Kuskusa ar vistu - recepte

Kuskuss ir slavens ēdiens starp Āzijas tautām. Kukurūzas, no kurām tas ir gatavs, ir ar vienādu nosaukumu. Tas ir sagatavots no mangas un miltiem. Un pirms tas tika darīts manuāli. Process ir vienkāršs, bet laikietilpīgs. Tagad viņš ir pilnīgi mehanizēts. Un mēs jums pateiksim, kā gatavot kuskuss ar vistu.

Kuskusa ar vistu un dārzeņiem

Sastāvs:

• vistas spieķi - 3 gab .;
• kuskuss - 200 g;
• burkāni - 1 gab .;
• zirņi - 100 g;
• sīpols - 1 gab.
• selerijas saknes - 50 g;
• pētersīļa saknes - 50 g;
• sviests - 50 g;
• pētersīļi - pēc garšas;
• lauru lapa, melnie pipari, sāls - pēc garšas.

Sagatavošana

Cāļu priekšā mērcē aukstajā ūdenī vismaz 2 stundas. Vistas rullīši tiek pagatavoti, līdz gatavi, bet ūdenī mēs pievienojam saknes selerijas un pētersīļus, kā arī burkānus un lauru lapas, sāli pēc garšas. Kad buljons vārās, pastāstiet zirņus un gatavojiet tos kopā 25-30 minūtes. Cepšanas traukā izkausē sviestu (pusē) un sasmalcina sīpolu apcep, līdz parādās zeltains nokrāsa.

No buljona mēs izvedam vistu un visus dārzeņus, un, kamēr mēs atstājam buljonu, mums tā joprojām ir vajadzīga. Vārītus dārzeņus sakrājiet sīpolu traukā un apcep mazu uguni, līdz šķidrais šķidrums iztvaiko. Pēc tam vistu izklāj, pārklāj ceptuvi ar vāku, turiet 3 minūtes un izslēdziet uguni.

Tagad sāksim gatavot kuskusu. Dažādās klasēs ir atšķirības sagatavošanā, kuras, kā likums, ir aprakstītas uz iepakojuma. Tāpēc mēs ielej tik daudz buljona, cik nepieciešams, un pagatavojam krupu saskaņā ar instrukcijām. Bieži vien ir nepieciešams ņemt ūdens daudzumu, kas vienāds ar graudaugu svaru. Mūsu gadījumā jums vajag 200 g buljona. Mēs to pievienojam melnos piparus pēc garšas un ielieciet ugunī. Tiklīdz šķidrums vārās, ielej kuskusu. Burtiski sekundes pēc 30 noņemiet kuteri no uguns un sajauciet dakšiņu ar dakšiņu. Pēc 3 minūtēm Mēs uzliekam kastroli uz minimāla uguns un pievienojam sviestu, kas palicis. Mēs tos sajaucam, izslēdzam uguni un ļaujam tam kādu laiku nostāties. Tad mēs ieliekam to uz šķīvja, un augšā mēs izplatījām vistas, dārzeņus un pētersīļu zarus. Kuskusa ar gatavo vistu!

Jūs varat papildināt un uzlabot šo recepti atbilstoši savām vēlmēm. Sieniņu vietā jūs varat lietot jebkuras cāļa daļas, ieskaitot filejas. Uz dārzeņiem varat pievienot sparģeļu pupiņas, tomātus varat iztukšot kopā ar pārējām sastāvdaļām. Arī mērci var pievienot sasmalcinātu garšaugu. Parasti iekļaujiet iztēli un pavārs!