Mēs domājām, ka klasisku šarlotu var apvienot tikai ar āboliem, bet patiesībā šis klasiskais pīrāgs ir gatavs pieņemt daudzas augļu un ogu piedevas. Tieši to apliecina garšīgs čārlots ar persikiem.
Šarlote ar persikiem un ķiršu recipe
Sastāvs:
- Konservēti ķirši - 1 prece;
- šampanietis - 1 prece;
- medus - 2 ēd.k. karotes;
- sviests - 1/4 gadsimta;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- brioche - 1 biezputra (350 g);
- persiki - 4 gab .;
- ciete - 1 ēd.k. karote;
- citrona miza - 1/2 tējkēles;
- citronu sula - 2 tējk.
- sāls - 1/8 tējk.
- putukrējums kalpošanai.
Sagatavošana
Krāsns tiek uzkarsēts līdz 180 ° С. Kūkā izklājiet ķiršu ziedus, ielejiet šampanieti, pievienojiet ēdamkaroti medus un uzlieciet maisījumu uz vidēja siltuma. Uzgaidiet, līdz kastē tiek veidots sīrups (12-15 minūtes), un tad to vajadzētu atdzesēt. Nelielas apaļas formas eļļo ar eļļu un pārkaisa ar cukuru. Mēs ņemam brioche (vai jebkura cita saldās maizes) klaipu, sagrieztu garoza un sagrieztu drupu šķēlēs. Eļļu uzlieciet vienā pusē ar eļļu un sagrieziet 2,5 cm biezās sloksnēs. Mēs sadalām maizi gatavo veidlapu apakšdaļā, mēs pārtraucam lieko.
Persiki mizoti no kauliem un mizas, mēs sajauciet šķēles ar cieti, citronu miziņu, sulu, cukuru un medu. Pievienojiet ķiršiem persikiem un sadaliet augļu maisījumu uz maizes bāzes. Apkaisa ar cukuru.
Cepiet charlotte 30-40 minūtes, un tad ļaujiet atdzist 10 minūtes pirms pasniegšanas. Pasniedz ar putukrējumu.
Šarlote ar āboliem un persikiem
Sastāvs:
- persiki - 300 g;
- āboli - 200 g;
- milti - 1 1/2 vienības;
- cepamais pulveris - 2 tējk.
- sāls - 1/4 tējk.
- Zemes muskatrieksts - 1/4 tējk.
- sviestu - 6 ēd.k. karotes;
- cukurs - 3/4 priekšmeti + 3 priekšmeti;
- olu - 1 gab.
- piens - pusgadsimts;
- kanēlis - 1/4 tējk.
Sagatavošana
Krāsns tiek uzkarsēts līdz 180 ° С. Eļļojiet eļļas un cepšanas formu ar pergamenta lapu.
Persiki iztīra no bedrēm un mizas, arī ābolus mizoti un noņem no pamatnes. Mēs sagriež augļus plānās šķēlēs. Milti izsijāt un sajauc ar cepamo pulveri, sāli un muskatriekstu. Cepiet eļļu ar cukuru, pievienojiet olu un pēc tam sausas sastāvdaļas, pārmaiņus ar pienu.
Ielejiet mīklu pelējuma vietā, ielieciet ābolus un persikus iekšā, apkaisa čarlotu ar kanēļa un 3 ēdamkarotes cukura maisījumu. Mēs cepam charlotte 40 minūtes.
Ja jūs vēlaties sagatavot čārlotu ar persikiem multivarkā, tad 1 stundu izmantojiet režīmu "Cepšana".
Kā pagatavot charlotte ar konservētiem persikiem?
Sastāvs:
- milti - 1 1/3 no izstrādājuma;
- soda - 1 tējkarote;
- soda - 1/4 tējk.
- sāls - 1/4 ēd.k. karotes;
- sviestu - 6 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 prece;
- olas - 2 gabali;
- apelsīna miza - 1 1/2 tējk.
- vaniļas ekstrakts - 1/2 tējkēles;
- Kefīrs vai jogurts - 2/3 gadsimta;
- Konservēti persiki - 100 g;
- avenes - 3/4 ēdamk.
Sagatavošana
Krāsns tiek uzkarsēts līdz 180 ° С. Cepšanas trauku sajauciet ar sviestu un uzlieciet pergamentu apakšā.
Mēs iesaiņojam miltus un sajauc to ar cepamo pulveri, sodu un sāli. Atsevišķi saberziet sviestu ar cukuru, pievienojiet olas, mizu, vaniļas un iemasējiet līdz vienmērīgai. Sajauciet mitras un sausas sastāvdaļas, līdz veidojas gluda un vienāda mīkla. Mēs izdalām masu saskaņā ar sagatavoto formu, izklājiet persikus un avenes (sagriež un iepriekš iemērk ar nelielu daudzumu cietes), un pēc tam ievietojiet charlotte krāsnī 45-50 minūtes.
Pēc cepšanas pīrātu atdzesē 10-15 minūtes, un pēc tam to var pasniegt uz krējuma galda vai patstāvīgi. Brīnišķīga apmešanās!