Manniks ir pīrāgs, kurā miltu vietā tiek izmantota manna, kas nosaka tās specifisko struktūru (tas, šķiet, nav mannas pāksts, ja kāds to nezina).
Mannichi var pagatavot abos veidos cepeškrāsnī, pat cepšanas traukā, šī metode ir interesanta, piemēram, tiem, kuriem valstī ir tikai elektriska plīts vai piepilsētā - zviedru krāsns ar čuguna krāsni un noņemamiem apļiem.
Sakiet, kā pagatavot manniku traukā, faktiski sastāvdaļu sastāvs neatšķiras no parastās, bet cepšanai nepieciešams čuguns vai alumīnijs, neveidojot jaunus pārklājumus, labāk bez roktura vai ar noņemamu rokturi.
Izcilu šokolādes manikīru traukā
Sastāvs:
- mannas krupa - apmēram 250 g;
- vidējā tauku satura kefīrs - apmēram 200 ml;
- krējuma krējums biezi tauki - apmēram 250 ml;
- kausēts sviests dabīgs - apmēram 30 g;
- vistas olas - 2-3 gab .;
- soda dzēriens, dzēsti etiķī vai citronu sulā - uz naža gala;
- vaniļas vai kanēļa (bet ne kopā) - 1 šķipsniņu;
- sausās zemes garšvielas (safrāns, kardamons);
- kakao pulveris - 2-3 ēdamk. karotes;
- granulēts cukurs - 2-3 ēdamk. karotes;
- ruma tumšs vai šokolādes liķieris - 1-3 st. karotes.
Sagatavošana
Mannas vīnogu kūka, kas mērcēta jogurtā ar skābu krējumu 2 stundas (rūpīgi sajauciet, lai nebūtu gabaliņu).
Pareizajā brīdī (kad manga ir pietiekami pietūkušies) vispirms sajauciet kakao cukuru ar atsevišķu trauku, pēc tam pievienojiet olas, garšvielas, šķidrumus un labi samaisiet ar maisītāju. Šo maisījumu pievieno tvertnei ar mannu-piena maisījumu. Visus rūpīgi sajauciet. Ja vēlaties, varat pievienot zemesrieksņus (gramu 50) un / vai tvaicētus rozīnus (vienu un to pašu numuru).
Eļļojiet ar izkausētu sviesta pannu un piepildiet ar vārītu mīklu. No augšas pārklāt ceptuvi ar vāku un novietot uz plīts
Cepiet 30-40 minūtes. Līdz tam laikam manikīra virsmai vajadzētu izskatīties želejā. Mēs izslēdzam strāvas padevi, taču mēs to neizņemam no plāksnes. Ja jūs gatavojat pie zviedra, noņemiet no uguns, aizveriet caurumu aprindās un pārvietojiet trauku līdz plāksnes malai. Pēc 10-15 minūtēm mannika ir gatava.
Mēs uzliekam pannu uz mitru dvieli, lai manekis būtu vieglāk nošķirt. Mēs ekstrakts, pagriežot trauku. Jūs varat griezt to ar nazi vai izstieptu pavedienu, piemēram, hominy. Mēs apkalpojam manniku ar krējumu vai krējumu, ar dabīgu nesaldinātu jogurtu, ar tēju, kafiju, karstu šokolādi, rooibos vai augļu kompotu.