Cepti rīsi ir tautas Austrumāzijas virtuves sastāvdaļa. Pateicoties vienkāršībai un nepretenciozitātei, tas kļuva par mūsu kulinārijas speciālistu vēlmēm. Trauka būtība ir tāda, ka pirms vārītas produkcijas atļauts pannā pa spēcīgu uguni, ar garšvielām, olām, dārzeņiem un gaļu, iegūstot radikāli jaunu izskatu un garšu.
Kā pagatavot ceptiem rīsiem?
Cepti rīsi ir recepte, ar kuras palīdzību jūs varat gatavot dažādus gardos un smaržīgos ēdienus. Visvienkāršākais veids ir vispirms vārīties vārglāzi pirms pusvārīta, un pēc tam pēc tam, kad esat izpildījis receptes norādījumus. Rīsos pievieno garšvielas un dažādas aromātiskās mērces. Čīle un ķiploki dod gaismas pieskārienu ostinku.
Sastāvs:
- rīsi - 200 g;
- burkāni - 1 gab .;
- pastinaki - 1 gab.
- ķiploku daiviņa - 3 gabali;
- čili piparu pipari - 1/2 gab.
- sojas mērce - 60 ml;
- eļļa - 50 ml.
Sagatavošana
- Rīsi vāra un atdzesē.
- Sagriež dārzeņus kubiņos, sagriež papriku un ķiploku. Cep karstu cepešpannu.
- Pievienojiet rīsus, sasildiet un ielieciet sojas mērcē.
- Cepiet 10 minūtes.
- Ceptiem rīsiem vajadzētu mērcēt ar mērci un kļūt drupināti.
Cepti rīsi taju stilā
Cepti rīsi ar olu ir tradicionāls Taizemes ēdiens ar gaišiem aromātiem un asu garšu. Populārā recepte ir neticami vienkārša: iepriekš pagatavotus un atdzesētus rīsus, ceptiem garšvielās un buljonā, pievienojot putotas olas un Indijas rieksti. Lai iegūtu graudu graudu tekstūru, nevis pārvērstos par trakiem, tas tiek intensīvi maisīts.
Sastāvs:
- vārīti rīsi - 450 g;
- saldie pipari - 1 gab.
- čili pipari - 1 gab.
- olu - 2 gabali;
- ķiploku daiviņa - 3 gabali;
- karijs - 10 g;
- sojas mērce - 60 ml;
- cukurs - 1 tējkarote;
- buljona - 70 ml;
- Indijas rieksti - 80 g.
Sagatavošana
- Čili, saldos piparus un ķiplokus apcep lielā siltumā.
- Ielejiet olas un intensīvi samaisiet.
- Pievienojiet buljonu, cukuru, kariju un sojas mērci.
- Ielej riekstus, samaisiet un ieejiet rīsos.
- Grila taju cepti rīsi, līdz šķidrums iztvaiko.
Cepti rīsi ķīniešu valodā
Cepti rīsi ar dārzeņiem ir viens no populārākajiem ķīniešu virtuves ēdieniem. Neticami maigs, garšīgs un noderīgs ēdiens sniedz telpas kulinārijas fantāzijām. Visu svaigu un kvalitatīvu dārzeņu gatavošanai. Papildus tradicionālajiem burkāniem un sīpoliem jaunie cukini un zaļie zirnīši izskatīsies īpaši pievilcīgi.
Sastāvs:
- vārīti rīsi - 200 g;
- zaļie zirnīši - 60 g;
- cukini - 1/2 gab.
- olu - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- sojas mērce - 50 ml;
- eļļa - 40 ml;
- ķiploku krustnagliņas - 3 gab.
Sagatavošana
- Zirņi vāra.
- Cepiet kopā ar dārzeņiem.
- Maisīt olas un lieliski maisīt.
- Ievietojiet rīsus un ķiplokus.
- Ielieciet mērcē.
