Rīsi un olas ir īpaši harmoniskas gastronomiskās kombinācijas. Izmantojot rīsus un olas kā galvenos produktus, sagatavojiet dažādus gardos ēdienus.
Parunāsim par to, kā jūs varat pagatavot rīsus ar olu. Dažādos ēdienos mēs, protams, varam izmantot dažādu putnu (un pat rāpuļu) rīsu un olu šķirnes.
Cepti rīsi ar olu - vienkārša recepte, kas ir īpaši interesanta atsevišķiem un aizņemtiem cilvēkiem - laba izvēle brokastīm vai pusdienām. Ēdiena gatavošana steigā, varbūt no paliekām.
Cepti rīsi ar olu
Sastāvs:
- rīsi, drupināti - 1 tase;
- Vistas olas - 2 gab.
- sviests dabīgs - neliels gabals (var tikt cepts) vai olīvu;
- melnie piparu pulveri;
- sāls;
- svaigie garšaugi (pētersīļi, koriandrs uc).
Sagatavošana
Mēs sildām eļļu pannā un viegli apcepiet rīsus vidējā siltumā, maisot ar lāpstiņu. Rīsos mēs izgatavojam 2 rievas, bet ne apakšā. Mēs ielejam olšūnas ievilkumus, cenšoties nesabojāt dzeltenumu. Samaziniet ugunsgrēku līdz minimumam, nedaudz sālīšanas olas, pārklājiet vāku un gaidiet vēlamo olu gatavības pakāpi, tas ir ļoti garšīgs, kad proteīns ir pilnībā gatavs, un dzeltenums ir pusi pilns. Uz rīsiem uzmanīgi sakiet ceptas olas ar lāpstu un ielieciet tās uz plāksnītes. Izrotājam ar zaļumiem, sautējiet ar maltiem melnie pipari. Mēs apdari brokastis ar svaigu tēju vai kafiju , un - ir enerģija, lai veiktu uzņēmējdarbību. Ir iespējams (un ļoti noderīgi) nomainīt vistas olas ar paipalu olām.
Taju stila rīsi ar olu, vistu un dārzeņiem
Sastāvs:
- vistas fileja (gaļa no krūts un augšstilbiem bez kauliem, skrimšļiem un ādai) - apmēram 400 g;
- rīsi - 1 glāze;
- olas vistas (tītara vai pīles vai rāpuļu) - 2-3 gab .;
- sīpols sarkans vai balts - 1 gab.
- saldie sarkanie pipari - 1 gab.
- tumši zaļie un / vai jaunie baklažāni - apmēram 100-150 g;
- svaigi garšaugi (baziliks, koriandrs, pētersīļi, citronzāle);
- sezama eļļa;
- sarkans karijs pipari;
- garšvielas sausa zeme (ingvera, melnā vai smaržīgā pipari, krustnagliņas, fenheļa sēklas un koriandrs);
- ķiploki;
- medus ziedu dabiskā;
- sojas mērce;
- laima vai citrona.
Sagatavošana
Pavārmāksla ir labāka wok. Uzmaniet eļļu un vispirms apcepiet sīpolu, sasmalciniet pusšķiedru, sagrieziet vistas gaļas sloksnes, tad cepti cukini un / vai baklažānu un saldos piparus, sagrieziet lielos īsos salmiņos, brusochkami. Cepiet 5-8 minūtes ar lielu karstumu, nepārtraukti kratot trauku ar rokturi un aktīvi manipulējot ar lāpstiņu. Pievienojiet garšvielas, samaisiet.
Uzmanīgi izskalojiet un vāriet 8-16 minūtes (atkarībā no šķirnes) pietiekami daudz ūdens. Ūdens sāls, pagaidiet 2-5 minūtes, mēs nogalinām 2 olas un ātri iejaukamies rīsos ar dakšiņu.
Mēs ēdamies uz rīsiem ar egļu, blakus vai virs tā - ceptiem dārzeņiem. Visu ūdens mērci veido laima sula, medus, sojas mērce, sasmalcināti ķiploki un karstie sarkanie pipari. Mēs izgatavojam apstādījumus.
Šo ēdienu var pagatavot veģetārā veidā bez gaļas (to var izslēgt vai aizstāt ar jūras velšu kalmāriem, garnelēm utt., Bet pirms cepšanas tos nedaudz vārīt). Ir lietderīgi pievienot garšvielas pastas formā "Taizemes karijs".
Rīsu kastrolis ar sieru un olu
Sastāvs:
- rīsi, vārīti salīdzinoši drupināti - 1-2 tases;
- sierus rīvēts - apmēram 150-200 g;
- vistas (vai citu putnu) olas - 2-4 gab .;
- Svaigi zaļumi ir atšķirīgi;
- garšvielas sausa zeme (pēc izvēles);
- sviestu pelējuma eļļošanai.
Sagatavošana
Izveidojiet maisījumu no vārītām rīsu, olas, smalki sagrieztu zaļumu un garšvielu. Pievieno rīvētu sieru un samaisa. Uzpildiet maisījumu ar eļļu ar sviesta formu (silikonu nevar eļļot). Cep 25-30 minūtes cepeškrāsnī temperatūrā apmēram 200 ° C. Pirms pasniegšanas viegli atdzesējiet un sadaliet porcijās. Mēs pasniedzam ar tēju, dabīgām sulām, atšķaidītu ūdeni.