Carob ir īpašs produkts ar raksturīgu aromātu, kas ir pulveris, kas iegūts no žāvētiem sēklu pupu pākstiem. Šis mūžzaļais koks aug Vidusjūrā (Portugālē, Spānijā, Maltā, Turcijā, Sicīlijā). Zaļkoku augļus, kurus sauc arī par "Tsaregrad pod", "Jāņa maizi", izmantoja pārtikas un ārstniecības nolūkos pat senos laikos.
Noderīgas īpašības kaņepju
Karote var nomainīt kakao, un šādam aizstājējam ir savas priekšrocības (piemēram, tiem, kam ir alerģisku reakciju vai kofeīna klātbūtnes dēļ kontracepcija kakao).
Pašlaik kerob tiek plaši izmantots kā aizstājējs kakao aizstājējs dažādu konditorejas izstrādājumu un desertu sagatavošanai dažādu dzērienu (likerisko kompotu utt.) Pagatavošanai un farmakoloģisko līdzekļu sastāvdaļai. Vēl viens no ceratoniju augu sveķiem ir ceratoniju augu sveķi - pārtikas biezinātājs.
Carob sastāva
Carbo ir bagāta ar sarežģītiem ogļhidrātiem, proteīniem, pektīnu, satur arī vitamīnus (A, B un D grupas), nātriju, kāliju, fosforu, kalciju un dzelzs savienojumus.
Kaloriju saturs carob ir 222 kcal uz 100 g produkta (salīdzinājumam kaloriju saturs kakao pulverī ir 374 kcal).
Atšķirībā no kakao kerobs nesatur tādas vielas kā kofeīns un teobromīns, tajos gandrīz nav tauku un holesterīna. Carob nav oksalātu, kas spēj saistīt kalciju ar ķermeni, un tāpēc izraisīt sāls nogulsnēšanos un akmeņu veidošanos iekšējos orgānos.
Carob nesatur feniletilamīnu, kas atrodas kakao; Feniletiilamīns spēj izraisīt migrēnas sāpes jutīgos cilvēkos.
Ir ļoti svarīgi, lai karbota, kas ir galvenais alerģis kakao, nav feromīna.
Kaut arī nav informācijas par klātbūtni salsolinolā, kas ir kakao un veicina šokolādes atkarības attīstību.
Carob priekšrocības
Carob regulāra lietošana uzlabo gremošanu, optimizē holesterīna metabolismu, novērš audzēju rašanos un attīstību
Carob lietošana palīdz samazināt ķermeņa svaru, jo šis produkts izraisa strauju piesātinājumu.
Nav datu par bumbieru bīstamību, taču var apgalvot, ka šis produkts noteikti ir daudz noderīgāks nekā kakao.
Pateicoties šādām īpašībām, kerobs var tikt novietots kā ļoti noderīgs produkts, kas ir ideāli piemērots dažādu diētas ārstēšanai, tostarp mājās.