- Pagatavojiet ceptas ķīniešu rīsus 7 minūtes.
Cepti rīsi ar vistas gaļu
Cepti rīsi ar vistu un dārzeņiem kļūs garšīgāki un aromātiskāki, ja sekosiet Āzijas ēdiena pagatavošanas tehnikai. Pamatnoteikumi ir šādi: visas sastāvdaļas ir tikpat smalki sagrieztas un ātri ceptas karstā cepamā pannā. Rīsi ir novecojuši un labākai piesūcināšanai ar mērci ir jābūt ļoti aukstam.
Sastāvs:
- vārīti rīsi - 180 g;
- vistas fileja - 120 g;
- Ķīniešu kāposti - 60 g;
- saldie pipari - 1 gab.
- sojas mērce - 40 ml;
- ķiploku daiviņa - 3 gabali;
- zivju mērce - 40 ml;
- cukurs - 10 g;
- sarkanie pipari - 5 g.
Sagatavošana
- Apcepiet ķiplokus.
- Pievienojiet filejas un dārzeņus.
- Ielieciet aukstos rīsus, cukura, sojas un zivju mērces.
- Ātri visu sajauciet.
- Pagatavojiet ceptos rīsus ne ilgāk kā 2 minūtes.
Cepti rīsi ar garnelēm
Cepti rīsi ar garnelēm un olām ir īsts ķīniešu kulinārijas tradīciju pārstāvis. Atšķirībā no iepriekšējām receptēm, tas atšķiras ar tā maigumu, vieglumu un sabalansētu garšu. Visas sastāvdaļas rūpīgi atlasa un atbilstoši papildina viens otru. Pagatavoti un atdzesēti rīsi uzlabos ēdiena struktūru.
Sastāvs:
- garnele - 450 g;
- vārīti rīsi - 230 g;
- olu - 3 gabali;
- sojas mērce - 60 ml;
- zaļie zirnīši - 120 g;
- burkāni - 1 gab .;
- eļļa - 80 ml.
Sastāvs:
- Zaļie zirnīši un burkāni cep pannā.
- Pievienojiet krevetes un uzkarsējiet ne vairāk kā 3 minūtes.
- Maisīt olas, samaisīt.
- Ievadiet rīsus, ielieciet mērcē un ātri iemaisa.
- Pasniedziet karsts.
Cepti rīsi ar sīpoliem un burkāniem
Cepti rīsi ar sīpoliem ir vienkārša recepte, no kuras jūs varat sākt iepazīties ar Āzijas virtuvi. Ēdienu gatavošanas tehnoloģija balstās uz faktu, ka sausos rīsus dažus mirkļus apcep ar dārzeņiem, iegūstot zeltainu krāsu, ielej vārošu ūdeni un ceturtdaļ stundu zem vāka. Rīsi izrādījušies maigi, drupināti un kalpoja kā trauks.
Sastāvs:
- rīsi - 250 g;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- eļļa - 80 ml;
- verdošs ūdens - 450 ml.
Sagatavošana
- Sīpolus, burkānus sagrieziet uz smalka režģa.
- Cep mazliet.
- Pievieno rīsus, maisa, apcep 5 minūtes.
- Piepildiet ar verdošu ūdeni, pārklājiet un uzkarsējiet 15 minūtes.
- Noņemiet vāku, iztvaicējiet atlikušo ūdeni. Maisīt.
- Cepiet trauku cepeškrāsnī uz galda karsti.
Cepti rīsi ar ananāsiem - recepte
Cepti rīsi ar ananāsiem ir Malajiešu virtuves klasika. Šī kombinācija nav bezmērķīgi: ananāss akcē saldumu no ceptiem rīsiem un piešķir svaigumu. Trauks ir barojošs, ne kaloriju daudzums un pilnīgi dažādo uztura diētu. Tā kā recepte ir pielāgota Eiropas uztverei, ir piemērota zirņu un kukurūzas klātbūtne.
