Atkarībā no kakao gaļas ēdienkartes jūs gatavojaties, jums vajadzētu izvēlēties un papildināt ar to. Šajā rakstā runātās receptes ir gandrīz universālas, tas ir, marmora liellopu gaļai un kotletēm izgatavotie steiks tie lieliski iederēsies, tomēr tas ir mazs - katram atsevišķam ēdienam novērtēt izmaksas un sarežģītību un izvēlēties sev vislabāko variantu.
Gāršu dārzeņu recepte gaļai
Sastāvs:
- zaļās pupiņas - 750 g;
- ķiršu tomāti - 250 g;
- ūdens - 1 vienība;
- Sviests - 3 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- svaigs baziliks.
Sagatavošana
Pupiņas tiek blanšētas sālsūdenī 10 minūtes pēc tam, kad tās ir apceptas ar aukstu ūdeni. Grieziet tomātus pa pusēm. Mēs izkausē sviestu un sajauc to ar cukuru, sāli, pipariem, sasmalcinātiem ķiplokiem un baziliku. Mēs ieliekam tomātu gabaliņus smaržīgā eļļā un pagatavojam tos, līdz tie mīkstina. Sajauciet tomātus ar pupiņām. Mēs apkalpojam garšvielu aromātisko dārzeņu gaļai karstā veidā.
Garšīgs garnīrs no kartupeļiem līdz gaļai
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sarkanā sīpola - 1/2 gab.
- sarkanvīna etiķis - 1/4;
- sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, pipari;
- zaļie sīpoli.
Sagatavošana
Mani kartupeļi, sagriež ceturksnī un ielej eļļu. Cepam bumbuļus par 180 grādiem 25 minūtes.
Sīpolu sagriež plānos gredzenos un cep pannā līdz mīkstam, pievieno sasmalcinātus ķiplokus. Bļodā samaisiet etiķi, sinepes , sāli un piparus. Pievienojiet sīpolus mērcei un kartupeļus. Pasniedziet garšvielu, apkaisa ar sasmalcinātu zaļo sīpolu.
Rīsi gaļas pagatavošanai
Gaļai ir milzīgs rīsu garšvielu klāsts, un nelielu skaitu to var saukt par patiesi universālu. Mēs esam izvēlējušies recepti, ko lielākā daļa cilvēku patīk, ja ne kādam no lasītājiem. Smalki krēmīgi rīsi ar siera garoziņu. Apetīti?
Sastāvs:
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- zaļie sīpoli;
- sīpols - 1/2 gab .;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sāls, pipari;
- rīsi - 3 ½ st.
- vistas buljons - 3 vienības;
- krējums - 1 prece;
- rīvēts cietais siers - 1 1/2 ēd.k.
Sagatavošana
Sviestā cep zaļumu un sīpolus, līdz tas ir mīksts. Gatavošanas beigās pievienojiet ķiplokus, sāli un piparus. Mēs aizmameties uz dārzeņiem un sajaucam rīsus, lai graudi pārklātu ar eļļu. Uzpildiet rīsus ar buljonu un krējumu, uzvāra. Pagatavojiet rīsus, maisot, pievienojiet rīvētu sieru un novietojiet pannas saturu uz cepšanas traukiem. Uz augšu, apkaisa rīsus ar siera paliekām un cep trauku 180 grādos, līdz mitrums pilnīgi iztvaicējas un parādās tumšs siers (15-20 minūtes). Uzreiz pēc cepšanas mēs pasniedzam sākotnējo garnīru gaļai.
Ķirbis ar garšvielu gaļai
Ne ļoti sarežģīts, bet ļoti garšīgs garnīrs gaļai, ko varat pagatavot, izmantojot vienkāršu ķirbi.
Sastāvs:
- ķirbis - 500 g;
- olīveļļa - 40 ml;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- baltais sausais vīns - 40 ml;
- svaigs rozmarīns - 2 filiāles;
- brūns cukurs - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Ķirbs mana ķirbju, mizu un sēklas, un pēc tam sagriež kubiņos.
Sautē, uzlejiet eļļu un apcepiet ķirbju šķēles kopā ar ķiplokiem, līdz ķirbis kļūst zeltains (apmēram 4-5 minūtes). Pēc tam ielej trauku ar baltvīnu un pievieno cukuru, sajauc, samazinās uguns un ļauj sīrupam ielej 5-7 minūtes. Tagad pievienojiet rozmarīna lapas, samaisiet un turpiniet gatavot 7-8 minūtes.
Tā rezultātā mēs iegūsim rupjas un saldainas ķirbju šķēles, kas perfekti papildina akūtas gaļas ēdienus. Saņemiet svētku garnīru gaļai.