baltām pupiņām vai makaronu izstrādājumiem (tas ir, makaroni). Laba ir arī vārīta cāļa ar šampinjoniem un krējumu. Vienkārši pievienojiet vistas gabalu sagriež nelielos kubiņos. Jūs varat vienkārši novietot uz vienas plāksnes ar augšstilbu, apakšstilbu vai spārniem. Un no šī gatavā maisījuma jūs varat pagatavot julienni vai zupu.
Julienne ar šampinjoniem un krējumu
Lai sagatavotu sēņu julienni ar krējumu, izmantojiet iepriekšējās receptes proporcijas un tehnoloģijas (skatīt iepriekš). Tas aizņem vēl vienu gramu 200 cietā siera, pētersīļu un cilantro rotājumiem. Kad sēnes ar krējumu ir gatavas, mēs iesaiņojam maisījumu kokosriekstu pudelēs, uzpildiet to ar rīvētu sieru un ievietojiet to sildāmajā krāsnī.
Mēs rotā zaļumus. Jūlienai ir vērts nogaršot galda negludus vieglus vīnus.
Sēņu zupa ar krējumu tiek pagatavota šādi. Vāra gaļas buljonu (vai ūdeni) sasmalcinātu burkānu un kartupeļu 15 minūtes. Sagatavotās sautētas sēnes pievienojiet krēmam (skatiet iepriekš). Season with garšvielas un garšaugi. Izrādās garda zupa.