Sastāvs:
- vārīti rīsi - 350 g;
- Ananāss - 180 g;
- saldie pipari - 1 gab.
- zaļie zirnīši - 80 g;
- kukurūza - 50 g;
- Žāvēts ingvers - 10 g;
- sojas mērce - 70 g;
- sarkanie pipari - 5 g.
Sagatavošana
- Cepti dārzeņi 5 minūtes.
- Pievienojiet rīsus, ananāsu kubiņus un pagatavojiet vēl 2 minūtes.
- Ielejiet sojas mērci, sezona ar ingveru un sarkanajiem pipariem.
- Maisiet un noņemiet no karstuma.
- Jūs varat pasniegt rīsus, kas cepti garšvielā, vai arī varat kā neatkarīgu ēdienu.
Cepti rīsi ar ķiplokiem - recepte
Cepti rīsi ar ķiplokiem ir japāņu virtuve. Japāņu ēdieni ir maiga un līdzsvarota gaļa. Šī variācija - ar ķiploku aromātu, grauzdētu rīsu karamelu mīlestību un olu masas vieglumu - pilnībā atbilst Debesu kulinārijas tradīcijām. Trauku var pielāgot veganam, izvairoties no olām.
Sastāvs:
- rīsi - 180 g;
- ķiploku pīrāgs - 5 gab .;
- eļļa - 30 ml;
- ūdens 20 ml;
- olu - 2 gab.
Sagatavošana
- Pagatavojiet rīsus, līdz pusgatavs.
- Ierodiet ķiplokus eļļā.
- Pievienojiet rīsus un apcepiet.
- Samaisa olas, samaisa, pievieno 20 ml ūdens un 15 minūtes uzsūc zem vāka.
Cepti rīsi ar cūkgaļu un mango - recepte
Cepti rīsi ar cūkgaļu un mango - visvairāk izsmalcinātais restorānu ēdiens, kas pārstāv taju virtuvi. Gaļas un eksotisko augļu kombinācija Āzijas valstīs tiek atzīta par klasisku un plaši izmantota dažādās versijās. Šajā receptē saldais mango izceļas ar cūkgaļas garšvielām un pikantiem rīsiem, pievienojot sulas un pikanto ēdienu.
Sastāvs:
- rīsi - 250 g;
- cūkgaļa - 180 g;
- mango - 1 gab.
- pipari - 1 gab.
- selerijas - 1 gab.
- sojas mērce - 40 ml;
- Žāvēts ingvers - 5 g.
Sagatavošana
- Pagatavojiet rīsus.
- Cepiet un cepiet cūkgaļu.
- Pievienojiet piparus, ingveru, seleriju un mango. Pagatavojiet 5 minūtes.
- Ielieciet rīsus, sajauciet. Ielieciet mērcē.
- Pagatavojiet, līdz rīsi ir pilnībā sasiluši.
Cepti rīsi daudzfaktori
Cepti rīsi ar sojas mērci ir lielisks trauks gaļas un zivju ēdieniem. Tradicionāli tas ir sagatavots wok. Viņa prombūtne aizstās multivarkas bļodu, kas atgādina Āzijas ceptuves konstrukciju. Viņa lieliski cīnās ar darbu, kas aizņem ne vairāk kā 6 minūtes, ātri apcep visus komponentus izveidotajā režīmā.
Sastāvs:
- vārīti rīsi - 250 g;
- sojas mērce - 50 ml;
- eļļa - 40 ml;
- ķiploku daiviņa - 2 gabali;
- ingvera sakne - 1/4 gab.
Sagatavošana
- Iestatīt "Cepšanas" režīmu līdz 6 minūtēm.
- Divas minūtes cep sakapātus ķiplokus un ingveru.
- Pievienojiet rīsus, sojas mērci, sajauciet.
- Cepiet rīsus 4 minūtes.