Lai padarītu desertu daudzveidīgākus tekstūras tekstos, mēs bieži izmantojam kontrastējošas kombinācijas, viens no iespaidīgajiem piemēriem ir īslaicīgo cepumu un biezpiena kombinācija. Biezā un smalkā biezpiena biezpiena biezpiena biezpiena biezums ir saistīts ar slaveno amerikāņu desertu - biezpienmaizi, bet tagad tas nebūs par viņu, bet par daudz vienkāršāku un ierastāku kūka-drupatu ar biezpienu. Par vispopulārākajām un garšīgākajām variācijām šajā delikatesē - receptēs tālāk.
Kūku recepte ar biezpiena biezpienu
Kas varētu būt labāks par biezpiena desertiem ? Ķiršu deserti ar šokolādi un kraukšķīgiem drupātiem!
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 295 g;
- cukurs - 115 g;
- olu - 1 gab.
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- sviests - 150 g.
Pildījumam:
- biezpiens - 550 g;
- šokolāde - 95 g;
- cukurs - 75 g.
Sagatavošana
Pirms gatavošanas izņemiet eļļu no ledusskapja un ļaujiet tai sasniegt istabas temperatūru. Maisiet miltus kopā ar cukuru un cepamo pulveri, pēc tam pievienojiet sausu sastāvdaļu maisījumu mīkstajai eļļai. Razozrīts visu ar rokām, līdz veidojas sausie drupināti, un pēc tam apvieno to ar vienu olu un labi samaisa.
Aptuveni 2/3 mīklas ievieto cepšanas traukā, aptverot tā dibenu un sienas. Atlikušais trešais atstājums sabruka, tas kalpo kā papildinājums mūsu kūkai.
Lai pildītu, berziet biezpienu un saberziet to ar cukuru. Šokolāde sagriezta kubiciņos un pievieno biezpiena masu. Sasmalciniet biezpienu pār desertu un uzlieciet to ar sagatavotu drupu.
Cept kūku ar biezpienu un miltu mīklu 25 minūtes 200 grādos.
Pīrāgs ar biezpienu un ķiploku
Papildus jau garšīgs deserts var būt piedevas sezonas augļu un ogu formā. Šajā nolūkā mēs izmantosim persikus.
Sastāvs:
- skābs krējums - 25 g;
- soda - 1 tējkarote;
- milti - 310 g;
- cukurs - 210 g;
- Sviests - 155 g;
- Zemes mandeles - 30 g;
- 2 laima kauls;
- vaniļas pāksts - 1 gab.
- olas - 2 gabali;
- persiki - 3 gabali;
- biezpiens - 230 g.
Sagatavošana
Apvienojiet skābo krējumu ar sāls un atstājiet maisījumu, lai reaģētu uz sāniem. Kaut arī skābu maisījums ir putošana, jārīkojas ar sausām sastāvdaļām. Samaisiet cukuru kopā ar miltiem, sviestu, vaniļas pods saturu un kaļķa ādu. Pēc sēru drupināšanas kopā aplejiet apmēram trešdaļu un salieciet atlikušo masu ar olām un skābo krējumu. Izgatavotā mīkla tiek sadalīta cepšanas traukā, kas aptver ne tikai tās dibenu, bet arī sienas. Sadaliet biezpienu un persiku šķēles no augšas, un pēc tam apkaisa visu iepriekš noteikto drupatu. Kūku ar biezpienu un drupatu testu cep 180 grādu apmērā aptuveni stundu.
Pīrāgs ar biezpienu un ķiploku mīklas izstrādājumu
Ja vēlaties, drupatu var veidot bez sviesta izmantošanas. Kūka-kraukšķīgas krējuma sagatavošana ar biezpienu un margarīnu ievērojami samazinās izdevumus desertiem, vienlaikus nodrošinot pārsteidzošu rezultātu.
Sastāvs:
- milti - 175 g;
- cukurs - 115 g;
- sviests - 135 g;
- olas dzeltenums - 1 gab .;
- kakao pulveris 25 g;
- biezpiens - 540 g;
- cukura pulveris - 85 g;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote;
- žāvētas dzērvenes - 65 g.
Sagatavošana
Sāciet mīklas, sajaucot sausās sastāvdaļas. Apvienojiet kakao ar miltiem, vispirms izsijājot abas sastāvdaļas. Pievienojiet cukuru un sviestu. Visas sastāvdaļas sasmalcina, līdz veidojas drupatas, pēc tam nosusina olu dzeltenumu un atkal sajauc.
Cukurbiešu vīle ar vaniļas un cukura pulveri. Pārliecinieties, ka pildījums ir viendabīgs, pēc tam samaisiet to ar dzērvenēm.
Apmēram 2/3 mīklas izklāj formā, virsū ar biezpiena pildījumu un pēc tam apkaisa visas drupatas. Cepiet visu 160 grādu temperatūrā 40-45 minūtes.