Neskatoties uz vienkāršību, gatavajā formā šāds kūķis rotā jūsu galdiņu ne sliktāk nekā iegādājies, un tā garša liks visiem klātesošajiem lūgt recepti.
Receptes "Svetlana" kūkas cepšanai
Tā kā šī kūka recepte ir populāra, tai ir milzīgas dažādas izmaiņas, starp kurām nav iespējams atrast oriģinālu. Tiek uzskatīts, ka oriģinālā recepte ir viena, kūkas, kuras sagatavotas, pamatojoties uz iebiezinātu pienu un iemērc kā kūka. Ar šo variāciju mēs sāksim.
Sastāvs:
Kūkai:
- milti - 365 g;
- iztvaicēts piens - 235 ml;
- soda - 5 g;
- etiķis - 10 ml;
- olu - 1 gab.
Krēmam:
- Sviests - 195 g;
- piens - 740 ml;
- olas - 2 gabali;
- milti - 45 g;
- cukurs - 195 g.
Sagatavošana
- Pirms kūkas "Svetlana" sagatavošanas sagatavojiet mīklu kūkām. Nav nekas vienkāršāks, visas sastāvdaļas no saraksta vienkārši pietiek, lai izveidotu maisītāja spuras, un gatavā masa tiek sadalīta astoņās daļās (tas ir iespējams un atkarībā no vēlamā šķiņķa diametra).
- Korzh par "Svetlana" ir sagatavots vara veidā, tikai ne krāsnī, bet tieši uz sausas pannas ar neuzliesmojošu pārklājumu.
- Pankūku rullīši, kas vienā pusē ir brūnās pankūkas, vienā pusē pārklātas, atdzesēti un apgriezti, apgriešana pēc vēlamā diametra. Saglabājiet apgriešanu.
- Uz krēmu samaisiet visas sastāvdaļas, izņemot eļļu, un ielieciet maisījumu uz uguns. Pavārs līdz sabiezētam ar intensīvu un nepārtrauktu maisīšanu.
- Atdzesētā krējuma veidā sajauc mīksto sviestu ar maisītāju. Šajā posmā krējumu var papildināt ar jebkuru aromātu, piemēram, vaniļas vai konjaka.
- Izklājiet maisījumu ar pagatavotām kūkām, salieciet tos ar kaudzi un pārklājiet ar krēmu no ārpuses.
- Izgatavo gatavo kūku ar kūku kubiņu un ņem paraugu.
Kokosriekstu kūka "Svetlana" bez cepšanas - recepte
Pievienojiet nedaudz eksotisku sarakstu pazīstamiem produktiem palīdzēs kokosriekstu, kas dažādo garšu, tekstūru un garšu gatavo labumi. Apbrīnojama kokosriekstu kūka tiks pagatavota dažu minūšu laikā, un jums pat netīšu cept kūkas.
Sastāvs:
- saldie krekeri - 490 g;
- piens - 295 ml;
- olu dzeltenumi - 4 gabali;
- cukurs - 85 g;
- vinilīna šķipsnu;
- ciete 35 g;
- skūšanās kokosrieksts - 320 g;
- Sviests - 290 g.
Sagatavošana
- Apvienojiet olu dzeltenumus ar cukuru. Kad iegūstat bālganainu krēmveida masu, aromatizējiet to ar vaniļu un ielieciet cietes.
- Uzkarsē pienu, līdz tas sasilda, ielej dzeltenumus un atdala maisījumu atpakaļ vidēja karstuma. Uzgaidiet sabiezējamo krēmu, atdzesējiet un pārsniedziet ar mīkstu sviestu un 2/3 kokosriekstu skaidas.
- Ielieciet krekeri uz vienotu cepšanas trauku. Nosedz tos ar kādu krēmu. Atkārtojiet slāņus, līdz aizpilda atlasīto veidlapu.
- Atstājiet kūku ledusskapī pāris stundas, noņemiet to no pelējuma, pārklājiet ar krējuma un kokosriekstu skaidiņām, pirms pasniedziet.
Kā pagatavot kūku "Svetlana"?
Sastāvs:
- milti - 270 g;
- skābs krējums - 45 g;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- olu - 1 gab.
- iztvaicēts piens - 135 ml;
- sinepju eļļa - 490 g.
Sagatavošana
- Kūkas, pīķējiet kopā pirmās piecas sastāvdaļas. Kad masa kļūst blīva un vienmērīga, ielieciet iebiezinātu pienu un turpiniet mīcīšanu.
- Gatavo mīklu atdzesē apmēram pusstundu, dala pa 8 vienādām daļām un katra no tām ievieto diskā.
- Cept kūkas 1,5-2 minūtes traukā uz katras puses.
- Atdzesētu kūku sagrieziet, apkaisa ar sagatavoto sinepju un izrotājiet drupatu ar drupatas.
- Ņem paraugu tikai pēc 3-4 stundām.