Slaveni saldie garšīgi - šokolādes kūka "Kartupeļi" (nosaukums radās no ārējās līdzības). Var teikt, ka šis konditorejas izstrādājums ir kulta delikāts visā postpadomju telpā un daudzās citās valstīs. Jūs varat, protams, iegādāties mīļākās konfektes konditorejas veikalā, taču šajā gadījumā jūs nevarat būt pilnīgi pārliecināts par kūku svaigumu un izmantoto sastāvdaļu kvalitāti. Tādēļ labāk ir izgatavot "Kartoshka" kūkas mājās, kas nav grūti, jo šo saldumu gatavo bez cepšanas, visas sastāvdaļas ir pilnībā pieejamas. Jūs varat piesaistīt bērnus no 5-6 gadu vecuma, lai sagatavotu "Kartoshka", viņiem būs prieks ar viņu aktivitātēm un rezultātiem, turklāt piedalīšanās kolektīvā ēdiena gatavošanā bērnam būs neuzkrītoša mācību aktivitāte un noderīga pieredze.
Ir daudz variantu receptēm, lai padarītu kūka nosaukumu "Kartupeļi". Jebkurā sastāvā ir daži brīvi bāzes produkti (malti rīvmaize vai cepumi), sasmalcināti rieksti, sviestāde un kakao pulveris.
Kūkas "Kartupeļi" no saldo vaniļas rīvmaižu - recepte
Sastāvs:
- vaniļas cepumi - 600 g;
- cukurs (tas ir labāk pulvera formā) - 150-200 g + 1 ēdamkarote. karote riteņiem;
- dabīgais piena krējums vai tauku piens - apmēram 200 ml;
- visi rieksti - 100-150 g;
- kvalitatīvs kakao pulveris - 2-3 ēdamkarotes. karotes;
- dabīgais sviests - 150 g;
- konjaks, brendijs, rums vai šķidrums - 1-3 st. karotes (ja gatavo bērnu bērniem, šis komponents nav obligāts vai samazinās līdz 1 tējkarotei).
Sagatavošana
Visus ērtus sausus drupinātājus: vai nu ar gaļas mašīnā, vai maisītājā, apvienojiet. Uzgriežiem arī jābūt maltiem, bet labāk ir nevis miltus, bet gan mača galvas izmērus - tādēļ mēs iegūstam vēl interesantāku kūka faktūru (jūs varat vienkārši to sagriezt ar nazi).
Sagatavojiet šokolādes krēmveida krējumu. Cukura maisījums ar kakao pulveri. Viegli uzsildiet krējumu (vēlams, ūdens vannā) un pilnīgi izkausējiet krējumu sviestā. Pievienojiet konjaku un cukura un kakao maisījumu. Mēģiniet maisījumu, maisot, līdz cukurs pilnībā izšķīst, un maisījums kļūst par viendabīgu masu.
Nedaudz (2 ēdamkarotes) cepumus sajauciet ar 1 ēdamkarote. tējkaroti pulvera cukura un pievieno nedaudz kakao pulvera - tas būs maisījums, lai cave in - mēs noliekam bļodu malā.
Ielieciet zemes cepumus un riekstus neplastikas traukā. Mēs sajaucam un veidojam slaidu ar depresiju, kurā ielej krēmveida šokolādes krēmu. Sajauc to (ir ērti veidot dakšiņu). No iegūtā maisījuma mēs izveidojam apaļus vai iegarenas kartupeļus un tos iesveram sagatavotajā maisījumā. Mēs uzliekam "kartupeļus" uz traukiem, nelieciet tos kārtībā uz otru. Mēs uzliekam trauku ledusskapī uz pusotru stundu. Ēdiet "kartupeļus" 2-3 dienu laikā, tomēr šķiet, ka par to nevarat uztraukties, kā teikts, ātrāk atlidosim.
Ja neesat atradis vaniļas cepumus, varat izmantot vienkāršus cepumus, sauso cepumu. Pievienojiet maisījumam vaniļas vai kanēļa - vienkārši ne kopā - šīs garšvielas nesajauc.
Lai pagatavotu uztura kūkas "Kartupeļi", mēs izmantojam sausus nesaldinātus krekerus, balto baguette krekerus vai diētiskās maizes. Cukura daudzums tiek samazināts līdz 1-2 st. karotes.
Bērniem (tomēr pieaugušajiem, it īpaši vīriešiem un tiem, kas vēlas sevi veidot) lietderīgi iekļaut pīledžu olas "Kartoshka" kūkās (tās ir pilnīgi drošas to neapstrādātā veidā, atšķirībā no vistas). Mēs pievienojam un ievietojam olas gatavā, nedaudz atdzesētā krekinga maisījumā ar riekstiem un šokolādes krējuma krēmu (sk. Iepriekš).
Kūku masas sastāvā var iekļaut arī kokosriekstu skaidas, rīvētu biezpienu nelielos daudzumos un, ja jūs gatavojat uz piena, tad želatīnu vai agaru-agaru.
Kartupeļu pasniegšana "Kartupeļi" vislabāk ir no rīta brokastīs vai pusdienās ar tēju, kafiju vai karstu šokolādi, bērniem, protams, labāki kompoti, karkade vai rooibos, var iegūt skābā piena dzērienus.