Ja mājās gatavotas rauga mīklas sagatavošana neizdevās, neveikt gatavās saldētās picas bāzes tirgū (mēs visi pilnīgi saprotam, ka tas nav labākais variants), bet gan atradīsiet mīklu mīklas paketi uz nākamajiem plauktiem un izmantojiet to. Protams, šī recepte neveido tradicionālu, bet jums noteikti vajadzēja izmēģināt oriģinālu itāļu picu vairāk nekā vienu reizi, tad kāpēc nedod iespēju radīt lielisku alternatīvu? Par to, kā padarīt picu no kartupeļu mīklas, izlasiet sekojošus ieteikumus.
Pica ar mīklām ar desu un sieru
Sastāvs:
- lappušu mīkla;
- olu - 1 gab.
- desu - 80 g;
- svaigi tomāti - 80 g;
- mozzarella - 280 g;
- tomātu mērce - 120 ml;
- bazilika lapas.
Sagatavošana
Iepazīstieties ar kartupeļu mīklas izstrādājuma instrukcijām, kas parasti norāda produkta temperatūru un cepšanas laiku. Pēc instrukcijas pārbaudīšanas ievietojiet cepeškrāsnī norādīto temperatūras slieksni un rūpējieties par picas formēšanu.
Uzmanīgi izvelciet mīklu līdz centimetru biezumam, no tā izgrieziet slāni, kas atbilst jūsu cepšanas trauka izmēram. Izmantojot nelielu nazi, atkāpjoties no pusi centimetra gabala malas, uzvelciet līniju, nevis griežot mīklu, bet tikai to sagriežot, atstājot malu. Eļļojiet lodītes, sajaucot ūdeni un olas, un noslaukiet serdeņu, kurā uzliek pildījumu, ar dakšiņu. Mīklu ieliek cepeškrāsnī 15 minūtes, pēc tam noņem, notīriet ar mērci un ielieciet tomātus virsū ar sieru un desu. Ļauj trauku pagatavot vēl 5-8 minūtes un pēc tam pievienojiet pīrāgu no mīkstās mīklas ar siera un tomātu lapām uz svaigu baziliku.
Pizza recepte no gatavas mīkstās mīklas
Sastāvs:
- lapu mīkstais konditorejas izstrādājums:
- tomātu mērce - 120 ml;
- vistas gaļa - 260 g;
- baltais sīpols - 90 g;
- sēnes - 180 g;
- Rīvēts siers - 200 g.
Sagatavošana
Atkausētu kartupeļu mīklas izklājiet gana plānā kārtā, ielieciet to krāsnī, kas ir apsildīta līdz 190-200 grādiem 12-15 minūtes. Tikmēr sagrieziet vistu ar salmiņiem, sēnēm - plāksnēm un sīpoliem - gredzeniem. Pēc tam, kad sasilda nedaudz dārzeņu vai sviestu, vispirms 2-4 minūtes ietaupiet sīpolu, pievienojiet sēnes un gaidiet to, kad visu šķidrumu iztvaicē. Sēnēm ielieciet cāļu sloksnes un ļaujiet tām saprast. Pica izņem no cepeškrāsns, pārklāj ar mērces slāni un grauzdētu pildījumu maisījumu. Top ar sieru un atgrieziet pica no džutas mīklas ar vistas gaļu un sēnēm 3-4 minūtes.
Mini pica, kas izgatavota no džutas mīklas
Mīkstais picas formāts ir mīksts, jo no pilnvērtīgas karstas ēdiena pārvēršas par uzkodām, ko daudz ērtāk sadalīt lielākā uzņēmumā nekā oriģināls.
Sastāvs:
- mīkstas rauga mīkla;
- desu vai vistas gaļu - 90 g;
- olīvas vai melnās olīvas - 30 g;
- kaperi - 10 g;
- saldie pipari - 220 g;
- tomātu mērce - 120 ml;
- sarkanā sīpols - 40 g;
- mīksts vai ciets siers - 110 g;
- Itālijas augu maisījums - šķipsniņš.
Sagatavošana
Atkausē iepirktās mīklas slāni, sagriež to vienā izmēra vietās un ievieto uz cepešpannas. Ja cepšanas lapas vietā jums ir veidlapas smalkmaizītēm vai porainām brūnoglēm - droši izmantojiet tās, neaizmirstot, ka etiķeti vai pārklājiet ar pergamentu. Uzkarsē cepeškrāsni uz standarta mīksto mīklas izstrādājumu marķējumu 190-200 grādos. Sajauciet mīklu ar dakšiņu un iztīriet mērci, pēc tam novietojiet virs iecienītākajām pildvielām: desu, gaļu, mājputnus, sierus un dārzeņus, apkaisa ar garšvielām un cepiet 15 minūtes. Pēc ekstrakcijas no cepeškrāsns, pīrāgs no mīkstās mīklas ar sieru vajadzētu atdzist dažas minūtes, pēc tam tos var izvilkt no pelējuma un pagatavot.